大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下罗勒叶的功效与作用的问题，以及和罗勒叶和什么相克的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 有些菜品制作时要放罗勒叶,你知道罗勒叶的口感有什么特点吗
2. 罗勒叶的功效与作用及食用方法
3. 罗勒有什么功效
4. 罗勒叶有哪些用途 罗勒叶有什么功效
5. 什么是罗勒叶它是什么味道呢

一、有些菜品制作时要放罗勒叶,你知道罗勒叶的口感有什么特点吗

1、罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。罗勒叶子呈椭圆尖状，花朵为紫白色，蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油，香味很像**、松针之综合体。是一个庞大的家族。不同种的罗勒因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。

2、罗勒，也称九层塔，金不换等等，各地的叫法不尽相同。多用于西餐中，随着现在时代的发展，很多中餐厨师在制作菜品时，也会加入罗勒，形成独特的风味。同时，罗勒还是草本植物，有着滋润皮肤，罗勒一般用来做地中海风味的菜品比较多见。至少我这个在家做家常菜的人很少用到它。炒素菜一般油盐就行，讲究一点再加蚝油少许，吃的是新鲜脆嫩。荤菜么我们江苏镇江这边和上海宁波差不多，红烧居多。

3、罗勒叶是市面常见的调料之一，是人们偏爱的西餐调料。而且罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。勒是一种药用加食用的植物，还会散发着芳香。罗勒入药，具有消食、活血的功效，能够治疗很多的病症，而食用的话，既可以用作调味料，也可以做菜做汤，

4、罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤罗勒，就是潮汕人说的金不换啊。潮汕地区潮汕菜常用的一种香料，如同西餐的香草，粤菜的紫苏。可炒薄壳，花甲，田螺，沙蚬等贝壳类海河鲜，可入海鲜砂锅粥，可炒茄子。

二、罗勒叶的功效与作用及食用方法

1、罗勒叶具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效，如果出现脘痛、**不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症，尝试使用罗勒叶也能起到一定的缓解作用，而罗勒叶可以直接吃，也能做成凉拌菜或者蔬菜沙拉在

2、罗勒叶又可以叫九层塔叶，也叫鱼香菜，主要是野生，分布于亚洲热带，而我国云南、广西、广东、福建、**等地均有野生，喜欢在排水良好的土壤中生长。

3、罗勒叶具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效，同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状。

4、如果出现脘痛、**不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症，尝试使用罗勒叶也能起到一定的缓解作用。

5、罗勒叶可以直接吃，也能做成凉拌菜或者蔬菜沙拉在吃，另外人们在做肉类食材时，加入适量的罗勒叶，会让做出的肉类食材滋味更好。

6、罗勒叶食用最大的禁忌就是，过敏体质的人不适合食用罗勒叶，罗勒中含有的香气非常的重。

7、有些人闻到这种香气以后，就会有过敏的反应出现，吃了的话可能会使情况变得更加的糟糕，严重的会出现皮肤瘙痒，红肿的情况。

三、罗勒有什么功效

1、罗勒，是唇形目、唇形科、罗勒属植物，为药食两用芳香植物。

2、全草入药，有治疗头痛，偏头痛，耳痛，鼻窦炎，支气管炎，_痰，伤风感冒，气喘，打嗝，胀气，胃痛，胃痉挛、胃肠胀气、消化**、肠炎腹泻、尿酸过多，肌肉酸痛，皮肤松软，胸痛、跌打损伤、瘀肿、风湿性关节炎、小儿发热、肾脏炎、蛇咬伤，煎水洗湿疹及皮炎面疱，**，羊癫疯，**不顺，乳汁分泌少，**充血发炎，激励情绪，减轻压力，减轻忧郁不安，**，补身，抗菌，虫咬伤。有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脉等功效。茎叶为产科用药，可使产前血行良好；种子名光明子，主治目翳，并试用于避孕。

四、罗勒叶有哪些用途 罗勒叶有什么功效

1、开胃消食开胃消食是罗勒叶最重要的功效，因罗勒叶含有大量的芳香油，人们食用它以后，能促进唾液和胃液分泌，能加快身体内食物的消化与吸收，会让人有种胃口大开，食欲大增，所以是厨房常用的烹饪香料，尤其是西餐用的最多。

2、疏风清热罗勒也具有疏风清热之功效，它能疏风清热也能防止热毒入侵，对人类因外感风寒导致了头痛和感冒有良好缓解作用，罗勒叶还能消炎杀菌，去除口臭，平时把它煎水以后用来漱口，可以消除口腔炎症，也能去除口腔异味，更能防止牙痛发生。

3、消肿解毒罗勒叶具有超强的解毒能力，能加快人体内多种**分解，不小心被蜜蜂蛰伤时，可以把它的叶子捣碎以后直接外敷在受伤部位，用药后能快速解毒，也能让肿痛症状很快消失。

4、止痛止痒罗勒叶捣碎以后取出的汁液还能直接涂抹皮肤，它能消除皮炎也能阻止**和青春痘以及皮肤丘疹发生，另外人们出现皮肤痛痒或丘疹时，直接涂抹这种汁液还能让痛痒症状很快减轻。

5、罗勒叶食用禁忌：气虚血燥者就要慎食。有消化**疾病如脾胃虚寒，久泄痢疾者也不适合多食罗勒叶。对罗勒叶敏感的人也不能吃，特别是那些闻到香气就感觉不适应，出现敏感、反胃等症状的人群要慎用。

五、什么是罗勒叶它是什么味道呢

罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、**等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。

1.首先制作罗勒酱：将松子放入烤箱，用100℃先烤至金**；大蒜去皮，洗净、拭干；罗勒叶洗净，沥干备用。

2.将处理好的松子、大蒜、罗勒叶放入食物搅拌器打成泥状，再慢慢分次加入橄榄油搅拌均匀

3.最后加入乳酪粉、调味料拌匀即成罗勒酱。

4.准备半锅沸水，加入少许盐及橄榄油1/2大匙，放入细面煮熟后立即捞出，浸入冰水，再捞出沥干水分后拌入1/2大匙橄榄油备用。

5.红辣椒去籽，洗净切丝；蘑菇洗净，切片，烫熟备用。

6.将细面及烫好的蘑菇拌入半杯罗勒酱，盛盘，再放上红辣椒丝即可。

制作罗勒酱的大蒜、罗勒叶务必拭干水分。

罗勒酱的保存方法：用干净玻璃瓶盛装，再倒入1～2大匙橄榄油存放于冰箱，使用时取出，搅拌一下。

关于罗勒叶的功效与作用，罗勒叶和什么相克的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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