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本文目录

1. 紫苏长什么样子
2. 紫苏叶是什么植物的叶子
3. 紫苏叶的功效与作用紫苏叶图片
4. 紫苏叶的功效与作用_紫苏叶的药用价值

一、紫苏长什么样子

紫苏的样子如下，紫苏是一年生直立草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升，与中脉在上面微突起下面明显突起，色稍淡；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。

二、紫苏叶是什么植物的叶子

1、紫苏叶是唇形科野芝麻亚科紫苏属紫苏的叶子，这种植物是一种非常耐瘠薄、适应性强的植物，如果把它栽种到土质良好、温暖湿润适宜生长的土壤中，植株会生长的更好，在我国的全国各地都有载种，可药用，有解表散寒、行气和胃、理气等功效，可以治疗感冒。

2、紫苏叶看起来比较漂亮，它是植物紫苏树的叶子，它又被称为紫苏、皱苏、赤苏、尖苏以及香苏叶，这种植物是一年生的直立草本植物，它在我国的全国各地都有载种，在印度、不丹、印度尼西亚、中南半岛等地区也有栽培。

3、紫苏叶是唇形科野芝麻亚科紫苏属紫苏的叶子，这种植物是一种非常耐瘠薄、适应性强的植物，如果把它栽种到土质良好、温暖湿润适宜生长的土壤中，植株会生长的更好。

4、紫苏叶的叶片是钝四棱形的，颜色两面绿色或一面紫色一面绿色，表面密密的覆盖有长柔毛，叶子的基部是圆形或阔楔形的，叶柄长度有3-5厘米。

5、紫苏叶主要有解表散寒、行气和胃、理气等功效，它可以治疗四时感冒，也能治疗气郁导致多种病症，因此紫苏叶一般会药用。

三、紫苏叶的功效与作用紫苏叶图片

对于经常下厨房的人来说，紫苏叶是比较常见的食材。做鱼类食物或合适虾蟹美食时都可以用到紫苏叶。紫苏叶作为食药两用的食材，其功效与作用相当多。下面跟着小编一起来看看紫苏叶的功效与作用吧！

1、治疗风寒感冒：紫苏叶性辛且温，有发表散寒、理气的功效，对于风寒感冒有一定的治疗作用。身体不适或是因为风寒感冒的话都可以通过饮用一些紫苏水来改善。

2、促进消化：紫苏有行气消胀的作用，用紫苏叶泡水可以起到促进消化的作用，可以作用于胸腹的胀满，帮助消化。

3、治疗低血压：紫苏叶子中的紫苏油在被人体食用之后可以帮助人体内血糖的上升，能有效的改善人体低血压的症状，血压比较低的人群可以用一些紫苏叶泡水来改善身体。

食材：牛肉、紫苏叶、酱油、耗油、料酒、鸡蛋、淀粉、葱、蒜。

做法：1、将牛肉切片后，加入料酒、胡椒粉、耗油、淀粉拌匀后腌制半小时。2、紫苏叶洗净后去杆。3、锅中倒油烧热后，放入葱蒜爆锅炒香，加入牛肉炒至变色。4、放入紫苏叶翻炒，再加一点酱油调味。5、最后加入少许的蒜，即可出锅。

