作为中国传统的小吃之一，包子一直以来都备受人们的喜爱。在素食主义者中，素包子也是一道不可或缺的美食。那么，怎样才能制作出美味的素包子呢？下面就为大家介绍一下素包子馅的做法步骤。

1. 面粉250克

2. 酵母5克

3. 盐2克

4. 水120毫升

5. 素肉末100克

6. 香菇50克

7. 豆腐干50克

8. 葱末适量

9. 姜末适量

10. 食用油适量

11. 生抽适量

12. 料酒适量

1. 面粉、酵母、盐和水混合均匀，揉成面团，盖上湿布饧发30分钟。

2. 香菇、豆腐干分别切成末，素肉末也切成小块。

3. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒，然后加入素肉末翻炒。

4. 加入香菇末和豆腐干末继续翻炒，然后加入生抽、料酒烧开。

5. 将炒好的素馅放凉备用。

6. 饧好的面团揉成条状，分成小剂子搓成圆形。

7. 在圆形面皮中间放入适量的素馅，然后将面皮包裹起来。

8. 将包好的素包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

9. 美味的素包子就做好了。

以上就是素包子馅的做法步骤。在制作素包子时，还可以根据个人口味加入适量的调料，如花椒粉、五香粉等。制作出来的素包子，外皮香软，内馅鲜美可口，是一道营养丰富、美味可口的素食小吃。

包子是我们中国传统的小吃之一，受到了广大人民的喜爱。一般来说，包子的馅料都是猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，但是对于素食主义者或者是不吃肉的人来说，素包子也是一道美味的选择。下面就来介绍一下如何制作美味的素包子馅。

1、豆腐干150克

2、木耳50克

3、胡萝卜50克

4、香菇50克

5、葱姜适量

6、盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒、鸡精适量

1、将豆腐干浸泡在水中，大概浸泡30分钟左右，直到软化，然后用手捏碎备用。

2、将木耳、胡萝卜、香菇分别洗净，切成细丝备用。

3、将葱姜切末备用。

4、将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜末煸炒。

5、放入木耳、胡萝卜、香菇继续煸炒。

6、加入适量的盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒、鸡精调味。

7、放入捏碎的豆腐干，继续煸炒一会儿。

8、等到馅料煮熟后，关火，待凉后即可做包子馅。

1、豆腐干一定要浸泡软化，否则会很难捏碎。

2、馅料的调味一定要适量，不能过咸或过甜。

3、馅料可以根据自己的口味加入其他蔬菜或调料。

4、包子馅要趁热包，口感更佳。

以上就是素包子馅的制作方法，简单易学，大家可以试着做一做。相信制作出来的素包子一定会受到大家的喜爱。

Tags：