很多朋友对于水上种植蔬菜大全和水培生长最快的蔬菜排行不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 水上可以种植哪些蔬菜
2. 水上蔬菜的种植方法 简单介绍一下
3. 无水种植蔬菜有哪些

一、水上可以种植哪些蔬菜

如果到田里，我们会发现，其实很多蔬菜是适合在水上种植的。以下是我给大家带来适宜水上种植的蔬菜，以供参阅。

可以种植在水面的蔬菜有：芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等

水上蔬菜是指在无土的条件下，在水上种植出来的蔬菜。在很多人眼里，把蔬菜苗放入水里，不用土，会死掉。其实不然，所有植物都有水中生长的潜能，并不一定非要土壤才能生长，土壤只是起固定植物的作用。特别适合在水上种植的蔬菜有芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等。

为了在水上种植蔬菜，就必须在水上搭建漂浮架，一般是下面用泡沫，然后用塑料或木头固定。在泡沫上要挖一些直径为5厘米的圆洞，把蔬菜的苗子放到洞里，让根系接触水。尽管没有土，但是种植蔬菜的水的营养一定要跟得上，这要根据所种植蔬菜所需要的营养成分，针对性配制。

水上种植出来的蔬菜比土壤中种植出来的蔬菜更鲜嫩，如果达到了有机种植，更会受到市民的欢迎。另外，由于是新的生产技术，投资规模不大，生产风险小，所以市场前景看好。水上蔬菜种植适合全国所有地区。一亩水塘的一次性投入不超过4000元，包含第一年搭建的漂浮架、施肥、育苗等费用。

并非所有蔬菜品种都能在水上生长，经查询和试验，首先选择的是竹叶菜。竹叶菜学名为雍菜，又叫空心菜、藤菜，系旋花科牵牛属一年生或多年生草本植物，按其对水的适应性分为旱蕹和水蕹，水蕹即水生竹叶菜，是一种可在水面上栽培的叶菜类蔬菜品种，竹叶菜根很浅，生命力顽强，茎叶茂盛浓绿，节上易生不定根，适于扦插繁殖，长势强，抗高温，在15~40℃条件下均能生长，可弥补淡季的蔬菜供应。其嫩茎、幼叶、叶柄均可食用，竹叶菜非常鲜嫩、清甜、爽口。经化验检测，“泗水村牌”水上竹叶菜不但矿物质和维生素含量非常丰富，富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和丰富的膳食纤维。蛋白质含量比等量的番茄高4倍多，钙含量比番茄要高12倍多，各种维生素的含量比“百菜之王”的白菜还高，是一种营养丰富的绿叶菜。竹叶菜除可作为餐桌上的美味佳肴外，医疗保健作用也十分明显，中医认为水生竹叶菜还是治病良药，具有消暑解毒、生津、消炎之功效。

一般3月中旬开始在温室内进行育苗，方法有两种，规模化生产时应选第2种方法。

做成蔬菜栽培畦，畦长(根据温室跨度而定)6.5 m，畦面宽1.6 m，同时施商品有机肥1 500 kg。播种前浇足底墒水。

做宽1.1 m、长(根据温室跨度而定)6.5 m、畦埂高7~10 cm的育苗畦，将畦面整平压实，畦底铺农用薄膜，以防水分渗漏和根系下扎。选用中国农科院棉花研究所蔬菜育苗专用基质装入育苗穴盘(注意不要装得太满)，选用50孔穴盘(540×280)，然后分两排均匀摆放在畦内的农膜上，喷透水后待播。

播种前晒种1~2 d，剔除瘪粒和霉变、虫蛀、破损的种子，然后放入55℃的温水中浸泡。浸泡期间要不停地搅拌并保持水温15 min，自然降温后用清水冲洗两遍，阴干后播种。

