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本文目录

1. 农村常见的芭蕉芋有什么作用
2. 芭蕉芋头可以吃吗
3. 绿叶芭蕉芋能食用吗
4. 芭蕉芋的栽培技术

一、农村常见的芭蕉芋有什么作用

1、芭蕉芋在农村是经常可以看到的。它除了可以当作猪饲料以外，其它用途也非常广泛，常见的主要用途有六种，分别是制淀粉、酿酒、做粑粑、药用、食用、观赏。可以说全身都是宝，有非常高的种植价值。

2、芭蕉芋最重要的一个功能是用来制淀粉。因为芭蕉芋的块茎中优质淀粉含量非常高的，在湿的状态下淀粉含量在30%以上，而干芭蕉芋的淀粉含量可以达到60%。芭蕉芋的淀粉被广泛的应用于食品行业，在我们日常的味精、粉丝、代藕粉等很多副食品的制作离不开芭蕉芋粉。同时也可以用在工业上，比如浆纱、造纸、生产乙醇等。芭蕉芋的淀粉经过发酵后可以酿酒，出酒率高于粮食。

3、芭蕉芋果实即可以拿来蒸的吃也可以炒的吃，蒸的吃与土豆或者芋头的吃法一样。它属于低糖，口感并不甜，但是具有一种特有的香味。喜欢吃肉的朋友，也可以把芭蕉芋切成丝用来炒瘦肉。芭蕉芋的叶片不但可以包粽子，同时还可以包黄粑、麦粑的各种粑粑。芭蕉芋具有一定的观赏价值，它长的枝繁叶茂，叶子宽大，花开的艳丽，非常养眼。并且观赏期比较长，容易打理，是非常适合在庭院种植。

4、芭蕉芋也具有一定的药用价值。在《日华本草》中就有关芭蕉芋的记载，同时一些相关的研究表明芭蕉芋的块茎药效是甘、凉、淡，可以起到安神降压、清热利湿。在很多食疗的处方中可以看到芭蕉芋的影子，芭蕉芋的花与根茎都具有一定的功效。综上所述芭蕉芋是药食两用的植物，芭蕉芋属于五谷杂粮的，它的蛋白质含量丰富，但是热量比较低，想要减肥的朋友可以考虑食用。

二、芭蕉芋头可以吃吗

芭蕉芋头是可以使用的，他也是芋头的一种。他也是芋头的一种。但是这种东西的话有一点点的小小的毒性，不宜吃得太多，而且一定要煮熟的才能吃。就是老人孩子建议不要使用。就是老人孩子建议不要使用。我觉得没有特别喜欢吃的人，应该是不会去使用它的。

三、绿叶芭蕉芋能食用吗

1、芭蕉芋分为紫红色和绿色。叶片是绿色的芭蕉叶，生出来的根茎果实是白色的。

2、紫红色的芭蕉芋它的根茎果实也是紫红色的。

3、芭蕉芋可以拿来洗干净就直接煮熟。就能吃了，就像我们吃红薯或者芋头一样，剥皮就能吃。

4、还可以拿来碾碎了。放在水里面淘出芭蕉芋淀粉，可以做凉粉或者做粉条之类的食物。

四、芭蕉芋的栽培技术

选择适宜的栽培地块，是保证芭蕉芋获得高产的关键。根据芭蕉芋的生物学特性。应选择海拔在1500—**0之间，阳光充足，昼夜温差大，排灌方便的缓坡地，山间的斜坡地、谷地为宜。要求土层深厚，疏松肥沃，富含有机质和腐植质的中性偏酸的沙壤土。选好地后在冬季深耕30~40厘米，促进土壤熟化、破碎。

芭蕉芋根系分布在10~20厘米的耕作层内，因此耕作深度应在20~40厘米，整地时应做到深耕细耙，土碎垡细，有利于播种和出苗。

选择无病菌、无破烂适当大小的种子，有利于以后的最佳生长和根茎的最大增长率。

芭蕉芋常用分根繁殖。如果种子较大，可以把它分割成片段，各带芽2~3个，伤口处最好抹草木灰消毒，然后用75%的多菌灵药液喷洒于种子上，稍为晾晒后即可播种，但不能曝晒。

