老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄秋葵的功效与作用和黄秋葵的芽功效与作用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄秋葵的功效与作用以及黄秋葵的芽功效与作用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 秋葵的功效与作用
2. 黄秋葵有什么作用与功效
3. 黄秋葵的功效与作用 其有什么营养价值
4. 黄秋葵的功效与作用 黄秋葵的功效与作用简述
5. 黄秋葵的功效与作用及其食用方法

一、秋葵的功效与作用

秋葵是一种美味的蔬菜，下面我为大家介绍秋葵的功效与作用，欢迎大家阅读。

由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示，食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。

这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。黄秋葵不仅可以作为运动员蔬菜，更可进一步开发为运动员增耐力饮料，亦可供中老年人和过度脑力劳动人群的抗疲劳食品开发。

衰老是自然规律，但通过努力，可以延缓衰老，这是科技发达的今天，已完全可以成为可能。黄秋葵中的多糖和黄酮，都具有延缓衰老的功能，前文已提及黄秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍，足以说明黄秋葵中黄酮含量之丰富。众所周知，黄酮是能通过丘脑屏障，吸收活性**基(是导致细胞衰老的祸首)，具有很强的抗氧化能力，并能将催化氧化作用的金属离子络合，故黄秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。

便秘，不仅因排便困难，给人带来痛苦，更严重的是影响废物和**的排出，导致许多疾病的发生。对中老年，特别是有高血压的人群，更回因此排便困难而产生“中风”，甚至导致死亡。而中老年人极易便秘，因此，便秘的预防已成为中老年人群的保健重点。黄秋葵中所含大量粘性液汁中纤维素含量丰富，有利于润肠通便，故可作为此类保健食品的原料。

黄秋葵中的'果胶、多糖和SOD具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。

黄秋葵种子中的天然蛋白质，经生物转化而获得的“寡肽”复合物，可抗皱纹。因此，黄秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，可直接榨取鲜果中的汁液来护肤，也可以提取加工后的成品内服或外用。

1.助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠**，有益于助消化，益肠胃;

2.降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病;

4.保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效;

5.防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌;

6.补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源;

7.减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;

8.延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用;

10.美容、护肤：外用、内服均有效。

二、黄秋葵有什么作用与功效

相信大家都听说过秋葵吧，这是一种营养丰富的蔬菜，又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，而且在目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球，它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐，并且在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录，因而也被许多国家定为运动员的首选蔬菜，所以这是一种非常健康的食物，那么秋葵有什么功效和作用呢？今天小编就来和大家说说吧。

1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化**等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及**伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男**质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物**”之美誉。

5、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

7、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。

8、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。

9、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。

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三、黄秋葵的功效与作用 其有什么营养价值

1、秋葵又名羊角豆、毛茄，是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老百姓的青睐。在它还没有在网络上走红之前，它和茄子、黄瓜、丝瓜这种普通蔬菜一样默默无闻，不被人关注。

2、最近这种普通的蔬菜却被冠上了“神菜”的标签，网传它的神奇之处就在于营养丰富，可包治百病。不仅仅是简单的美容、养颜、瘦身，竟然还能够降血压、血糖、防癌症，很多人一开始并不知道秋葵的功效，看到网络上对秋葵的各种广告宣传或者溢美之词，就开始跟风食用秋葵，而在网上一些商家顺势而上推高了秋葵的**，农贸市场秋葵的**才4—9元左右，但是网上便宜的都要**元，贵的则到了几十元一斤，着实令人看不懂。

3、秋葵是不是真的有如此神奇的效果呢?针对秋葵神奇功效的说法，营养医生李奇表示，说一种植物有如此诸多厉害的功能，是没有科学依据的。秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，不意味着能发挥神奇作用。到目前为止，文献资料没有关于秋葵药用的记载，也没有降三高、防癌、壮阳的科学依据。