将处理好的种子播在育苗畦(每畦用量50 g)或穴盘上(每孔放1粒)，播后覆土或基质，厚度1 cm左右，畦面上覆盖薄膜保湿。

播种至出苗期间，温室内要保持平均25℃的温度，播种3 d后就可出苗，待秧苗长出子叶后要浇水一次并要进行除草，子叶平展时灌促根剂，此后要注意在每天中午前后将大棚适当通风，在温度高出36℃时要加大通风力度，当竹叶菜苗长出两片真叶后再进行1次浇水和除草。此后要根据土壤墒情进行浇水，满足秧苗生长要求的高温高湿条件。育龄20 d左右起苗移栽。

水上竹叶菜种植在浮床上。要求制作的浮床必须坚固耐用、具有一定的浮力，以承载蔬菜的重量。

要选择优质竹竿，用铅丝**成长方形框架。要求框架必须牢固，不变形。框架长度可按竹竿长短来定，但不宜过宽，要便于浮床中间部位秧苗定植。

把用来种植、固定秧苗的托管(直径2 cm、高2 cm)用45丝的尼龙绳连成网状，再与绑好的框架连接牢固。使托管按株距15 cm、行距20 cm的距离分布均匀。**作方法:先做出工装，将托管均匀分散、放置在工装上，再用绳与框架连接。但必须确保网绳紧绷，以保证所有托管处于同一水平面上。

按水面移栽密度42万株/hm2秧苗计算出浮床数量，再把浮床用绳索连接，放入种植水面。连接浮床时，浮床之间要留有20 cm左右的距离。浮床摆放在距离两岸4~5 m的位置，并用绳索在岸边固定，确保浮床在水面上不移动位置[来源:**cyonE****/]。每排浮床之间也要留出1.5~2 m的距离，便于以后撑船采摘。

常规育苗时，应在移栽前一天傍晚给苗床浇1次透水，使第2天起苗时尽量少伤根。秧苗随拔随装入保鲜箱，封闭好，用保鲜车运送到种植基地水面。穴盘基质育苗时，起苗前2天停水，从穴盘中取出秧苗，30株1捆装箱保湿，运送到种植基地水面。

秧苗离开育苗畦当天应栽入水上浮床。每个托管定植1棵苗，让根系完全浸入水中，确保秧苗的成活率。在养殖草鱼的坑塘中栽培时，浮床下部还要加防护网。

技术人员随时检查蔬菜的成长情况和浮床的固定情况。一般水生竹叶菜上病虫害发生较少，常见害虫为甘薯麦蛾，当少量发生时可结合采收人工捉虫，严重时应叶面喷洒进行防治。还要保持水面高度不降低，且避免有污染的外缘水进入种植水域污染水质，进一步来污染蔬菜。

水上竹叶菜在环境和温度都适宜的情况下，大约20 d左右就要采摘1次，这样，菜的叶子鲜嫩，茎也不老。采摘人员用船载保鲜箱下水采摘，将长势茂盛、无干枯黄叶及病虫害的菜用人工采摘，不准用机械性质的工具，采摘生长点以下28~33 cm的幼嫩茎叶，放入保鲜箱，然后用保鲜车及时运往合作社加工车间，保持蔬菜新鲜。

加工车间检验人员对蔬菜进行把关验收，将有机械损伤、腐叶、黄叶、病虫害的蔬菜挑出，做不合格蔬菜处理。严禁把带有不合格的菜进行包装;将检验合格的竹叶菜按每盘0.4 kg装入托盘，要理顺茎叶送入保鲜包装机包装。经检验合格后的保鲜包装蔬菜贴上商标及合格证，装入定制纸箱，每个纸箱装入8 kg竹叶菜。将打包好的蔬菜整齐码放到保鲜库待售。

由合作社免费提供水生竹叶菜的秧苗，并协助种植户移栽，无偿提供栽培所需的浮床等生产资料。义务指导技术，产品按保护价1元/kg全部回收，一般种植户年效益为6万元/hm2左右。与此同时，环境和社会效益也十分明显，水上栽培蔬菜能净化水质，保护环境，提高渔产品质量。扩大水上蔬菜栽培面积，可节约耕地，缓解蔬菜与粮食争地的矛盾。

