其实槐花的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解槐花的做法**教程，因此呢，今天小编就来为大家分享槐花的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 槐花的10种家常做法
2. 怎么做槐花
3. 槐花怎么做

一、槐花的10种家常做法

槐花有槐花麦饭和槐花鸡蛋饼等家常做法，步骤如下：

材料准备：槐花、面粉、盐、香油等。

1、槐花先用盐水浸泡1个小时，再用流动水冲洗干净，槐花洗净后放入筐中把水分控干。

2、接下来把控干水分的槐花倒入一个大盆中，然后再加入放凉的熟油，用筷子搅拌均匀使槐花上面都沾上油。

3、加入普通面粉，面粉在加的过程中少量多次地加入，面粉没有要求多少，只要每朵槐花上面都能均匀地裹上面粉就好了。

4、蒸槐花最重要的一步，一定要水开后才能把拌好的槐花放入蒸锅，槐花平摊蒸笼后，开大火蒸5分钟即可。

5、槐花蒸好后取出，要快速倒入大盆中，然后再用筷子快速抖散，防止粘连在一起，然后根据自己的喜好加调味料就可以了。

材料准备：槐花、鸡蛋、香葱、菜椒、盐、芝麻、油等。

1、准备适量的槐花放入盐水中泡30分钟，然后用流动水把槐花多冲洗几遍备用。

2、锅内水开后，先加入一点油，再来一点盐，然后把槐花倒入锅中焯水，槐花焯水1分钟后捞出，接下来把槐花的水分挤干。

3、准备菜椒半个，3根香葱，把它们切碎备用。接下来把槐花和配菜放在一起，下面调味加入盐、南德料、再加入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后再加入适量面粉继续搅拌，搅拌成黏稠的糊状后就可以烙饼子了。

4、电饼铛预热刷上一层食用油，撒上一些生芝麻，然后把调好的面糊放入电饼铛中，用铲子把饼摊平，摊均匀后再打上去一个鸡蛋，用刷子把蛋液搅散，盖上盖上后选择馅饼模式煎5分钟。

5、5分钟后翻一下面，上层已经煎至焦黄，看起来非常的有食欲，接下来再继续煎4分钟。

二、怎么做槐花

美味的槐花是这样的，这是没开的花，或者说是将开未开的，最适合吃。都开开了，口感差些。（新鲜的槐花，没沾过水的，可以用保鲜袋密封保存，可以存放一周，长久保存可以直接冰箱冷冻保存，或参照作法7，晒干保存）

用清水把摘好的槐花清洗干净，放在箩筐里空干水分。最好多清洗几遍。

清洗时要仔细哟，像这样的小梗子都不要，还有些细细碎碎的，通过漏篮都漏出去了。

洗干净啦，也凉干了，准备做好吃的吧。

吃法一、先做炒槐花，取适量放进碗里，打鸡蛋3个，搅拌均匀，可以加少许凉开水，炒出来的会更软嫩。

葱姜辣椒的调味品切碎，加盐拌均匀！

起锅开火，倒油，油温8成，倒入拌好的鸡蛋槐花糊糊，用中火，等糊糊静住了，再翻炒，可碎可整块，看个人喜欢，做法就跟各种炒鸡蛋一样哈。（补充图片）

吃法二、面蒸槐花，又叫槐花麦饭。取适量空干水的槐花放进大些的碗盆中（尽量不要带水哈），加入适量面粉，搅拌，使每个槐花都裹上面粉，并粒粒分明最好！（滴少许麻油拌更容易成粒并光泽好）

补充图片～～槐花麦饭，拌好干粉的槐花如图粒粒分明最好。

蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布，把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上，中高火蒸10分钟左右即可。

趁着蒸槐花的时候，准备调料，葱姜蒜，和红辣椒末

补充图片～～槐花麦饭。这是蒸熟的样子，趁热拌盐，千万别热的时候拌醋哈，那样卖相就差了。

蒸好的麦饭，趁热拌适量盐，然后凉一会儿，再倒入蒜末，香葱末，红椒末点缀提问，然后淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌匀开吃。（尽量少用香料类的调味品，保持槐花的清香）个人认为辣油和蒜末最关键。

