其实箬竹叶和粽叶区别的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗粽叶是哪种，因此呢，今天小编就来为大家分享箬竹叶和粽叶区别的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 粽叶是芦苇叶吗粽叶和芦苇叶的区别
2. 包粽子应该选用什么样的粽叶有什么不同吗
3. 箬竹叶和麻竹叶怎么辨别
4. 如何区分箬叶与箸叶
5. 箬叶和粽叶的区别

一、粽叶是芦苇叶吗粽叶和芦苇叶的区别

1、有很多地方都是直接用芦苇叶包粽子的，因此，在他们看来粽叶就是指的芦苇叶。那么这种说法是否正确呢？粽叶是芦苇叶吗？粽叶和芦苇叶有什么区别？

2、粽叶的种类很多，其中比较常见的粽叶是箬(ruò)叶、箸(zhù)叶、芦苇叶，还有月桃叶、芭蕉叶、桂竹叶、荷叶、粽巴叶等其他种类比较繁多的粽叶。因此，粽叶并不是单指芦苇叶这一种叶子，但是芦苇叶可以说是粽叶。因此，大家不要混淆了。

3、外表上看，芦苇的叶子一般比较窄而小，而且尾端是凹进去的，呈半圆状；竹叶子一般比较宽大，尾端是尖的。北方市场上，卖的新鲜的叶子一般都是芦苇的，而竹叶则压缩的干叶子居多。所以，个人意见，竹叶子是干燥的一年里什么时候包都可以，现在正是芦苇叶刚下来的时候，当然是吃新鲜的了，其他季节吃不到哦！从味道上，个人感觉还是芦苇的味道比较好，比较清新。实际**作起来，竹叶比较好包，比较适合对包粽子不太熟的人；芦苇因为是新鲜的叶子，所以包时候比较容易断裂，不过用之前拿开水烫下就会比较好了。

4、箬竹叶：箬叶竹的叶子呈长三角形或长圆形，顶端渐尖，基部圆形，叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面有微毛。这种竹子的叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。

5、芦苇叶：北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，**便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，**便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。

6、箬叶：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

7、竹叶：汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。

8、芭蕉叶：海南粽子与越南粽子基本上都是由芭蕉叶包制的，成方锥形，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。

9、以上五种叶子都可以用来做粽叶，是制作粽叶的常用原材料。

10、提醒：购买粽叶时，不要买那种颜色鲜绿的叶子，这种大多是有毒的“返青粽叶”，粽叶发暗发黄才“对头”。

二、包粽子应该选用什么样的粽叶有什么不同吗

芦苇叶。北方南方地区都有用，北方用的最多。芦苇生长于浅水中，叶子细长，有清香味，做出的粽子有芦苇清香。芦苇叶子较窄，包粽子须同时用多片。称粽叶、一叶兰、蜘蛛抱蛋等等，是竹子的一种，在中国南方广有分布，喜欢生长在小溪边的悬崖上，因为叶子比较宽大，还可以制作成船篷和其他物品，用来遮风挡雨。香甜可口。槲树来自壳斗科栎属Quercus，槲叶含蛋白质达14.9％，除了包粽子，还可饲柞蚕。这种粽子你吃过木有?

芦苇叶。北方南方地区都有用，北方用的最多。芦苇生长于浅水中，叶子细长，有清香味，做出的粽子有芦苇清香。芦苇叶子较窄，包粽子须同时用多片。称粽叶、一叶兰、蜘蛛抱蛋等等，是竹子的一种，在中国南方广有分布，喜欢生长在小溪边的悬崖上，因为叶子比较宽大，还可以制作成船篷和其他物品，用来遮风挡雨。香甜可口。槲树来自壳斗科栎属Quercus，槲叶含蛋白质达14.9％，除了包粽子，还可饲柞蚕。这种粽子你吃过木有?