在杭州塘栖镇的丁山洋村，2008年4月的一天早晨，就有个人划着小船来到鱼塘里。他不是来打鱼的，而是在做一件大家看来都非常奇怪的事——把一种蔬菜一棵一棵地种到水面上。

这种蔬菜叫竹叶菜，有些地方也叫空心菜。在水上种菜的人名叫吴洪伟，他的这一举动，引起了历来以养鱼、种稻谷为生的村民们的一片哗然。然而，也正是这个看似荒诞的做法，为吴洪伟带来了滚滚财富。

2007年，吴洪伟独自经营着一家小电镀厂，可是后来却遇到了麻烦事——由于电镀厂把污水排放到了河塘里，污染了环境，政府下令封了他的电镀厂，排污达标后再让开工。

电镀厂虽然不大，但也是一家人的生活来源，突遇此变故，吴洪伟郁闷至极。也就在这时，吴洪伟无意间得到了一个消息：武汉有一种水上种植竹叶菜的技术，能够治理水污染、净化水质。这可是一个天大的好消息呀!他兴奋坏了，第二天一大早就匆匆登上了赶往武汉的火车。

吴洪伟在武汉打听了3天，终于找到了项目的负责人之一卢进登教授。原来，这是湖北大学资源环境学院的一个科研项目。

本来是寻找净化水质的技术，吴洪伟却从卢教授那里得知，水中种出的竹叶菜是可以食用的，生意嗅觉灵敏的他马上打起了小算盘。他在心里想，家乡不但水多，而且都是养鱼的，营养肯定丰富，种竹叶菜肯定有前景。可是，教授却并不愿意把技术教给他。

其实，卢教授一直有把种植水上竹叶菜产业化，然后再推向市场的想法，可是在选择合作者这件事情上，他却相当慎重，吴洪伟毕竟还有一家小工厂，能一心一意地种菜吗?

吴洪伟却好像志在必得，他回到家后立马就把电镀厂卖掉了。之后，拿着卖厂的合同，他再次找到了卢教授。

吴洪伟的做法让卢教授感到很是意外。随后，卢教授亲自来到塘栖镇，在查看了水体环境，检测了水质之后，他认为这里的水完全适合栽培竹叶菜。于是，他就很放心地和吴洪伟谈起了合作。

吴洪伟以自己快速而果断的卖厂行动，取得了卢教授的信任和支持，可没承想出师不利，还没正式开始种菜，就遇上了麻烦。

2008年的3月，吴洪伟和卢教授一起开始制作栽培竹叶菜的水上浮床。从环保的角度考虑，他们最初选用竹子作为浮床材料。可是，吴洪伟万万没想到，一万块钱的毛竹才种植了600平方米都不到，就用完了。照这样算下去，投入得有多大呀，吴洪伟蒙了。

卢教授也不忍心让好不容易启动的项目就这么夭折，于是他们就坐在一起分析原因、想办法。最后，他们决定放弃之前使用的大毛竹，选择**便宜的小毛竹，再绑上管子来制作浮床。这样，投入就低了很多。

浮床做好之后，卢教授就开始手把手地教吴洪伟如何播种、育苗，如何把苗一棵一棵移栽到水面的浮床上。而吴洪伟也学得很认真，很快就掌握了要领。

后来，在吴洪伟的精心培育下，水上竹叶菜种植终于获得了成功。

扩大规模“钱景”无限

当竹叶菜第一次可以采摘的时候，吴洪伟高兴坏了。那天一大早，他就和妻子拉着一车刚摘的竹叶菜赶到了农贸市场。可是，水上竹叶菜能不能被乡亲们接受，当时吴洪伟自己心里也没底。

可谁知，进入市场没多大一会儿他们的菜就被抢购一空了。这让两口子喜不自禁。可也正是竹叶菜的热销，让吴洪伟惹上了麻烦。由于他们的菜卖得太好了，旁边菜贩就开始眼红，老是说坏话挤对他们。结果卖了没几天，吴洪伟就被赶出了菜市场。