补充图片～～槐花麦饭。拌了调料的槐花麦饭看着**不😍

吃法三、煎槐花饼。取洗净的槐花适量，打入两个鸡蛋翻拌均匀，再倒入面粉，加适量盐搅拌均匀。（补充，有厨友加玉米粉，成品色泽金黄，更好看）

用不粘锅，倒入少许油，舀一勺面糊平摊锅底。

吃法四、槐花蛋汤。取洗净的槐花适量，放入烧开的水中。跟普通汤的做法类似哈

煮开，打入已经打散的鸡蛋花，加盐及调料，盛出，撒葱花麻油即可！

吃法五、凉拌槐花。洗净的槐花放在开水里焯一下，取出，凉凉，拌上喜欢的调料，即可。

吃法六、可以将槐花作为馅料，这是拌了肉馅的，包包子。

槐花肉馅的制作——剁肉馅和葱姜辣椒配料，起锅倒油，把肉末炒熟炒香，加老抽和生抽适量，翻拌均匀，变色后，关火，然后把洗净控干水的槐花倒入，翻拌均匀。盐和调味品，可以酌情加入，看自己喜欢的口感吧。

包起来，多多馅料😍用发面包包子，用死面包馅饼，都可以的。

包好的馅饼拍扁，不粘锅锅底抹一层油，煎熟

这是槐花素馅的，可包菜盒子，蒸素龙。

吃法七、晒干槐花。因为槐花花期就20天左右，所以我们将槐花焯一下水，放竹筐里凉干，晒成槐花干，装进保鲜袋，放冷冻室保存，可以随吃随取！口味虽比不上新鲜的槐花，但可以长久享用哟！晒干储存的槐花，先用水泡开，再做调馅用。

吃法七，干槐花的另一种储存方法，是挑捡干净，直接密封袋冷冻，可放置很久，如图是我放了10个月的，取出来，仍然新鲜的样子。

吃法七：槐花挑拣后，直接保鲜袋密封保存，冷冻室冷冻。需要吃的时候，取出清洗一下，再做各种吃法。如图是冻了一年，刚冰箱取出的样子，还带着冰茬子呢！

吃法八、槐花肉馅煎饼。跟槐花鸡蛋煎饼比，多加了肉馅，味道更香。做法见我的另一具体菜谱——槐花肉馅煎饼『故乡的味道』

晒干的槐花，包全麦面的大菜角，可香啦！

吃法九：槐花肉末炒饭。肉末先过油炒熟，放少量老抽上色，新鲜槐花洗净控水，搭配胡萝卜碎，葱末姜末红椒末……

槐花肉末炒饭😍先开中火，锅热倒油，把米饭粒打散，先翻炒，然后倒入炒熟的肉末及陪料，最后放槐花，翻炒均匀，很快哟！

槐花肉末炒饭😍来一勺吧😂

1.购买槐花，要选将开未开的才好吃，都开开的味道差一些。

2.摘去梗，只留花瓣，清洗后一定空干水分。

3.蒸槐花时，为了防止粘在屉布上，可以先撒一层薄薄的没粘面粉的槐花

4.几种吃法的调味没有固定调料，可根据自己的口味做调整，自己喜欢才是王道哈。

5.用槐花加肉馅做包子时，可以先把肉末炒熟，然后再拌均匀一起，这样更香。

三、槐花怎么做

2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。

3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。

4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。

6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。

洗好的槐树花一定要淋干水分，再拌入面粉，面粉是大约数，总之不要放得多了，放多了蒸出来的不好吃，拌面粉的时候一定不要再加水了。

姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐

1.槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅，千万别加那些饺子包子调料或五香花椒粉，为的是保持槐花特有的鲜味儿。

2.用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。

3.平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。

调料：醋、香油、油泼辣子、蒜、生抽、糖

1、生槐花买回后洗净，控干水分；

2、拌上面粉，量大约在槐花量的1/3左右，不用非常严格；

3、拌上盐和五香粉，用手抓拌调匀；

4、笼屉上铺上一层屉布，上汽后蒸10分钟；

5、制作醋汁儿：3大勺醋、1勺生抽、1勺蒜泥、少许糖、一大勺辣子油、1小勺芝麻油调匀

1.用面粉、槐花、精盐搅成面糊。

关于本次槐花的做法和槐花的做法**教程的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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