本篇文章给大家谈谈龙须菜，以及龙须菜图片野菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 请问龙须菜怎么吃
2. 龙须菜的吃法与做法
3. 龙须菜是什么
4. 龙须菜是什么植物
5. 龙须菜是什么菜

一、请问龙须菜怎么吃

龙须菜有多种不同的吃法，像清炒龙须菜、凉拌龙须菜以及龙须菜炒肉和龙须菜汤等，就都是它最常见的吃法，其中龙须菜炒肉是最好吃也最有营养的一种吃法，接下来把龙须菜炒肉的做法告诉大家。

龙须菜炒肉是龙须菜最好吃，也最有营养的一种做法，制作以前需要准备两百五十克新鲜的龙须菜，再准备两百克牛肉。另外还要准备少量的食用油和白糖以及食用盐等调味料。

1、把龙须菜用清水洗干净，再控掉水分备用的，把牛肉洗净以后切成片状，放在碗中加盐和白糖腌制五分钟。

2、把锅中放水烧开以后把龙须菜放在里面焯一下取出过冷水降温，再去掉水分备用。

3、把锅中放油加热以后先把牛肉放在锅中炒制，等牛肉炒到八成熟时，就可以把处理好的龙须菜放入锅中，这时一定要调大火力，爆炒，过一分钟左右加入食用盐调匀以后就能出锅，一盘翠绿**的龙须菜炒牛肉就做好了。

二、龙须菜的吃法与做法

大家好，每天做上一道拿手菜，心里总有不一样的满足感，不一样的口感不一样的美食，吃了还想吃。

准备食材；龙须菜100克，黄瓜1根，蒜瓣5个，香菜2根，胡萝卜半个，食用盐5克，白糖1勺，生抽1勺，红油1勺，香醋1勺，香油1勺。

1.首先我们把泡好的龙须菜用手撕成小块儿，这样更方便食用。

2.然后再加入适量的开水，再用筷子搅拌均匀，用开水烫一下吃起来更放心，烫至10秒钟倒入蓝中沥干水分。

3.然后把烫好的龙须菜放入一个空的盆子里。

4.准备一根黄瓜切成薄厚均匀的片，切好以后黄瓜片码放整齐切成粗细均匀的黄瓜丝。

5.再取半个胡萝卜也切成薄厚均匀的片，然后切成粗细均匀的丝。

6.黄瓜与胡萝卜丝切好后一起放入切好龙须菜的盆里。

7.取一根香菜切成段儿，蒜瓣5个拍碎然后剁成蒜末。

8.蒜末剁好之后与香菜一起放入装有龙须菜、黄瓜及胡萝卜丝盆中。

9.加入适量的食用盐，少许白糖中和一下口味，适量生**鲜，再放入少许红油，适量香醋，少许香油。

10.然后用筷子搅拌均匀，这道菜是家常做法，不需要太多调料，充分的翻拌均匀后装盘。

小贴士：龙须菜生长在海边的石头上，根须长，成白色，龙须菜含有大量的膳食纤维，能促进肠胃**，对减肥有一定的作用。

三、龙须菜是什么

龙须菜是什么?听着它的名字，难道这菜有很多胡须吗?其实它属于一种野菜，营养价值是很高的，而且生存能力很强，那么它到底是什么呢?一起来看看。

龙须菜其实是我们常吃的佛手瓜的卷须，因为佛手瓜的卷须是非常长的，就像龙的胡须一样，因此得名龙须菜，它有吉祥的寓意，有祈求好运的意思。

龙须菜属于野菜，它生长的环境是比较恶劣的，多数分布在海域一代的**上，它的藤蔓可达到几十米，在很早之前，龙须菜都不被食用的，直接被丢弃掉，像对待野草一样将它清除掉，后来无意中发现了它的美味，才有了现在的热捧。

龙须菜的营养元素是非常丰富的，尤其是维生素C，这种物质可以滋润皮肤，延缓衰老，所以备受大家的喜爱。并且它的脂肪含量很低，很适合减肥人群食用。它的做法有很多，凉拌、素炒、荤炒、腌制等等的做法都是可以的。它的口感笔记清脆，味道独特。从上面的内容可以看出，它的生存能力很强，从而在龙须菜整个生长周期都是不需要施肥、喷洒**的，当之无愧的绿色无污染蔬菜，适量的食用对身体健康有很大的帮助。

