大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香菇种植大棚图片的问题，以及和香菇怎样种植**教程的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 大棚香菇种植技术
2. 大棚香菇怎么种
3. 香菇大棚怎么建

一、大棚香菇种植技术

一、原料配方①木屑78%、麦皮20%、石膏粉1%、红糖0.5%、含水量90%，另加少量硫酸钾、碳酸钙。②木屑85%、麦皮13%、红糖0.5%、石膏粉1%、含水量90%，另加少量硫酸钾、碳酸钙。二、菌种制作菌筒制好后，上灶灭菌，在100℃保持16小时以上。按常规配料时绝对不可减少配方中任何一种原料。原料应新鲜无霉变。三、接种接种时间为12月上旬。接种前，将接种室用**7克/立方米、**13毫升/立方米密封6小时消毒；接种人员也必须经消毒后进入接种室接种，雨天不宜接种。接种完毕后要进行第2次消毒，然后关闭门窗3天，3天后每天上午开一次门通气，8天后检查发菌情况。四、发菌管理接种后将菌袋码在培养室发菌，当菌丝吃料到6厘米宽时进行翻堆，6-8厘米时第2次翻堆。按三角形排开，防止烧筒。1、刺孔增氧：如发现四周菌丝出现萎缩，颜色由白转淡黄，菌皮加厚，此时说明菇筒缺氧，必须进行第一次制孔增氧。在接种口四周制3-4个孔，深1.5-2.0厘米，可促使菌丝正常萌发。待菌丝长满全袋再进行第2次刺孔增氧，在接种孔的两侧和背后部位用1寸铁钉制孔，深2-3厘米。2、发菌过程：发菌45-60天时进行放气，70天再放气1次，90天下地。待全袋一半以上由白色转棕色时开袋出菇。五、场地选择、整畦和排袋要求场地选择及建棚要选用通风、阴凉、易排易灌、沙质土的田块。菇棚遮阳要好，高2.4米左右。畦面宽1.2米，沟深15厘米，畦距50厘米。地面整地后要进行1次消毒，铺上3厘米厚的沙。然后将菌筒斜着摆放在畦面上。菇筒间隙要紧密，防止侧面长菇。六、埋地及管理翌年3月份埋地。放入田中半月后未长菇的菌筒，用竹片拍打菌筒，然后早晚喷水2-3天。3天后白天盖膜，晚上揭膜，拉大棚内温差，**长菇。长菇后掀膜，如遇雨天则盖膜，防止雨淋。白天放水入沟，晚上排水，采一批菇后，菌筒要停喷2天水。菌筒如长有绿霉需用水洗净，涂上浓石灰水即可。

二、大棚香菇怎么种

香菇是一种木腐菌，原来为野生，后经人工栽培驯化而成。它的生长生活条件包括：营养、水分、温度空气、光照、酸碱度（PH值）等。

营养是香菇子实体形成和发育的物质基础。香菇的生长主要依靠菌丝分泌各种酶，分解木质素、纤维素、半纤维素，吸收碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐、维生素等。因此，香菇生长的营养包括碳源、氮源、矿质元素和维生素等。

（1）碳源碳源是香菇生长发育的主要营养源。栽培香菇的碳源有：糖类、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素等，我们用以栽培香菇的木屑、棉籽壳等就是提供碳源。

（2）氮源氮源是合成细胞内蛋白质和核酸等生命物质所不可缺少的营养成分。香菇菌丝可吸收利用某些有机氮，能直接吸收氨基酸、尿素等小分子氮源。我们添加的麦麸、米糠主要就是提供氮源。

碳源和氮源的比例即碳氮比（C/N）是香菇生长发育中的一个重要营养指标。在菌丝营养生长阶段，碳氮比保持在25～40∶1为好；在**生长阶段，最适宜的碳氮比是63~73∶1，氮含量过高会抑制原基的分化。

