各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享紫甘蓝怎么做好吃，以及女人长期吃紫甘蓝的好处的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 紫甘蓝太硬怎么做好吃
2. 紫甘蓝怎么做好吃凉拌
3. 紫甘蓝炒什么比较好吃
4. 爽口的紫甘蓝醋泡菜怎么做好吃又简单,做
5. 紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的家常做法

一、紫甘蓝太硬怎么做好吃

紫甘蓝切细丝，将紫甘蓝一叶一叶掰下来，根部粗的地方用刀片薄，切的尽量细点，切的粗了吃起来就感觉硬，然后用冷水浸泡一会，有冰块就更好了，最后捞出来控干水分，拌上沙拉酱，吃起来就不会感觉到硬了。

调料：食盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、辣椒油适量、大蒜5瓣

1.金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水份备用

2.紫甘蓝洗净切丝，香菜洗净切碎，大蒜切末

3.把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中

4.把大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放小碗中搅拌均匀，倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可

2.紫甘蓝热量19千卡，每天适宜吃60克。紫甘蓝中的花青素可以帮助抑制血糖上升，预防糖尿病、紫甘蓝含有铬，可以提高胰岛素活性，对血糖和血脂都有调节作用。

3.紫甘蓝除了颜色也别，味道也比普通橄榄要甜，糖尿病患者可适量生食。

4.紫甘蓝含有维生素C、维生素E和B族维生素。维生素C有预防糖尿病性血管病变的作用，并能预防并发症。

二、紫甘蓝怎么做好吃凉拌

食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。

1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。

2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。

4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。

5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。

6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。

这样凉拌的紫甘蓝口感脆爽、酸酸甜甜，不会有那种生硬的口感。

想要紫甘蓝清脆爽口、花青素流失还少，就需要把紫甘蓝用盐和白糖来杀水，杀水后不能用水冲洗，控出多余的水分即可。

紫衣甘蓝对身体的保健作用要远远高于以前对其认识。紫衣甘蓝营养非常好。除了给身体补充常见的维C，膳食纤维，或者B族维生素等，还会给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在生活有很大关系，有抗氧化的作用。

身体内有一些有害的**基，需要多吃一些紫衣甘蓝，或者比如十字花科类的食物。烹调时可以焯也可以凉拌，甚至可以做泡菜。紫衣甘蓝本身含有花青素，如果不过度加工，经常食用对人体健康大有好处，建议经常吃一些紫衣甘蓝。

三、紫甘蓝炒什么比较好吃

材料：紫甘蓝180g、盐1小勺、生抽1勺、蒜1~2瓣、干辣椒2~3个、白糖1小勺1、紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好;2、蒜剁碎，干辣椒切成小段。锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了;3、改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。做法二材料：紫甘蓝1颗、西红柿大的2个、盐适量、葱花1根、小蒜3大瓣、小红辣椒(选用)1根、段料酒适量、番茄酱适量、糖或甜菊糖适量1、将紫甘蓝切细丝，西红柿切块，大蒜切片、小红辣椒切段备用;2、锅热后，放葱花、蒜片、辣椒，出香味后，放西红柿块，放料酒翻炒;3、等西红柿变软、蔫了后，放紫甘蓝翻炒。直到西红柿出的汤汁越来越多，基本就是在煮紫甘蓝;4、等紫甘蓝变软烂后，放盐、番茄酱、糖调味，出锅。

四、爽口的紫甘蓝醋泡菜怎么做好吃又简单,做

紫甘蓝：一个泡椒：1袋洋葱：100白醋：500ml

盐：适量蜂蜜：适量糖：100大蒜：6瓣

1.准备调料，放**也可以，只不过得花点时间融化它

2.紫甘蓝洗净切丝，放一个大盆里

4.把2、3步骤的食材倒在一起，撒盐适量，拌匀等半小时

5.倒入蜂蜜、泡椒（连水一起）、糖、白醋，拌匀

6.装入保鲜盒，放进冰箱冷藏，如果醋水少就倒扣。

7.当时拌好就可以吃，如果隔夜以后颜色更亮丽，味道更好，随吃随取，不要进油，一般吃一个月没有问题

五、紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的家常做法

2.把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。

3.油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上；最后放入香菜段混合拌匀即可食用。

3.还可以把调味料换一下，可以加入适量白糖腌制，腌十分钟以后取出去掉水分，加香醋调味，这样得到的紫甘蓝酸甜爽口，特别好吃。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

Tags：