大家好，今天给各位分享银杏果的食用方法和禁忌的一些知识，其中也会对银杏果吃多少个会中毒进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 银杏果的食用方法
2. 银杏果实怎样食用
3. 白果的功效与作用及食用方法
4. 银杏果不能和什么东西一起吃 银杏果的食用禁忌是什么

一、银杏果的食用方法

准备材料：鸡脯肉1块、熟银杏果25粒、胡萝卜1小段、豌豆(鲜)适量、姜1小块、白皮蒜2瓣、大葱适量、洋葱适量、精盐1小勺、料酒1汤匙半、生抽1汤匙半、生粉适量、椒盐少量、山茶油适量

1、鸡脯肉洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。

2、材料备好，胡萝卜切小粒，豌豆角去壳取豌豆粒，大蒜头拍扁，洋葱切细。

3、胡萝卜和豌豆放入沸腾的水中焯至7、8分熟。

5、锅加热后加山茶油，放入洋葱、生姜、大蒜用小火煸香，倒入腌制好的鸡丁。

6、翻炒至鸡丁变色，倒入银杏、葫芦卜、豌豆。

7、倒入生抽，撒点椒盐，最后用少许的水淀粉勾芡一下就可出锅。

由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的**基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧**基和抑制黑色素等作用。能防止皱纹的产生，并且可以改善皮肤的血液的微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善我们的血液循环，防止血栓的形成，黄酮则可以扩张血管，消除**基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

参考资料来源：人民网-白果营养价值丰富食用有这些禁忌

二、银杏果实怎样食用

银杏果是具有极高营养价值的食物，但是食用不当会对健康造成一定的威胁，因此想通过食用银杏果来养生的话，那就一定要掌握银杏果正确的食用方法了。银杏果究竟应该怎么吃呢?今天小编就为大家介绍下银杏果的食用方法。

将带壳的银杏果和椒盐一起放入炒锅中，炒至熟透变色，就可以把银杏果壳扒掉食用了。

要即炒即吃趁.热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。

益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法：银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，**少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以**、白糖为宜。

将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点：馅内加入银杏，有祝福千秋长存之意。

配料：银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈**时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。

银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味**，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。

配料：银杏500克，**100克，白糖100克，糖桂花10克。

取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，**研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金**时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。

香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

把**克银杏果先煮至熟烂，然后去掉种皮，可以粘一点面粉或淀粉，打一个鸡蛋蛋清取出加入银杏仁中搅拌均匀。

锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅**连油倒去。

锅内放少许油和水，加糖炒成浅**，冒泡，倒入炸好的银杏，离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。

将银杏肉(去膜、去心)放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。

将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗中即成。

银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。

去心时，不要使果粒破损;也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。

1、促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风。

2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖。

4、延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞寿命。

5、抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用。

6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效。

7、抑制和**肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果。

8、对肠胃病有很好的治疗功效，也是适合减肥吃的水果之一。

9、养颜护肤，美容佳品，柔嫩肌肤，防止皮肤粗糙，延缓细胞衰老，保持青春魅力。

10、减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。

总结：通过上文的介绍，你知道银杏果该怎么吃了吗?在生活中，银杏果不是特别常见，很多人都不知道它怎么吃，它的的功效是什么，看了上面的文章，相信你对银杏果有了全面的认识，那么就动手做做吧。

三、白果的功效与作用及食用方法

银杏果有着微毒，尤其是含有氢氰酸的绿色胚芽，是一定不能吃的。不仅如此，银杏果的表皮和它的核苡,都是要在食用前将其剥掉，去除干净。但是就算是已经剥掉了之后，我们也不能食用过多。每天上最多食用7～10颗。

大人的抵抗力要强一些，每天最多也才能吃7～10粒，那么抵抗力较差的小孩子就更加少吃了，尤其是5岁以下的小孩子，是一定要忌食的。就算是炒熟了的白果，大人也顶多一天30粒，也是不要喂给小孩吃的。

平时可吃用采用国际标准化提取，以银杏果为原料科学提纯，去除了对人体有害的银杏酸，含24%黄酮，及其它多种植物的有效成分，强抗氧化、能强化眼睛及脑部、微血管血液的循环。每片含银杏果提取物200mg（按标准提取，其中含24%的银杏黄酮9.6mg与6%的萜内2.4mg）

TIPS在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

四、银杏果不能和什么东西一起吃 银杏果的食用禁忌是什么

1、导语：银杏果也叫白果，其味道香甜细软，有良好的营养效果，所以在日常生活中，有些朋友会吃。有些朋友不知道银杏果不能和什么东西一起吃？银杏果的食用禁忌是什么？一起来看看。

2、第一种，不能和胡萝卜同时吃，因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素会**银杏果中的营养价值；

3、第二种，由于银杏果是具有毒性的，所以在食用银杏果时尽量不要过量服用，严重时可能会危及生命；

4、第三种，银杏果不可与鱼类同食，会造成中毒；

5、第四种，对白果过敏者不可以服用，孕妇和儿童也不宜食用。

6、第五种，尽量不要用白果叶片泡水喝，这也有一定危险。还有，银杏果也不宜跟石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。

7、银杏中毒自古有之，它们大多发生在秋季银杏种子成熟的时候，这是由于过度炒制或烹饪造成的。生吃银杏果后，中毒发生在服用后1-12小时内，严重者可能会出现发热、呕吐、腹痛、腹泻、惊厥、呼吸困难和呼吸衰竭等症状，少数可能会出现感觉障碍和下肢瘫痪。

8、银杏果可以干保存，也可以鲜保存。先说干保存。

9、把洗好的银杏果摊开，最好要薄薄的一层。下面可以铺上一层纸，也可以铺上一层布。把银杏果摊开。

10、一直摊着，中间可以翻一翻，一直晾晒，等到堆成一堆，发出哗哗的声响，表明干了，可以收起来了，这时最好不用塑料袋装，用筐子或者布袋装起来，如果不干的还可以继续挥发水分，不会发霉的。

11、把湿漉漉的银杏果在阴凉处摊开，下面铺上一层纸，或者铺上一块布，把银杏果摊在上面。等待表皮水分蒸发。

12、这个季节一天就可以了，表皮水分就没有了，可以储存了，用冰箱储存。

13、把银杏果装进食品袋子里，可以根据自己家袋子的大小装银杏果，可以装大半袋子。

14、把袋子里的空气赶出来，把袋子的口系住。像保存其他食品一样。

15、找到合适的空间，把银杏果袋子放进去，冷冻上就好了。不要再管它了，吃的时候拿出来几个来，剥皮吃，就可以了当然不能直接吃，要吃熟透的。

16、银杏果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但银杏果也有其副作用的。

17、银杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，银杏果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，银杏果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻而死亡。医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃银杏果。一般最好不要长期服用。

18、银杏果中毒，首先要有食用银杏果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时，银杏果有一定毒性，尤以绿色的胚最毒。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神经**受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及**即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。

19、急用鸡蛋清内服，或用银杏果壳30克，或甘草60克煎水服。因此，**不宜多食，5岁以下小儿忌食银杏果。

关于本次银杏果的食用方法和禁忌和银杏果吃多少个会中毒的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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