箬竹叶是禾本科箬竹属植物箬叶竹的叶片，是南方地区粽子是全国性的食物，从南到北都会做，但是包粽子的叶片就要就地取材了，各个区域的人民有不同的智慧选择。南方多用箬叶竹，或者苇叶包成三角形的，在槲树主要分布在长江以北丘陵地带，是北方包粽子的第一选择，近几年由于槲树的经济效益不好，所以槲树的栽植大大减少，不过山东等地包粽子还是以槲叶为主。又到了吃粽子的节气了，只是我是西北人我们家没有包粽子的习俗，因此都是吃朋友包的粽子。有时候也想学，学几下觉得太难了，遂放弃。前几天嫂子给我打电话，说要包粽子啦，我

芦苇叶是多数地区用的粽叶，不过每个地区的称呼可能会有差异，有的地方叫芦苇叶苇子，芦苇叶是生活在浅水里的草本植物，它的作用有很多，可以造纸、可以编席甚至还可以用药哦。。好不好吃馅料占70%因素。我的家人比较喜欢吃花生腊肠粽子，花生就要提前两小时泡发，腊肠切成碎丁比大块更入味容易煮烂。所以用它包出来的粽子自然也有一丝竹子的香味。包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。

三、箬竹叶和麻竹叶怎么辨别

1、麻竹叶又宽又长，而且带有清香，加工成粽叶在国内国际市场上都非常畅销还可以用其他的，大酒店里头垫在菜的下面，和其他的食物的包装用。

2、箬竹只要分布在浙江、安徽、福建、江西、湖南等地。南京人很多是用芦苇叶包粽子。在端午节前后，农贸市场会有粽叶**。其他季节极少有售。

四、如何区分箬叶与箸叶

1、箬叶，为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶。别称:

2、【异名】一叶（《琉球国志略》），一帆青（《质问本草》），飞天蜈蚣、哈萨喇（《植物名实图考》），竹叶伸筋（《衡山民间草药》），大九龙盘、竹叶盘、九龙盘（《贵州民间药物》），赶山鞭、蓼叶伸筋、大伸筋、摇边竹、龙骨草、铁马鞭、甘心蜈蚣、竹根七、地蜈蚣，九节龙、蜈蚣草、一寸十八节（《湖南药物志》），土里蜈蚣、狸角叶、单枝白叶（《福建中草药》）。

3、【性味】《贵州民间药物》：“性温，味辛微涩，无毒。”

4、【功用主治】活血通络，泄热利屎。治跌打损伤，腰痛，经闭腹痛，头痛，牙痛，热咳伤暑，泄泻，砂淋。

5、箸叶，俗称粽叶，它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可以提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品?**郎系淖笆魏褪称返呐愠模箍捎糜诒嘀破髅蟆⒆龊戏购泻图舫筛髦中巫础ｔ找妒翘烊簧さ模挥腥魏味竞臀廴荆⑶夷昴昕刹桑炯究墒眨鑫称钒埃弑肝尬廴竞褪褂玫摹耙淮涡浴薄Ｒ虼耍坏苯裼Ъ页浦疤烊宦躺称贰薄?

6、《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿，治**、下血、**不利、痈肿等功效。《中药大词典》中也介绍粽叶有这些功效。近年来研究证明，箸叶中的多糖物还具有抗癌的效果。

7、特点和功效：具有天然的芳香，有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料。

五、箬叶和粽叶的区别

箬叶是粽叶的一种。粽叶和箬叶是一种从属关系，箬叶包括在粽叶之中。粽南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。当然还有一些比较少见的，如玉米叶、荷叶等，都可以作为包粽子的粽叶。

箬叶竹禾本科、箬竹属植物，竿高可达2米，最大直径7.5毫米。一般为绿色，竿下部者较窄，竿上部者稍宽，小枝2到4叶。叶鞘紧密抱竿，无叶耳，叶截形，叶片在成长植株上稍下弯，宽披针形或长圆状披针形，先端长尖，基部楔形，下表面灰绿色，密被贴伏的短柔毛或**，叶缘生有细锯齿。未成熟者圆锥花序，小穗绿色带紫，花药**，子房和鳞被未见。

关于本次箬竹叶和粽叶区别和正宗粽叶是哪种的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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