香菇所需的矿质元素主要有磷、硫、钙、镁、钾等，微量元素铁、铜、锌、锰、硼、钴、钼等需求量甚微，但也是香菇生长发育所必需的。

因香菇菌丝自身可以合成一般维生素，但不能合成维生素B1，只能从培养基中吸收利用。

在代料栽培中，培养基的营养组成不仅要满足菌丝生长的需要，更为重要的是必须满足栽培后期子实体发生发育的需要。

香菇生长对水分的要求包括两个方面：一是培养基内的含水量；二是生长环境的空气相对湿度。适宜菌丝生长的含水量为60%～65%，出菇时以52%～60%为宜，空气相对湿度应不低于85%。但在菇蕾发生后，在较低的空气相对湿度（如55%～68%）的条件下，只要其他条件适宜，则可长成品质更优的花菇。

香菇属低温和变温结实性菌类。香菇生产上的“温度”包含三方面含义，即气温、菌温和堆温。气温是指自然的室内或室外温度；菌温是指培养基质内菌丝活动的温度；堆温指在菌棒堆叠时堆内小空间的温度。

香菇菌丝生长适宜温度为5～32℃，最适为24～27℃，在此最适温度下，香菇菌丝生长旺盛，色泽洁白而粗壮。总的来说，香菇菌丝耐低温，不耐高温。

（2）温度对原基分化和子实体发育的影响

适宜香菇原基分化的温度为8～21℃，以10～15℃分化为最适，分化最适温度因香菇菌株的不同而存在着较大差异。子实体发育温度条件为5～24℃，适温为15～20℃。一般来说，低温性品种在低温条件下发生的子实体质量好，高温性品种则在高温条件下出菇好；同一品种，在适温范围内，温度较低时，子实体发育较慢，不易开伞，质量较好。当菌丝达到生理成熟时，突遇外界较短时间的低温**，造成温差，将使菌丝生长速度变慢，促使营养物质集中运输，积贮成聚点，以抵抗外界**环境，迫使“盘状”组织扭结，从而形成原基，使子实体发生多而整齐。在恒温条件下，多数香菇品种难以形成子实体。

香菇属好气性需氧真菌，新鲜而充足的空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一。当空气新鲜、氧气充足时，进行完全有氧呼吸，能释放大量的能量，保证菌丝良好生长。若空气不流通、不新鲜，菌丝体的生长繁殖和子实体的发育将受抑制，甚至导致死亡。缺氧时，菌丝借酵解作用可暂时维持生命，但需消耗大量营养，菌丝易衰老死亡。

香菇为需光性真菌，光强度适合的漫散射光是香菇完成正常生活史的必要环境条件。菌丝可以在完全黑暗的条件下生长，相反光照还会抑制菌丝生长。长时间光照后，菌丝会产生褐色菌膜，使原基早现，随着光照强度的提高，生长速度变慢。但在黑暗条件下，只能进行营养生长，不能分化子实体，即使勉强长出子实体也是色泽不佳、肉薄柄长、畸形菇多。最适宜子实体分化的光照强度为50~100勒克斯，这仅是原基分化的必要光照度，而不是子实体发育适宜的光照度，在温度较低时，较强一些的散射光对形成肉质肥厚、柄短、盖面颜色深的香菇有利。

香菇菌丝生长需要酸性环境，pH值在3～7范围内均可生长，以pH4.5～5.5最为适宜。菌丝开始生长后，由于产生了醋酸、琥珀酸、草酸等有机酸，使pH值下降，所以最适原基形成和子实体发育的pH值为3.5～4.5，在菌丝生长过程中积累的有机酸，至少有一部分可以通过酸化培养基来促进子实体更好的发生。

在生产实践中，应根据不同生长发育阶段的不同要求，合理地协调和控制这些因子，尽量创造最佳生长环境，以达到优质、高产的目的。

鲜香菇大棚栽培一般选用的是中熟和早熟的香菇品种，目前生产应用的主要品种有： 939、庆科20、868等。栽培时间一般为7月中下旬到9月下旬，对于中熟的香菇品种，其接种一般应在8月底之前完成。

