烧肉是一道非常受欢迎的菜肴，它的口感鲜美，肉质酥烂，让人回味无穷。而今天，我们将教大家。

- 500克猪肉（五花肉或肋排）

- 2个土豆

- 适量的大葱、姜片、蒜末

- 适量的盐、酱油、胡椒粉

- 适量的水

1. 猪肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 土豆去皮，切成小块状，备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入焯水后的猪肉块，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、酱油、胡椒粉，翻炒均匀。

5. 倒入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮猪肉变软烂。

6. 加入土豆块，煮土豆熟透即可。

1. 猪肉焯水的目的是去除血水和腥味，让烧肉更加鲜美。

2. 烧肉的调料可以根据个人口味适量调整，多放一些糖可以增加烧肉的甜味。

3. 煮烧肉的时候，要注意火候，火太大容易糊底，火太小则烧不烂。

总之，用土豆做出美味的烧肉非常简单，只需要几个步骤就可以完成。大家可以试试这个做法，相信一定会收获满满的口感享受。

烧肉是一种传统的中式烹饪方法，以用炭火或烤箱烤制的肉类为主料，再用烧烤酱等调料进行腌制和烤制，口感鲜美，香气扑鼻。而在烤制烧肉的同时，添加土豆可以让烤制出的烧肉更加美味。

1. 准备食材。需要准备好适量的猪肉、土豆、洋葱、葱姜蒜、盐、油等。

2. 切肉。将猪肉切成长条状，大小适中，以便入味。

3. 腌制。将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、葱姜蒜，拌匀后放入冰箱腌制1-2小时。

4. 准备土豆。将土豆洗净去皮，切成约1厘米厚的薄片，用盐水焯烫后捞出备用。

5. 烤制。将腌制好的猪肉和焯烫好的土豆片一起串在烤架上，用中小火烤制，每面烤3-5分钟，翻面后再刷上一层油，烤两面呈金黄色即可。

6. 调制酱汁。将洋葱切碎，加入适量的盐、葱姜蒜和油，拌匀后浇在烤好的烧肉和土豆片上即可。

1. 烧肉烤制时，火候不要过大，以免烤糊或烤散。

2. 腌制猪肉的时间不要过长，以免口感过咸。

3. 烤制烧肉时，可以根据口味调整酱汁的味道。

4. 可以将烤制好的烧肉和土豆片装盘后，再撒上一些葱花和辣椒粉，美味更佳。

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