从菜市场出来后，有完全达标的竹叶菜检测报告在手，吴洪伟把眼光迅速盯向了利润更高的饭店、酒楼。他请来一个做厨师的朋友设计了一个竹叶菜菜谱，做成各种荣式，再请酒楼的厨师品尝。结果，这一招使得他的竹叶菜在当地酒楼一下子供不应求。现在，吴洪伟租用了村里200多亩水面，一年卖菜的收益就有200多万元。不仅如此，他还在水塘里养鱼，水面上搭起棚子养羊和兔子，而羊和兔子的粪便就是竹叶菜最好的肥料，这可以说是一种绿色的循环农业养殖方法。

二、水上蔬菜的种植方法 简单介绍一下

1、水培箱搭建：在准备水培种植的时候，我们首先就需要搭建好水培箱，这是水培蔬菜种植最基本的设备。水培箱也就是一个不透明的水箱，我们可以使用盆、罐、木质箱以及泡沫塑料箱等皆可。其中最好的材料就是泡沫塑料箱，然后在泡沫塑料箱上搭建相同或长度的泡沫塑料，再讲泡沫塑料按照一定的距离钻孔，用于放置种植蔬菜的小碗或小杯等。

2、营养液配置：水培蔬菜种植的营养液配置，是蔬菜生长和存活的关键。现在市场上也有专门的营养液**，但像大面积种植蔬菜的话，所需的营养液就比较多，那么就会加大种植的成本，所以我们就需要自行配置。而营养液的配方有很多，一般最场使用的就是按照1升水中**0.568克、硝酸钙0.710克、磷酸铵0.142克、硫酸镁0.284克、氯化铁0.112克、碘化钾0.00284克、**、硫酸锌、硫酸锰均为0.00056克的比例进行配置。

3、基质育苗：蔬菜的有卖我们可以用营养土育苗，等到幼苗长出两三片真叶的时候，这是就可以移苗定植了。育苗的基质一般是有草炭和炉灰按照一比一的比例配置而成。然后阿静基质撒在育苗床上，进行育苗，等到幼苗长到一定大小的时候，在定植杯中放入适量的基质，将幼苗移入定植杯中，在放入适量的基质进行定植。

4、幼苗定植：幼苗一如定植杯总之后，我们就需要往水培箱中加入适量的营养液，然后阿静定植杯放在泡沫塑料的浮板上进行培育。每个小孔对用一个定植杯，然后调节好营养液的液面高度，一般是以刚好接触到定植杯的底部为标准。营养液不能过多也不能过少，过多会导致蔬菜肥死，而过少蔬菜有吸收不到，也会导致死亡。

5、后期管理：水培蔬菜的后期管理直接决定了蔬菜的产量和质量。水培蔬菜的管理其实比较简单，因为它既不需要进行中耕除草，又不要进行浇水，也不要进行施肥。它只需要合理的控制营养液的浓度，还有就是种植的温度和光照。所以我们只要在温度较高的时候降低营养液的浓度，并且保证营养液的液面保持在定植杯的底部即可。

三、无水种植蔬菜有哪些

1、番茄：番茄一年四季都可在日光温室，进行无土栽培，但是采用日光温室栽培的时候，需要根据日光温室内的条件，来安排具体栽培时间，番茄适宜在冬春和早春栽培。

2、茄子：茄子很多地区都有日光温室，或者是大棚茄子种植，因为地块连作重茬等原因，造成各种病害尤其是土传病害比较严重，而采用无土栽培就能够解决这种情况，因此茄子很适合采用无土栽培。

3、苦瓜：苦瓜味道比较苦，可以用来制作糖渍，在我国南北地区都有种植，具有生长旺盛、坐果能力强、采摘时间长等优点，栽培所需条件并不是很高，因此非常

关于水上种植蔬菜大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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