香菇菌种必须选择具备高产、优质、抗逆性强，以及菌丝生活力强、无杂菌、无虫害的双重特性。鉴定一个菌种好坏的重要指标有：纯度、形态、长势、色泽、均匀度等。

（1）纯度：优质菌种必须是没有感染任何其他杂菌的纯菌丝体培养。

（2）长势：菌种的长势包括菌丝生长的状态和速度，菌丝生长速度快、菌丝健壮，视为优良菌种，而菌丝生长稀疏、参差不齐，速度又缓慢的菌种被视为**的菌种。

（3）色泽：优良的香菇菌种其色泽洁白。

（4）均匀度：菌种的均匀度取决于菌种的纯度和培养基的均匀度。菌种纯，均匀度就好。

发菌场所要求弱光、通风、调温排湿性好，可利用空闲房屋、院落发菌，也可在出菇棚发菌，但用于发菌的菇棚要求有良好的遮荫、防雨；大规模生产则需要建造专门的发菌荫棚。

菇场宜选择在光照充足、通风良好、近水源、排水性好、地势平坦之地。菇棚坐北朝南，呈东西走向搭建。

作为鲜香菇栽培的出菇场所,应选择不受污染源影响或污染物含量**在允许范围之内,生态环境良好的区域,其出菇管理用水、土壤质量、空气质量必须达到相应标准。

鲜香菇大棚栽培一般为菇稻轮作，出菇完成后可拆去遮荫物，用于种植水稻等农作物。出菇大棚一般分为内棚和外棚，外棚用于遮荫和防雨保湿、内棚为保湿和保温。菇棚一般宽4－6米，长度应30米以内，以利通风。搭建物一般为竹条或木条，遮荫物一般用遮阳网，也有用草帘。大棚内用铁丝或竹条搭好畦架，用于摆放菌棒。

三、香菇大棚怎么建

1、在地面上种植香菇的话，需要首先建设好大棚，一般根据具体的栽培数量来进行选择，建设一个小的发菌棚，一般按照一万袋一百平方的标准来进行设计。而且大棚内部的亮度要注意控制，不能是透明的，因为日光会影响到菌丝的生长，所以最好进行一定的遮挡，保证有足够的阴凉。

2、材料的准备，按照一万袋的标准来计算，需要准备锯末十吨，麸皮两吨，蔗糖两百斤，石膏两百斤，还有一些其他的物料需要全部准备齐全。首先把锯末麸皮和石膏进行充分的搅拌之后，把糖分充分的融化，然后加入到水中，在把这些糖水搅拌均匀之后，洒在已经搅拌好的材料上。水的多少需要根据锯末的干湿程度来进行确定，搅拌完成之后，水分需要保证在七成左右，这样才能让菌丝有一个湿润的环境生长。然后使用装袋机把这些材料装入到菌袋中去，装好的袋子需要保证重量在四斤左右，而且在装袋的时候，压力不要太大，要保证上下大小一致，装的太多的话，就会发生爆袋的情况，而过松的话，也可能会让菌丝生长的过程中发生折断。

3、在装袋之后，还需要进行灭菌处理，一般使用常压灭菌，如果有条件的话，也可以使用紫外线和**灭菌的方式，但是成本较高。在进行灭菌锅灭菌的时候，注意一锅可以装三千袋左右，不能装的太多，不然也会导致霉菌的效果不彻底。在灭菌的时候，蒸汽温度达到一百度，然后蒸大概半个小时，把材料中可能存在的有害细菌给消除掉。

4、在灭菌完成之后，就需要把内部的温度调节到二十度左右，把已经灭菌的菌袋使用熏蒸的方式再一次的进行灭菌三个小时，让里面的虫卵也彻底的被消灭掉，然后在每个菌袋的正面上打入几个穴孔，把菌料安排的满满的，再使用交代沾牢固一些。

5、然后把已经接种好的菌种放入到常温下，进行两天的晾晒之后，可以把室内的温度提升上来，就可以发菌了。在发菌的过程中，要保持室内的空气干净清洁，等到菌丝生长到大概十公分的时候，就可以把菌袋刺破，然后把氧气放入了。在经过几天的发育，就会有小的香菇生长出来了。后面及时的进行采收和销售就可以了。

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