这篇文章给大家聊聊关于紫花苜蓿草简介，以及紫花苜蓿的营养价值有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 苜蓿简介
2. 紫花苜蓿(牧草之王)有何特点
3. 紫花苜蓿草适合哪些动物吃
4. 紫苜蓿花的介绍

一、苜蓿简介

目录 1拼音 2概述 3苜蓿别名 4苜蓿的营养成分 5苜蓿的营养价值分析 6适合吃苜蓿的人 7苜蓿的食疗功效 8苜蓿的推荐食用量 9苜蓿的食用建议 10《全国中草药汇编》·苜蓿 10.1拼音名 10.2苜蓿的别名 10.3来源 10.4生境分布 10.5化学成份 10.6性味 10.7功能主治 10.8苜蓿的用法用量 10.9摘录 11《中华本草》·苜蓿 11.1出处 11.2拼音名 11.3英文名 11.4苜蓿的别名 11.5来源 11.6原形态 11.7生境分布 11.8化学成份 11.9苜蓿的药理作用 11.10性味 11.11归经 11.12功能主治 11.13苜蓿的用法用量 11.14各家论述 11.15摘录 12参考资料附： 1用到中药苜蓿的方剂 2用到中药苜蓿的中成药 3古籍中的苜蓿 1拼音

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苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶，苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。

苜蓿营养丰富，每500克含蛋白质29.5克、碳水化合物48.5克、钙840毫克、磷320毫克、铁18毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.73毫克、尼克酸2.2毫克、维生素C 118毫克[1]。

苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；

此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。

苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。

另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠**，有助于**及**的**，防治**秘结和肠癌。

而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。

1.气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食苜蓿；

2.尿路结石、**溏薄者慎食苜蓿。

苜蓿性平、味苦，有清热利淡、舒筋活络、利肠等作用，还可辅助治疗湿热黄疽、尿路结石、目黄赤及夜盲等症[1]。

苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效；还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

苜蓿主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。

豆科苜蓿Medicago sativa L.，以全草入药。

根含有结晶性皂甙，水解产生苜蓿酸（medicagemic acid）及三种三萜皂甙氨基酸等。

叶含有芒柄花醇（ononitol）、维生素A元及C、D、E、K等。

胚乳含有维尔宁（蚕豆喋呤核甙，vernin，C10H13O5N5）。

健胃，清热利尿。主治肠炎，尿路结石，夜盲。

0.5～1两。或鲜草2～3两，捣汁服。

Herb of Alfalfa, Herb of California Burclover,Alfalfa,Lucerne

牧蓿、木粟、怀风、光风、连枝草、光风草、南苜蓿、金花菜、草头、母齐头、黄花草子、磨盘草子、黄花菜。

药材基源：为双子叶植物药豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。

拉丁植物动物矿物名：1.Medicago hispida Gaertn. [M.denticulata Willd.non L.]2.Medicago sativa L.

采收和储藏：夏、秋收割，晒干，或鲜用。

1.紫苜蓿，多年生宿根草本。主根长达25m。根茎发达；有蔓茎或无，茎高30100cm，直立或匍匐，光滑，多分枝，约在1525枝不等。3出复叶，小叶片倒卵状长圆形，长22.5cm，仅上部尖端有锯齿；小叶顶端有中肋突出；叶柄长而平滑；托叶大。花梗由叶腋抽出，花有短柄；825朵形成簇状的总状花序；萼钟状，有5齿；花冠紫色。荚果螺旋形，23绕不等，稍有毛，黑褐色，不开裂。种子18粒，肾形，黄褐色，很小。花期56月。

2.南苜蓿，一年或二年生草本。小叶阔卵形或倒心形，先端稍圆或凹入，上部有锯齿，下部楔形。花**。荚果螺旋形，无深沟，有突起疏刺。

生态环境：1.紫苜蓿：生于旷野和田间。

资源分布：1.紫苜蓿分布很广，我国大部分地区均有栽培。

2.南苜蓿分布我国中部、南部；长江下游有栽培。

紫苜蓿含皂甙。卢瑟醇（Lucernol）、苜蓿酚（Sativol）、考迈斯托醇（Coumestrol）、刺芒柄花素（Formonoin）、大豆黄酮（Daidzein）等异黄酮衍生物，苜蓿素（Tricin），瓜氨酸（Citrulline），刀豆酸（C*** ine）。以干重计含蛋白质21.837.6%、糖4.09.5%。腐草含紫苜蓿酚（Dicoumarol）。叶含B甲基D葡萄糖甙、4o甲基内消旋肌醇（Ononitol）、l半乳庚酮糖（lGalactoheptulose）。此外，叶和茎都含果胶酸。花含花色甙：紫苜蓿的蓝色和紫色花主含飞燕草素（Delphinidin）的3，5二葡萄糖甙、矮牵牛素（Petunidin）和锦葵花素（Malvidin）；花中挥发成分有：芳樟醇（Linalool）、月桂烯（Myrcene）、柠檬烯（Limonene）。种子含高水苏堿（Homostachydrine）、水苏堿（Stachydrine）、唾液酸（Sialic acid）。南苜蓿含胡萝卜素（Carotene）。