芭蕉芋2~3月份即可播种。用种量每亩200~300公斤；芭蕉芋分株能力非常强，播种时株行距宜大不宜小，否则后期徒长，在较肥沃的土壤上栽培以行距70~80厘米，株距60~70厘米为宜，即每亩种植1500株左右，可以多行条播，也可以双行覆膜种植。由于芭蕉芋植株较高，怕强风，因此宜顺风向种植。播种深度8~10厘米，播种时让种子的幼芽一律朝上，并用手轻轻按入细土中。每株施农家肥2~3公斤，不含氯的三元复合肥每株施10~20克（半把）。复合肥要施在农家肥的上面，不能与种子接触，以免烧伤种子和芽，最后把墒子整平。当土温达16℃以上开始萌芽，发芽适温20~25℃，播种后20~30天出苗。

出苗后，根据田间情况，中耕除草，保持地面无杂草，以免跟芭蕉芋争空间和养分。为促进芭蕉芋的生长和防止后期风大倒伏，生长期需培土1~2次。培土、除草和施肥可根据具体情况结合**作。前期根据苗情可追施提苗肥，每株用10~15克尿素（半把）施于距芭蕉芋根部3~5厘米处，切忌化肥与芭蕉芋茎杆或叶片直接接触。施化肥时可把肥料平均施于根部的左右两侧，以利于充分吸收养分和均衡生长。开花前增施1~2次磷钾肥，以促进茎根生长。开花后将花及时剪去，以免消耗养分，并可以促进新芽抽出，增加产量。

芭蕉芋抗病性强，适应性广，一般很少有病虫害发生。已发现的病害主要有芽腐病、茎腐病、**病以及锈病，前两种可用克菌星或腐烂灵来防治，**病可用植病灵或**灵防治，锈病可用星霉粉剂防治。由虫害主要有芽虫或蕉苞虫。芽虫可以40%乐果乳油1000倍液喷杀，蕉苞虫可用90%敌百虫原药800倍液喷杀。另外，为减少病虫害的发生，播种时需保持适宜的株行距，从而保证植株的通风透光性。

地上部枯萎后，剪去茎叶，挖出茎根，抖去泥土，除去须根，即可交售给加**。若要留种，抖去泥土后，需晾晒3~5天，注意夜间防冻，可盖草帘或旧薄膜过夜，晒至微焉时，即可贮藏。晾晒过程中要注意剔除破损严重的和衰老无用的。为防止腐烂，也可以在茎根表面喷洒一次75%多菌灵500倍液，可在窑里或冷凉的室内用湿沙埋好贮藏，在环境潮湿的情况下，整个贮藏期间不浇水，有条件的霜前选健壮植株移入保护地内，一株挨一株地密植，根茎不休眠，早春提早分株繁殖。

一、有网友提问：我这个地方有大量的芭蕉芋，芭蕉芋含有大量的淀粉，想用来喂猪，但是生喂猪不喜吃，且会拉肚子。我想用活边99和粗饲料降解剂来发酵后用于养猪鸡。请问发酵方法和发酵鲜木薯\马铃薯有何相同的地方？

我们查了一下资料：芭蕉芋是一种高产优质饲料作物。亩产可达万斤以上。据我所分析:块茎含水分70.7%,粗蛋白质0.84%,粗脂肪1.54%无氮浸出物25.1%,粗纤维0.81%,灰分1.0工%;茎叶含水分87.75%,粗蛋白1.62%粗脂肪0.53%粗纤维2.79%无氮浸出物5.97%,灰分1.48%。