四、紫苏叶的功效与作用_紫苏叶的药用价值

导读：中草药与专区，为您详细介绍与叶的药用价值、叶的副作用等，要更多与作用相关知识，不妨来关注一下。

紫苏叶为一年生、直立草本。本品叶片多皱缩卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

味辛，性温。归肺、脾经。解表散寒，行气和胃。用于，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。

紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

【别名】苏叶、赤苏、紫苏、皱苏、尖苏、香苏叶、鸡冠紫苏、绿未央。

为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。

【药用部位】皱紫苏、尖紫苏等的叶。以上植物的根及近根老茎（苏头）、茎（紫苏梗）、宿萼（紫苏苞）、果实（紫苏子）亦供药用。

【性味归经】辛，温。归肺、脾经。

【功能主治】解表散寒，行气和胃。用于，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

【制法】除去杂质及老梗；或喷淋清水、切碎，干燥。

1、治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。（《不知医必要》苏叶汤）

2、治肺感风寒咳嗽：紫苏叶、桑白皮（蜜炙）、青皮、五味子、炒杏仁、麻黄、炙甘草各等份。为末，每次6g，水煎服。方中紫苏解表散寒。（《普济本事方》紫苏散）

3、治咳逆短气：紫苏茎叶（锉）一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。（《圣济总录》紫苏汤）

4、治伤寒宛不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。（《补缺肘后方》）

5、治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬：大腹皮、川芎、白芍药、陈皮（去白）、紫苏叶、当归（去芦，酒浸）各一两，人参、甘草（炙）各半两。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。（《济生方》紫苏饮）

6、治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。（《海上仙方》）

7、治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。（《永类钤方》）

8、治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮之。（《千金方》）

9、治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。（《金匮要略》）

10、治伤风发热；苏叶、防风、川芎各4.5g，陈皮3g，甘草1.8g。加生姜2片煎服。方中紫苏解表散寒。（《不知医必要》苏叶汤）

紫苏叶泡水能够当做茶水来饮用，营养价值非常的高。中医方面认为，紫苏叶具有很好的行气和胃以及解表散寒的作用，所以如果身体出现了恶心想吐或者是的情况，那么就可以服用紫苏叶。除此之外，如果女性在怀孕期间出现了恶心想吐的情况，或者是吃了鱼蟹这些食物出现过敏以及中暑的情况，那么将紫苏叶泡水喝也能够促进身体恢复健康。

另外，紫苏叶也具有非常不错的发汗能力，所以如果身体患有了风寒感冒，那么身体就会表现出怕冷的症状，服用紫苏叶能够很好的令身体恢复健康。，如果身体出现了脾胃不健康、胸闷气短也能够治疗。平时在服用的时候，也可以将紫苏叶将生姜、陈皮以及香附还有藿香等一起服用。

紫苏叶除了是一种中药材之外，也是一种味道不错的食材。所以说，很多人都喜欢将紫苏叶搭配上一些其它的中药材烹饪成美食。现在我们就来说说紫苏叶的常见食用方法，具体的方法如下：

材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋。

做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，然后切碎备用；将黄瓜去皮之后洗干净，然后切丝加入调味品一起腌渍；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接服用了。

材料：紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐。

做法：将紫苏叶洗干净并且拭干水分；煎炸粉用清水调试好；然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起；将食用油倒入锅中，到一定的温度的时候倒入紫苏叶；紫苏叶两面炸至金**就可以取出来；最后撒上椒盐就可以吃。

做法：将新鲜的鲫鱼宰杀干净，然后放入油锅中稍微煎一下；土豆去皮之后切块；将鲫鱼还有土豆一起放入锅中炖煮，等到汤汁变成奶白色就可以；最后将紫苏叶撒上就可以起锅服用了。

做法：将粳米放入锅中熬粥；紫苏叶洗干净之后切碎；粥成之后加入紫苏叶；稍微煮一下加入红糖搅拌均匀就可以服用了。

紫苏叶有很好的安胎作用，所以对于胎气不是很稳定的人，就吃一些紫苏叶来调节身体。

但由于紫苏含有大量草酸，在人体沉积过多进入人体会损害神经、消化**和造血功能。所以不宜多食。所以，要是孕妇胎气本来就是稳定的，就不宜食用太多的紫苏叶。

对于气虚、阴虚以及温患者一定要慎服紫苏叶。而且，紫苏叶千万不能和一同食用，否则会长毒疮。对于高热、虚火旺盛、血热妄行的人是绝对不能食用紫苏叶的。

以上就是一些紫苏叶的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注养生之道网频道。

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