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本文目录

1. 地溜咸菜的做法大全
2. 野生金钱草的样子
3. 野生金钱草有什么作用,食用功效与药用价值
4. 金钱草长什么样子图片,真正野生金钱草的形状样子

一、地溜咸菜的做法大全

1、前几天在“馋猫分鱼”微信群里展示了一张前小河市场买的“玉环”的图片，徐巍巍大哥立马说“螺丝纽子咸菜”、超凡网友说这是“地串子”，研究了本土野生植物二十多年的老同学肖兵告知其学名曰“地笋”。这种植物的块茎又白又胖，还带着环状的体节，那些名字各自侧重一面，雅俗共赏间都很形象贴切。

2、梁实秋“酱菜”一文中所称“甘露”者，做螺蛳状，清脆可口，估计就是说的地溜子，只是文豪所说的这个名字太斑马气，不知是什么掌故的出处，然而说是别处所没有就有夸大其词专美的噱头了，也或许那个时候地溜子还没“流行到”他出，特别是沂蒙山区一带。

3、因其又白又胖，脑海中浮现出婴儿肥的孩提，更是无端联想到那温泉洗凝脂的杨贵妃，唐中期社会以肥胖丰腴为美，估计贵妃小时候就十分富态，身上的肉像一摞呼啦圈一样，因其乳名起个“玉环”也算名至实归。

4、其实中国人给物体命名往往攀龙附凤、附庸风雅的往金玉玛瑙琉璃八宝上靠。什么金钱草、发财树、玉竹、金银花、驴伟器片薄片用竹签挑着吃，美其名曰“金钱肉”，就连童子功也号称**罩铁布衫，殊不知金子既重且软，可塑性很大，倘若真是金叶子裹在裆前，一记螳螂腿没准就折了子孙根。

5、地溜子、地串子、玉环乃至玉露者，无论这种块茎姓字名谁，仲春一到正是吃它的好时候，经过一冬的蛰伏、低温的保育，地溜子们养得出了白白胖胖不说，还细脆甘甜略无渣滓，后味略带园子田土苦茵茵的滋味。卖它的老哥说这个能炒能腌，“想怎么吃就怎么吃”，怎么吃都好吃啊。看他的眼色似乎对还有拿钱买了而不会吃的城里人抱有一肚子不屑，只是忍得住且不说罢了。

6、地溜子腌咸菜，在八宝咸菜里见过，然而多被杏仁啊、茄鲞啊夺了本味；在超市的咸菜**上也见过，浑身裹着红艳艳的辣椒油，一股子香料味精的味道，塑料便当盒一旦盖不严就满屋子咸菜气！

7、要炮制地溜子，大抵要坚持“有味者使出之，无味者使入之”的原则。这么白胖清脆的珍物，烹之以汤镬怕它细皮嫩肉受不起，直接扔了屋檐下的瓦碴子缸里，与辣菜疙瘩、葱头、芫荽根混为一谈又有明珠暗投不解风情之恨；最好是假以好酱：好的甜面酱与好的黄豆酱油，采择去根须、尽量保留好顶着细芽的“芦头”以做形式上的美，搓去老皮，洗净。先撒细盐麻一晚上，第二天洗净装瓶，下酱或者酱油，以全没为准，干净筷子搅拌均匀、揩净、置之案台，静待日夜轮作的酱化醇美。

二、野生金钱草的样子

野生金钱草的样子主要从叶子、花瓣上、茎干去辨别，具体如下：

1、叶子：金钱草的的叶片对生，形状为卵圆形或者是肾圆形，长度为2-6厘米左右，先端锐尖，基部为截形或者是浅心形，透过光线可以见到密布的透明腺条。

2、花瓣：金钱草的花朵单生于叶腋处，花梗不超过叶片，花萼长5-7毫米，裂片为披针形，上部稍微扩大而近匙形，花瓣质地稍厚，颜色为**。

3、茎干：植株的茎干柔弱，呈平卧延伸，长度在20-60厘米左右，茎干被疏毛，下部节间较短。并且下面的茎干上还生长着一些根须。另外，茎干成熟了以后颜色呈棕红色，上面的纹理呈纵直状。