这说明如果烘干的话，它的粗蛋白质有2.5%、碳水化合物75%，是高能量低蛋白质的原料，可以适当配合作为代替玉米粉来用。

正如您所说，如果猪不爱生吃，并会拉稀的话，建议煮熟来喂，如果量又非常大，则煮也不是办法，建议发酵来喂，建议如下：

1、用来代替玉米粉使用的发酵方法：

新鲜的芭蕉芋打碎，取400公斤，+ 60公斤米糠或麦麸+20公斤玉米粉+一包粗饲料降解剂和半包活力99生酵剂（先与10公斤斤玉米粉拌好）+食盐1.5公斤+尿素1公斤(也可以不加，加尿素是为了提高蛋白质含量，让发酵中的微生物吸收尿素中的氮合成菌体蛋白）+豆粕15公斤（花生粕、菜粕均可，以补充蛋白质之不足）充分搅拌均匀，压入缸中，或其他容器中，注意用力压紧或踩实，上面用塑料薄膜，密封好，处理几天，最好是处理十天以上，有香味（酒香或酸香味）即可；

注意，由于这种原料能量含量高，所以，强调发酵配料时一定要用最大的力气或想办法压紧压实，严格密封好，这是关键。

这样发酵出来的发酵料蛋白质在8-10%之间，可以直接代替您原来饲料中的玉米粉来用。为了防止换料应激，开始的时候，先少量如以10%代替玉米粉，等几天适应后，增加到20%，如此慢慢增加到40%左右为宜。

2、用来直接代替部分全价饲料的发酵和喂养方法。

如果在发酵配料时，再适当提高豆粕的用量，如豆粕提高到30公斤以上，配料如下：

②加入60公斤米糠或麦麸+20公斤玉米粉

③一包粗饲料降解剂和半包活力99生酵剂（先与10公斤斤玉米粉拌好）

④尿素1公斤(也可以不加，加尿素是为了提高蛋白质含量，让发酵中的微生物吸收尿素中的氮合成菌体蛋白）

⑤豆粕30公斤（花生粕、菜粕均可，以补充蛋白质之不足）

⑥补充发酵料中不足的预混料（前提是这种预混料没有添加抗生素，不然会抑制发酵），如这个配方中添加4%型的预混料10公斤，则发酵后，可以直接代替部分全价饲料喂养动物。

充分搅拌均匀，压入缸中，或其他容器中，注意用最大的力气用力压紧或踩实，上面用塑料薄膜，密封好，处理几天，最好是处理十天以上，有香味（酒香或酸香味）即可；

如果加了4%的预混料进行发酵的（如上面的第二种发酵方法）每100公斤湿的发酵料添加了4%型的预混料2公斤的），则这样的发酵料可以直接代替部分全价饲料来使用，当然，第一次喂养时，必须少量试喂，如以10%试喂，如果适应爱吃，则可以几天后慢慢增加用量，直到不适应为止，并适当减少10%的量。喂养方法如下：（每隔3天左右适当增加用量一次）

①第一次试喂：10%发酵料+90%全价饲料；

②第二次喂养：20%发酵料+80%全价饲料；

③第三次喂养：30%发酵料+70%全价饲料；

如果适应爱吃，还可以适当增加上去，但建议最多不超过40%为宜。

注意，由于这种原料能量含量高，所以，强调发酵配料时一定要用最大的力气或想办法压紧压实，严格密封好，这是关键。

注意配料中不必另外加水，所有的水份来自于原料中的水，这个配料配方的含水量经计算在56%左右，尽管在发酵前看起来很干，但在发酵过程中会渗透出水来，发酵后则含水量看起来反而增加了。

这样发酵后的物料粗蛋白质含量为第一种发酵法8%左右，与玉米粉相当，第二种方法14%左右，可以直接代替部分全价饲料，如代替最多30%全价饲料。

喂养时，如果太酸，或者说猪还是不太爱吃，可以对发酵料进行适当中和处理，如加少量小苏打或生石灰粉中和，如每一百公斤样加1--3公斤小苏打或生石灰粉中和一下即可（注意不能在发酵前加入这些碱性物质），或者每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。

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