番茄牛肉是一道美味又营养的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的帮助。下面就来介绍一下番茄牛肉的做法。

1. 牛肉500克；

2. 番茄2个；

3. 洋葱1个；

4. 大蒜5瓣；

5. 姜1块；

6. 青椒1个；

7. 红椒1个；

8. 盐、酱油、料酒、淀粉、生抽、老抽、水淀粉适量；

9. 食用油适量。

1. 牛肉洗净切成薄片，加入盐、料酒、淀粉、生抽和老抽腌制20分钟；

2. 番茄、洋葱、大蒜、姜、青椒和红椒分别洗净切成块备用；

3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片翻炒变色捞出备用；

4. 热锅再加入适量油，放入洋葱、大蒜和姜爆香；

5. 加入番茄块煮烂，放入炒好的牛肉片煮开；

6. 加入青椒和红椒块，再加入适量的盐、酱油和料酒调味，翻炒均匀；

7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

1. 牛肉腌制时可以加入少许姜汁和蒜泥，增加香味；

2. 番茄煮烂后可以用勺子压碎，使汁液更加浓郁；

3. 番茄牛肉的口感可以根据个人口味调整，喜欢微辣的可以加入适量的辣椒。

总之，番茄牛肉是一道美味又健康的菜肴，不仅适合家庭日常食用，也适合在聚会时招待亲友。大家可以根据自己的口味和需求进行调整，相信一定会做出一道美味可口的番茄牛肉。

番茄牛肉是一道经典的家常菜，以牛肉和番茄为主要材料，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱。以下是番茄牛肉的制作方法。

牛肉500克、番茄3个、洋葱1个、蒜末适量、生姜末适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、香菜适量。

1. 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉腌制30分钟。

2. 番茄洗净，切成小块；洋葱切成丝。

3. 热锅加油，放入蒜末和生姜末爆香。

4. 加入牛肉片煸炒变色。

5. 加入番茄块和洋葱丝煸炒均匀，加盐、糖调味。

6. 加少量水，煮开后转小火焖煮10分钟。

7. 加入香菜末翻炒均匀即可。

1. 牛肉片腌制时间不宜过长，否则口感会变得硬嚼不爽。

2. 番茄和洋葱的用量可以根据个人口味进行适当调整。

3. 番茄牛肉煮的时间不宜过长，以保持牛肉的鲜嫩口感。

总之，番茄牛肉是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜，制作简单，值得一试。

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