4、秋葵含有丰富的微量元素，平常作为一味蔬菜可以适当食用，但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇的功效。由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用，同时因为秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。

四、黄秋葵的功效与作用 黄秋葵的功效与作用简述

1、有益胃肠。黄秋葵里含有大量的果胶和多糖，这两种物质可以促进我们胃肠道**和胃液的分泌，能够保护胃壁、增加食欲、改善便秘和消化**等;黄秋葵具有保护肝脏功效，所以胃肠不好的人群、有慢性肝炎的人群都可以经常食用黄秋葵。

4、减脂。因黄秋葵的脂肪和热量都很低，还含有丰富的蛋白质和维生素，成为了减肥人群的钟爱食材，减肥时食用既控制了热量的摄入又补充了人体所需的维生素。

5、美容护肤。黄秋葵中富含大量的维生素c，具有美白和抗氧化的作用，让我们的皮肤变得白皙细腻有光泽。

五、黄秋葵的功效与作用及其食用方法

黄秋葵具有很高的药用价值和营养价值，其功效和作用在生活中发挥了不可替代的作用。下面小编就详细介绍一下秋葵的功效和作用，它的食用方法以及它的保存方法。还有秋葵怎么选？

具有增强身体耐力、抗疲劳、强肾补虚的作用。它是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物**。许多国家把它视为男性**的滋补品和一种医学供老年人补肾补虚。对于青壮年和运动员来说，秋葵可以消除疲劳，快速恢复体力。

油炸和磨碎的种子可以用作咖啡的替代品。

可帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃粘膜，防止便秘。它被誉为人类最好的健康蔬菜之一。

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对疮、痈、疖有疗效。

黄秋葵具有很高的营养和保健价值，各部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。幼嫩的果实富含蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E，以及磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和果胶、多糖组成的粘性物质。

另外，黄秋葵脂肪和糖分含量低，可以作为减肥食品；因为它含有锌、硒等微量元素，可以增强人体的抗癌能力。含有丰富的维生素C，可预防心血管疾病，提高免疫力。另外，丰富的维生素C和可溶性纤维的结合，对皮肤有温和的保护作用，可以替代一些化学护肤品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的**，减少体内**的积累，降低胆固醇含量。

秋葵可以炒，煮，也可以凉拌。切片裹玉米面炸，撒面包屑或者用面糊炸，味道都不错。也可以用来和西红柿一起做酱，或者腌制或者加入莳萝和胡椒做成泡菜。它的嫩叶也可以作为绿叶蔬菜来烹饪。因为叶子有毛，你应该先用开水烫一下再炒。它的花和花蕾可以用来煮汤，有独特的风味，但花很嫩，不适合长时间烹饪。成熟的黄秋葵籽富含多种矿物质元素，可作为干豆食用，也可加工磨成高蛋**，或烘焙后磨成粉，用作咖啡的替代品或添加剂。此外，还可以榨油。

形状饱满挺拔的就是长势好、品质好的秋葵。

秋葵越小越嫩，长度最好在5-10厘米。用手轻轻捏一下，它不会我不觉得僵硬，而且。最好有点韧性。表面饱满光亮，有毛脊者优先，颜色暗干者为老。

唐不要选择有虫蛀果的秋葵，因为里面可能已经烂了。

唐不要选子实体上有黑点的，说明秋葵在运输过程中受损，品质受损，易腐。

10天，最好保存在7-10，保存期10天左右。唐不要让秋葵直接接触冰或冰水。一旦碰到冰，整个秋葵就会变软腐烂，失去原有的弹性口感。

它最好是当天买当天吃。如果需要保存，可以用白报纸包好，然后用塑料袋或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。建议两天内食用，否则容易老化。

因为秋葵很容易被抓伤，抓伤后很快就会变黑，所以无论是挑选还是储藏，都要单独采摘摆放，不能压榨。它it’放入冰箱前最好用保鲜袋装好，尽量平放。

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