紫苜蓿中提出的苜蓿素对离体豚鼠肠管有松弛作用，但并不使羊引起臌胀。苜蓿素在2×10（5）浓度时能显著抑制离休兔小肠之收缩，4mg苜蓿素注入在位兔小肠腔，可使**收缩减慢。甲基苜蓿素本身对离体兔小肠无明显作用，但如先加入浴管中，可轻度拮抗苜蓿素的作用。用紫苜蓿鲜叶作饲料，可能引起动物严重臌胀，胃中气压太大可**横膈及血管，使动物窒息而死。苜蓿素尚有轻度的抗氧化作用，可防止肾上腺素的氧化，并有轻度雌激素样作用。全草提取物能抑制结核杆菌的生长，并对小鼠脊髓灰白质炎有效。牲畜饲以南苜蓿的变种Medicago hispida Gaertn.var.denticulata草后，能产生对光过敏性皮炎。

清脾胃；清湿热；利尿；消肿。主尿结石；膀胱结石；水肿；淋症；消渴

内服：捣汁，35两；研末，23钱。

1.孟诜：利五脏，洗去脾胃间邪气，诸恶热毒。

2.《日华子本草》：去腹藏邪气，脾胃间热气，通小肠。

4.《现代实用中药》：治尿酸性膀胱结石。

二、紫花苜蓿(牧草之王)有何特点

1、紫花苜蓿，也叫紫苜蓿、苜蓿、苜蓿草等。紫花苜蓿是鹅的优良饲料，紫花苜蓿是目前世界上最普遍、产量高、品质好、用途最广的品种。号称牧草之王。

2、(1)产量高紫花苜蓿产量高而稳定，生产成本低。紫花苜蓿为长寿牧草，1次种植可利用7〜8年。

3、在东北地区1年可刈割2〜 3次，每667m2产鲜草**0〜3500kg。开花期刈割的紫花苜蓿，鲜草的干物质含量为25%〜30%，最高达35%。每667m2产干草可达500kg以上

4、(2)营养丰富营养期（开花期前）干物质中含粗蛋白 26。1%,开花期为18。 2%〜22%。按1:(3〜4)比例与其他牧草搭配喂鹅，可节省精料40%〜60%。

5、(3)适应性强，多年生紫花苜蓿喜欢温暖半干旱气候，耐寒耐干旱，对土壤要求不严，以排水良好，土层深厚，含钙丰富的土壤最好。

6、(4)养地肥田紫花苜蓿为豆科草类，根部发达，根瘤极多，固氮能力强。种过紫花苜蓿的土地可增加大量的氮素和有机质。种 667m2的紫花苜蓿，每年可固氮100kg以上，增加土壤有机质。

三、紫花苜蓿草适合哪些动物吃

紫花苜蓿，它是一种多年生的草本，由于它的生命力顽强，品质良好，它还有“牧草之王”的称号。这种牧草本身很滑软，口感香甜，牲畜爱吃，这种牧草可以晒干后保存，非常方便，而且晒干后，它所含的蛋白质也很高，紫花苜蓿可以用来喂养鸡鸭类，也可以喂养**这类牲畜，是一种可以安全食用的牧草。

紫花苜蓿富含粗蛋白质、维生素和矿物质，动物必需氨基酸含量较高，适口性好，为各种家畜所喜食。在湖北地区，如青饲紫花苜蓿，则可在株高40左右时进行刈割，之后追肥以磷、钾肥，如施过磷酸钙，施量一般为每亩1.5～2千克；如制作干草，则在开花初期进行最好，消化率高，适口性好，可与禾本科牧草、玉米混合青贮，饲用效果很好，且可防止家畜因采食过多引起的鼓胀病。

四、紫苜蓿花的介绍

1.紫花苜蓿也叫紫苜蓿、苜蓿。原产小亚细亚、**、外高加索和土库曼高地。中国栽培已有2000多年历史，广泛分布于西北、华北、东北地区，江淮流域也有种植，是中国栽培面积最大的牧草。

2.紫花苜蓿素以“牧草之王”著称，不仅产草量高、草质优良，而且富含粗蛋白质维生素和无机盐。蛋白质中氨基酸比较齐全，动物必需的氨基酸含量丰富。干物质中粗蛋白质含量为15%～25%，相当于豆饼的一半，比玉米高1～1.5倍。适口性好，可青饲、青贮或晒制干草。幼嫩的苜蓿饲喂猪、禽、兔和草食性鱼类是蛋白质和维生素的补充饲料。苜蓿草粉可制成颗粒饲料或配制畜、禽、兔、鱼的全价配合饲料。

3.在放牧草地上一般采用苇状羊茅、无芒雀麦与苜蓿混播，这样既可提高饲草的饲用价值，又可防止家畜因食用苜蓿过多引起膨胀病。苜蓿与苏丹草、青刈玉米等混合青贮，饲料效果也很好。苜蓿根须强大是很好的水土保持植物。根上长有根瘤，可固定空气中的氮素，除满足自身所需氮素之外，还可增加土壤中的氮，因此也是很好的绿肥植物。苜蓿芽菜和早春幼嫩苜蓿枝芽也可供人们食用。

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