大家好，今天小编来为大家解答葡萄种植技术与管理这个问题，葡萄的种植条件很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 葡萄的种植技术与管理有哪些
2. 葡萄种植方法与技术管理
3. 葡萄树的栽培与管理方法

一、葡萄的种植技术与管理有哪些

葡萄设施栽培，普遍采用的设施是塑料薄膜日光温室。按照果实上市时间的不同，分为促成栽培和延迟栽培。促成栽培指的是果实成熟期比露地栽培的早，如5月份果实成熟上市；延迟栽培指的是果实成熟期比露地栽培的晚，如12月份果实成熟上市。葡萄设施栽培是一种资金、技术和劳动力密集型的新兴产业，生产中还有许多栽培管理技术需要探讨。

适于葡萄设施栽培的主要品种有潘诺尔亚、乍娜、紫珍香、京亚、京秀、里扎玛特、凤凰51、红双味、紫玉、8612、无核白鸡心、京优、大粒六月紫、巨峰等。

①栽培密度：设施葡萄的架式一般采用单篱壁架式，株行距可以为0.8米×1.5米，亩栽550株，架高以1.2～1.4米为宜。也可以采用双篱壁架式，株行距为0.5米×（1.5～1.8）米、亩栽740～880株。

②定植后的管理：栽种时，要栽壮苗，且要施足基肥，栽后加强肥水管理和病虫防治。可以用乾农作物万稼能银离子灌根防治，当新梢长至20～30厘米时就要进行摘心促使副梢萌发。副梢萌发后选留2～4个壮芽，培养为结果母枝。其余的副梢长至0.6～1米时要进行摘心，促使下部芽发育饱满。同时，要及时埋支柱，拉铁丝，引缚新梢上架生长。

葡萄生长后，要及时进行修剪。根据不同的树势采取不同的修剪方法，对于生长势较弱的植株，在近地表3～5个芽处进行短梢修剪；对于生长中庸的植株，可在30～50厘米处壮芽部位进行短截，然后水平绑缚在第1道铁丝的两侧，对于生长势强的植株要进行长梢修剪，占领上部空间，扩大结果面积。

二、葡萄种植方法与技术管理

1、育苗：每亩地施加3000-5000kg腐熟有机肥，整平做畦，育苗。2、篱架：以单臂篱架为例，行距2m时，架高1.2-1.5m，行距2.5m时，架高1.5-1.8m，行距3m时，架高2m。3、密度：行株距为3×1.5m时，每亩地定植150株，行株距为2.5×1.5m时，每亩地定植177株。

选择在地势平坦，土层深厚，土壤疏松肥沃，排灌性能良好的地块进行种植。

（1）每亩地施加3000-5000kg腐熟有机肥，并深耕深翻土壤30-40cm左右。

（2）整平做畦，畦宽1m，长8-10m。

（1）扦插株距12-15cm，行距30-40cm，每畦内插3-4行左右。

（2）扦插的时候，以斜插为宜，地面露出一个芽眼，并且芽眼处于插条背上方。

（3）一般在15-20cm处的地温稳定在10℃以上时进行扦插。

（1）扦插至产生新根这段时间，每隔10天左右浇施一次水。

（2）7月上中旬的时候，苗木进入快速生长阶段，此时追施2-3次速效肥料。

（3）7月下旬至8月减少灌水施肥。

（1）架的高度根据行距做出调整，行距2m时，架高1.2-1.5m；行距2.5m时，架高1.5-1.8m；行距3m时，架高2m左右。

（2）行内每隔4-6m设定一根立柱，柱子上每隔50cm，拉一道横向铁丝。

架高1.5-2.2m，双篱基部间距50-80cm，顶部间距100-120cm，立柱和铁丝设置方式与单臂架相同。

1、行株距为3×1.5m，每亩地定植150株，或者是行株距为2.5×1.5m，每亩地定植177株。

2、定植的苗木要求根系完整，有5条以上，侧根直径在2-3mm左右，粗度在5mm以上，完全成熟木质化，并且上面有3个以上的饱满芽。

每亩地施加3000-5000kg的腐熟厩肥，30kg的复合肥。

（1）催芽肥：在早春芽开始萌动的时候，每株施加0.1-04kg的尿素。

（2）花前肥：开花前7-10天左右，每株施加0.1-0.15kg氮磷钾复合肥。

（3）膨果肥：每株施加0.1-0.5kg尿素，0.1-0.5kg氮磷钾复合肥。

（4）增色增糖肥：每株施加0.2-0.4kg硫酸钾。

1、早春将葡萄的新生枝干以及过于密集或过于弱小的嫩芽抹去，等到新梢长至15-20cm的时候进行定枝，枝梢间的距离控制在10-15cm左右。一般情况下，每个结果母枝上保留2.5片叶摘心，只保留顶端一个副梢，然后对其留2-3片叶，叶序之下的副梢全部抹去，其余副梢保留1片叶反复摘心。

2、结果母枝的修剪采用双枝更新和单枝更新相结合的方法。

3、对于长势强的结果枝，在花前，对叶片，花序上部进行扭梢。

三、葡萄树的栽培与管理方法

葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其**可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需**0℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。

葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各**不同而异，如欧亚种和欧美**，萌发时芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分可耐－16℃和－11℃的低温，致死临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。

葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化**。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。

水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个**，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水10天以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、脱落，新梢不充实，花芽分化**，甚至植株死亡。葡萄各物候期，对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。

葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2－3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。

在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、严重霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常**枝叶、果穗，严重影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。

现将设施葡萄无土栽培技术要点提供给您，希望对您有所帮助。

葡萄无土栽培基质配方必须是以有机基质为主的混合基质，采用的基质是以草炭、有机肥和植物秸杆各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，宽100cm的种植沟，底部10cm铺石子，作为地下排水用，与槽沟的一端相通，与腰沟相连。上部50cm为基质层，草炭、有机肥、河砂混合在下，植物秸杆、蛭石铺在上面，浇大水对基质淋洗后定植葡萄苗。

施肥方法是固态无机肥料为主。根据葡萄生长发育的需要，定植第一年追施尿素3次（比土壤栽培少2次），每次50克/株；追施三元复合肥2次，每次100克/株，全年每亩施用尿素9千克，三元复合肥12千克，分别是土壤栽培每亩追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的补充采用叶面喷施的方法，全年结合喷药2~3次。

由于基质栽培葡萄长势旺盛，根系庞大，抵抗病虫害的能力大大提高，定植第一年用药3~4次，结果当年全年生长季少用药~5次。

葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。因为篱架架面矮小，葡萄生长势旺，座果不如棚架。从试验结果看，利用平棚架小X整形既易于早期丰产，又易于提高品质。

由于葡萄无土基质栽培树势旺盛（其生长量是土壤栽培的2~3倍），树冠形成快，所以定植第二年产量高（但要控制产量）。在与土壤栽培产量相等的情况下，葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度（可溶性固型物）。如奥地亚无核，土壤栽培一般在15~16度，无土栽培达到18~19度，巨峰也达到18~19度。为保证葡萄质量，葡萄无土基质栽培要严格控制产量。2004年定植的幼树，2005年按品种分别留产——早熟品种（奥古斯特、奥地亚无核）是750kg/亩，中熟品种巨峰、里扎马特是1000kg/亩。

关于葡萄种植技术与管理，葡萄的种植条件的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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