老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鲜桂花怎么处理成干桂花和桂花如何处理才能食用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鲜桂花怎么处理成干桂花以及桂花如何处理才能食用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鲜桂花怎么弄干 怎么制作桂花干
2. 如何将鲜桂花弄干
3. 新鲜桂花怎么做干桂花
4. 鲜桂花怎么做成干桂花不变色
5. 鲜桂花怎么做成干桂花

一、鲜桂花怎么弄干 怎么制作桂花干

1、摘花、净花：用筛子加手工拣出杂质。

2、杀青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香气散失，同时以免花瓣萎蔫变形。

3、烘干定型：采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤，至8成干即可。

4、着色：因为桂花有“丹桂/开红花；金桂/开黄花；银桂/开白花；四季桂/能开三种花”，所以为了花色统一而且美观，在烘干至8成定型后，再利用硫磺对桂花进行熏蒸着色，同时起到防虫防霉等作用。

二、如何将鲜桂花弄干

新鲜桂花过水清洗干净，置于烤盘上，放入烤箱，温度设置40度，调至发面档，4、5个小时后烤干即可取出晾凉。具体方法如下：

材料：新鲜桂花、烤箱、密封袋。

一、将新鲜桂花装入网筛中，然后不断地摇动网筛，使花梗和杂质漏下。

二、将除净杂质的桂花用清水冲洗，除去飞尘。

四、烤盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。

五、将温度设置在40度，调至发面档，烤制4、5个小时。

七、桂花晾凉后，将其装入密封袋放入冰箱保存，随吃随取。

1、烤好后的桂花干，摸起来脆脆的，有声音的就代表烤好了，烘烤的时候一定要注意翻面。

2、做得比较好的桂花干是容易保存的，平时做一些小糕点、桂花莲藕、红糖圆子都可以放一些桂花干。

三、新鲜桂花怎么做干桂花

1、想要制作出优质的干桂花，桂花原料是非常关键的哦。桂花的花期前后仅有4～5天，时间不是很多。如果要保证干桂花质量，一定要适时采收，如果太晚或太早都不适合。采摘桂花尽量选择早上，若是带点露水的桂花更加优质。采摘好的鲜桂花用透气的收纳筐收好，不得挤压，不然会损坏鲜桂花。鲜桂花采摘后要及时加工成干桂花，不要存放太久。

2、很多朋友以为制作干桂花，只需要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了。其实桂花必须烘干才能锁住香味，单纯晒干的桂花是没有香味的。我们来学习一下做法吧。

3、首先用纯净水泡鲜桂花，等桂花捞出来后用矿泉水再冲几遍，然后将水分控干，把枯花、花梗挑选出来。最后把鲜桂花放进烤箱里烘干，取出来放凉就变成干桂花了。

4、把枯花、花梗挑选出来，用清水洗净鲜桂花，然后控干水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。需要烤两次，第一次3分钟，**后用中火烤第二次， 2分钟即可。这样做出来的干桂花颜色非常好看，老嫩正合适。

5、鲜桂花挑去杂质，但是不需要清洗桂花。若你非要清洗，控干水后再用吹风机吹干，但是不能在太阳底下晒干桂花。然后取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，纸张一定要将容器底部及四周完全盖住，这样做可以防止桂花和生石灰直接接触。生石灰的用量最好为鲜桂花的2倍以上，而且越多越好。

6、然后把它们放到容器里，接着用容器盖紧密封1～2天，开盖时，鲜桂花就变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。

四、鲜桂花怎么做成干桂花不变色

鲜桂花做成干桂花不变色的方法是先将鲜桂花放入干燥通风的地方晾晒一段时间，挥发掉水分，同时避免过长时间暴露于阳光下。

新鲜的鲜桂花含有较多的水分，不容易变色。因此，在选择鲜桂花时，尽量选择花朵完整、无损伤的新鲜花朵。在制作干桂花之前，可以先将鲜桂花放入干燥通风的地方晾晒一段时间，让多余的水分自然挥发掉，这样可以减少晾晒过程中花朵变色的可能性。

在晾晒鲜桂花时，最好使用干净的容器，避免其他物质污染花瓣导致变色，可以选择透明的玻璃瓶或密封袋进行储存和晾晒。鲜桂花在晾晒过程中容易受到阳光直射和高温的影响而变色。因此，建议将鲜桂花放在阴凉通风的地方晾晒，并控制好晾晒的时间，避免过长时间暴露于阳光下。

1、储存在密封容器中：将干桂花放入干燥、清洁的密封容器中，确保容器完全密封。这样可以防止空气和湿气进入，从而保持其品质。

2、避免阳光直射：干桂花应存放在阴凉、避光的地方，避免阳光直射。阳光中的紫外线会**花色素分子，使干桂花的颜色变淡甚至褪色。

3、控制温度和湿度：干桂花对温度和湿度都有一定的要求，理想的存储温度为15-25摄氏度，相对湿度低于60%，过高或过低的温度和湿度都会影响干桂花的质量。

4、远离异味：干桂花容易吸附周围环境中的气味，因此，在存储过程中，应尽量避免与有强烈气味的物品放在一起，如香料、化妆品等。

五、鲜桂花怎么做成干桂花

1、一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，但不要压或者堆积超过1米以上，而且采摘下来立即送到加工地点风干，否则就会闷坏鲜桂花。

2、风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色！

3、还有就是桂花必须烘干才能留住香味，千万不要拿去晒！晒干的桂花是香味很淡很淡的。

4、一般5-6斤鲜桂花可加工成一斤干桂花。

桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：O**anthus fragrans(Thunb.) Lour.），又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。

花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。

尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。

OK，关于鲜桂花怎么处理成干桂花和桂花如何处理才能食用的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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