温度适宜：金钱草性喜温暖，不耐高温，在十六到二十四度之间是最好的，低于零下五度可能会导致死亡。不耐寒，冬季必须保温在5℃以上才行，否则容易受冻，南方地区可地栽，基本都可安全越冬。

光照充足：平时都可放在光线好的地方，接受全日照，夏季最好适当遮阴，避免被晒伤，也耐半阴，但长期在荫蔽环境下易黄叶。

水分充足：它喜湿润环境，耐水涝，不耐旱，土培的不可缺水，否则易有早黄情况。水肥的控制也很重要，可以每天用喷壶在周围喷水，保持湿润的环境，平常的最好是放在阳台上，长出来的金钱草才绿。

营养充足：生长旺季消耗的养分多，最好勤施薄肥，保证营养充足。

三、野生金钱草有什么作用,食用功效与药用价值

野生金钱草一般都是用来治疗疾病的，比如黄疸、风湿痹痛、疟疾、痈肿、水肿、淋浊、带下、疮癣等多种疾病。野生金钱草还有一定的外用价值，对于跌打损伤、毒蛇咬伤、药物中毒、烧烫伤等他有都有一定的疗效。

野生金钱草又叫做对座草、路边黄、遍地黄等等，是一种常见的中草药，是大戟科植物的带根全草，多生长在阴暗的环境中，是报春花科、珍珠菜属的植物。

野生金钱草一般都是用来治疗疾病的，比如黄疸、风湿痹痛、疟疾、痈肿、水肿、淋浊、带下、疮癣等多种疾病。

野生金钱草还有一定的外用价值，对于跌打损伤、毒蛇咬伤、药物中毒、烧烫伤等他有都有一定的疗效。

野生金钱草是一种中草药，药用价值是很高的，有着祛风止痛、清热利尿、利湿退黄等功效。这类药物在临床上，经常被用于治疗风湿或者是湿热黄疸，但是具体的用药方法，需要根据患者的自身情况判定。

野生金钱草是用来做金钱草北芪煲瘦肉的，这是一种非常美味的菜肴，做法也并不困难，准备好金钱草、北芪、苡仁、猪瘦肉等食材，将其搭配好后用来煲汤，加入适当的调味品，最后饮汤食肉即可。

四、金钱草长什么样子图片,真正野生金钱草的形状样子

金钱草的茎部一般比较细小、柔弱，长度大约20-60cm，表面是灰绿色或红紫色，整株上面都没有毛，叶片是绿色的，呈现肾形或圆形，直径大约4-25毫米，如果是被毒蛇咬伤，可以将新鲜的金钱草捣汁内服，剩余的残渣敷在伤口上，有祛毒的作用。

金钱草的茎部一般比较细小、柔弱，长度大约20-60cm，表面是灰绿色或红紫色，整株上面都没有毛，叶片是绿色的，呈现肾形或圆形，直径大约4-25毫米。

金钱草性喜温暖，不耐高温，在十六到二十四度之间是最好的，低于零下五度可能会导致死亡，水肥的控制也很重要，可以每天用喷壶在周围喷水，保持湿润的环境，平常的最好是放在阳台上，长出来的金钱草才绿。

金钱草味甘、咸，性微寒，有利湿退黄、利尿通淋的作用，是很好的排石药，如果是被毒蛇咬伤，可以将新鲜的金钱草捣汁内服，剩余的残渣敷在伤口上，有祛毒的作用。

金钱草虽然有利尿排结石的效果，但是长期服用，不但无法排出结石，还会引起脾肾虚寒，当茶饮也要适当，还有心脏病、高血压、孕妇等人不能食用。

金钱草一般作为药膳的主料，可以炖鸡汤，也可以煮粥，60克的金钱草加适量水煎煮，过滤之后，每天可当做茶饮用。有助于治疗湿热痛风的症状，泌尿结石患者术后恢复期。另外，我们可将金钱草洗净和鸡肫一起放入锅里，小火慢炖一小时，有助于恢复增进食欲。

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