1、首先我们将龙须菜择干净，并将它洗净，切段备用。

2、将红萝卜的洗净，再将它的外皮去除，并切丝备用。

3、将红椒的蒂部去除，还有内籽去除掉，洗净切丝备用。

4、将大蒜、葱洗净，切末备用。

5、这时就可以热锅了，放入适量的清水、食盐、白糖味精，大火煮开，等水沸腾之后，将龙须菜、红萝卜、辣椒分别放入锅中进行焯水。

6、焯水一会儿就可以将之捞出，放入冰水中进行**，等**之后再将之捞出沥干。

7、因为是凉拌，所以酱汁很重要，准备一个碗，将食盐、味精、蒜蓉、辣椒油、生抽搅拌均匀就可以了，再将酱汁放入食材中搅拌均匀就可以吃了。

1、首先折取龙须菜，将老的龙须菜剔除掉，并将之洗净，并切段，随后将它放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

3、这时进行热锅，放入适量的油，先爆香蒜末、姜末。

4、等有香味出来之后，将龙须菜放入锅中，用大火不停地翻炒。

5、很快就可以开始调味了，放入适量的盐、糖搅拌均匀就可以吃了。

龙须菜就是佛手瓜的嫩须，由于它的须比较长，所以因此得名龙须菜。它的营养价值很高，而且味道很清脆，可以根据自己的喜好选择做法。

四、龙须菜是什么植物

1、龙须菜为百合目，在我国沿海地区和黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南西部、山东、山西、陕西和甘肃均栽培，它也分布在日本、**和苏联西伯利亚。龙须菜是百合科天门冬属植物，是一种野生的名菜，其分布于海拔400-2300米的草坡或林下。

2、它也叫发菜或者绿菜，平时多以野生为主，是多生年藤状攀援植物，这种植物的嫩茎与龙须十分相似，多分枝、卷曲，龙须菜的名字也因此得来。龙须菜是绿色保健食品，它的做法是比较多的，很多人喜欢凉拌，省事，口感清脆而且味道鲜美，当然也能清炒和腌制。

3、凉拌龙须菜：将干的龙须菜捡干净，用凉水泡发，清洗干净，胡萝卜切丝，将洗净的龙须菜、青椒丝、胡萝卜丝放盆内，加入一勺老干妈豆豉，倒入少许生抽，加入鸡精、盐、香油，搅拌均匀即可。不过，干龙须菜泡发时要用凉水泡发，千万别用热水，泡发后，用凉水洗净，控干水分再凉拌。

4、清炒龙须菜：这一道菜能够留住龙须菜的原有滋味，可以减少龙须菜的营养流失。做清炒龙须菜时，一定要选择鲜嫩的龙须菜，而且在入锅炒制以前最好用沸水焯一下，这样能让炒好以后的龙须菜更入味，更好吃，另外在制作时少放盐，尽量以清淡点为主，保持原味。

五、龙须菜是什么菜

1、龙须菜是佛手瓜苗，在我们这里，也叫它“土耳瓜苗”。近些年以其丰富的营养与鲜美的口感，渐渐端上了人们的餐桌。

2、佛手瓜是多年生的藤蔓植物，一次种植，多年采摘。每年三月左右出苗，从五月左右开始结果，一直结到秋天。在我们这里的农村，基本上家家户户都会种植。不过并不是为了吃它的苗而种植，基本上都是为了摘佛手瓜。佛手瓜的产量奇高，口感不错，并且可以极其粗放型的管理。在出苗的时候，一棵佛手瓜倒上一桶农家肥，就可以无限采摘直到深秋。

3、而现在因为佛手瓜苗受到消费者的喜爱，也就有了专门的龙须菜种植。和瓜用种植不同的是苗用种植是需要密植的。瓜用种植一亩山地种植上三四颗，而苗用种植的话，一亩可栽培300株左右。

4、一亩地基本上需要浇上20担左右的农家肥后，再将地进行深耕、细耕并垒上垄。种植龙须菜的行距大概2米左右，株距在1米左右。

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