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本文目录

1. 野艾蒿能吃吗 野艾蒿有毒吗
2. 野艾蒿和艾草怎样分别 野艾蒿有毒吗
3. 野艾蒿和艾草怎样分别
4. 户外植物野艾蒿是长什么样子的
5. 野艾蒿和艾草的功效区别 野艾蒿有毒吗

一、野艾蒿能吃吗 野艾蒿有毒吗

1、野艾蒿就是野生的艾草，多年生草本植物，除了极为干旱与高寒地区外，几乎遍布全国，含有干具有丰富的维生素、矿物质及微量元素等营养成分，且含有特殊的馨香味，是可以适量食用的，可以补充人体所需的营养物质，及增添食物风味。

2、野艾蒿与艾草是同一种植物，由于在中医上，性味辛、苦、温、有小毒，因此野艾蒿中是有一定的微量**的，但这种**含量很少，一般不会引起中毒反应，只有大量食用才可能会引起中毒。

3、但需要注意在采摘时，分辨清楚野生的艾蒿与野草，以免采摘到别的有毒野草，误食后引起中毒反应。

4、野艾蒿中的药性与艾草一样，具有散寒止痛、温经止血的功效，一般常用于少腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕等妇科疾病。

5、并且野艾蒿没有经过人工干预，是纯天然的绿色植物，比一些由人工种植，为了提高产量，大量使用化肥和**的艾草，效果会更好一些。

6、在4-5月份左右的野艾蒿，刚刚成长出来的叶片更嫩，口感较好好，可以直接用来直接炒食，或者与其他配菜一起炒来食用。

7、在野艾蒿较嫩的时候，也可以用于凉拌，具有独特的风味，可以达到开胃的效果，但需要注意的是，需要焯熟后再凉拌。

8、在清明时，有一种传统的吃法，将野艾蒿与糯米粉等材料做成艾叶粑粑食用，有祛风驱邪作用，经过改良后，还可以与面粉等做成艾蒿馒头、艾蒿饼等各种食物。

9、可以将野艾蒿晒干后，用来煮水饮用，经常喝可以起到一定的药用效果，达到养生保健的作用。

二、野艾蒿和艾草怎样分别 野艾蒿有毒吗

1野艾蒿和艾草怎样分别

野艾蒿和艾草在作用功效上没有很大的区别，但因为生长环境的不同，所以样外观上来看会有些许不同。

野艾蒿和艾草在作用功效上没有很大的区别，但因为生长环境的不同，所以样外观上来看会有些许不同。

1、叶片：野艾蒿的叶片为纸质，比较薄，上面为绿色，附有绒毛，长大后绒毛会越来少直至消失；艾草的叶片为厚纸质，比野艾蒿要厚很多，叶片的正面为绿色，背面的颜色比较浅，两面都带有绒毛，一般不会随着时间而消失。

2、花序：野艾蒿为头状花序，呈椭圆形或长圆形，雌花花冠为狭管状，颜色为紫红色；艾草的头状花序呈椭圆形，雌花花冠为狭管状，颜色为紫色。

野艾蒿有很小的毒性，一般在大剂量服用时才会出现胃肠道的不适，适量食用是没有毒的，还具有一定温补驱寒的作用，但是由于野艾蒿在野外生长，灰尘较多，采摘回来后需要清洗干净后再制作成其他食物食用。

而且需要注意野艾蒿需要与一种名为“豚草”的植物相区别开，两者长得很像，但是豚草是有毒的，在采摘的时候需要仔细区别。

一般来说豚草的叶子为全绿色，有一股草腥味，闻起来不是很舒服；而野艾蒿一面为绿色，一面颜色较浅，闻起来有清香的艾叶香味。

做青团的艾草就是艾蒿，学名称为艾叶，性辛味苦，与端午节所说的艾草是同一种植物。

将艾草榨汁过滤后加入少许的糯米粉，揉成团，再在里面包入喜欢吃的馅料，一个个小巧可爱的青团就做好了，上锅蒸熟后即可食用。

糯米含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、钙、铁、磷等多种营养物质，具有补气补血、健脾暖胃的功效；同时艾草也具有温中驱寒、消炎止痛的效果，两者搭配在一起适量食用具有清热解毒、增强体质的效果。

野艾蒿是在野外自然生长的，没有经过人工干预，是纯天然的绿色植物；而艾草是人工种植的，在生长过程中会进行干预，可能会为了产量及色相而使用化肥、**等物质。

如果是合理使用，一般艾草的品质不会有什么影响，还有可能会更佳，但如果是为了大量收割艾草而过量使用化肥及**，那么这样长大的艾草品质也会降低。

三、野艾蒿和艾草怎样分别

野艾蒿的叶片比较薄，外表为鲜绿色上面有密集的凹点以及白色的小点，在生长的前期叶片上长有短绒毛，不过在生长的后期绒毛会逐渐脱落；而艾草的叶片比较的厚并且叶片的两边都长有绒毛，后期不会脱落。

野艾蒿开花时颜色为橙**，且雌性艾蒿的花冠为狭管状，两性艾蒿的花冠为管状；而艾草开花时颜色为**，花冠为高脚杯状。

野艾蒿食用时口味偏苦涩，味道也浓重一些；艾草所含有的苦涩感会相对轻一些，味道也清淡一些。

野艾蒿随处可以看到，而艾草则是人们培育的，更多的是种在自家的院子里或者是在家里的地里开出一块来种植，也有的人家依靠艾草卖钱，会大面积的进行种植，而野艾蒿因为没人管理，看起来是良莠不齐比较分散的。

四、户外植物野艾蒿是长什么样子的

1、中草药野艾蒿多年生草本。茎直立，上部有斜升的花序枝，被密短毛。下部叶有长柄，头状花序，椭圆形或长圆形，花序凸起；花冠狭管状，紫红色，花柱线形，两性花，花药线形，花果期8-10月。

2、野艾蒿（救荒本草、植物名实图考）

3、食用：嫩苗作菜蔬或腌制酱菜食用。鲜草作饲料。

五、野艾蒿和艾草的功效区别 野艾蒿有毒吗

1、1野艾蒿和艾草的功效区别

野艾蒿和艾草两者在功效作用上其实是没有很大差别的。

2、野艾蒿和艾草两者在功效作用上其实是没有很大差别的。

3、如果是当做药用的话，建议选择存放时间较久的野艾蒿或者艾草，两者在功效作用上没有很大差别，用途也很广泛，对人体都具有温经止痛、温经止血、通络等作用，但两者在外形上却有一定的差别。

4、野艾蒿叶片一般呈绿色，上面带有密集的白色小点，而野艾蒿为紫红色头状花序，一般呈椭圆或者长圆形，雌花花冠为紫红色狭管状，两性花花冠为管状，檐部的颜色紫红。

5、艾草也是头状花序，形状呈椭圆形，雌花的花冠呈紫色狭管状，两性花花冠则是管状或者高脚杯状，檐部呈紫色。

6、适量食用对人体没有很大的影响。

7、野艾蒿带有较小的毒性，食用过量的话，可能会导致体内**过多，引起胃肠不适等症状，若食用量较小的话，对身体是不会造成很大影响的。

8、由于野艾蒿的生长环境较为不确定，因此灰尘及杂质携带较多，若是要食用的话，最好是彻底地清理干净之后再食用，避免食用后影响身体健康。

9、有的人在野外采摘时，会遇到一种很像艾蒿的植物，但实际上那并不是艾蒿，是一种叫做豚草的有毒植物，因此在采摘时一定要看清楚，豚草一般叶子背面呈绿色，带有一股腥臭的味道，而艾蒿则味道清新，叶背面上有灰白色的短毛。

10、虽然将野生艾蒿彻底清理干净后，食用的话是可以的，不会对身体造成很大的影响，但一般情况下并建议食用野生的艾蒿。

11、主要是因为由于生长环境较为不确定，因此在野生艾蒿生长过程中可能会携带有较多的细菌以及蚊虫粪便等，并不是很容易清理干净，如果直接使用或者烹饪食用的话，可能都会导致人体摄入其中的有害物质，导致身体产生不适。

12、野生的艾蒿是可以用来泡脚的，将野生艾蒿搭配热水进行泡脚的话，对人体能有去除虚热、散寒等功效作用，经常使用野艾蒿泡脚是有助于身体健康的。

13、不管是新鲜的野生艾蒿或者是晒干后的野生艾蒿都是能够用来泡脚的，但是一般会比较推荐使用晒干后的野生艾蒿进行泡脚，因为如果想要达到同样功效的话，野生艾蒿泡脚时的使用量会比干的大很多。

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