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大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下粽子叶图片的问题,以及和粽子叶子是什么叶子的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
一、山东地区包粽子用的叶子是什么树上的
山东地区包粽子用的叶子是芦苇叶。
1、芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等,世界各地均有生长,芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。
芦苇叶上有毛或有细毛。叶舌有毛,叶片长线形或长披针形,排列成两行。叶长15-45厘米,宽1-3.5厘米。
粽叶分多种,在中国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为芦苇叶、箬叶;以及种类繁多的其它粽叶,如:桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。
1、芦苇叶(芦苇,又称苇子,多年生草本植物,生在浅水里。茎中空,可造纸、编席等。根茎可入药),一般生长在水里;
2、箬叶属百合科,蜘蛛抱蛋属,它的地下部具有粗状根茎,叶柄直接从地下茎上长出,一柄一叶,带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起,故名一叶兰,因其果实极似蜘蛛卵,又名蜘蛛抱蛋,终年常绿,叶形优美,生长健壮,是理想的室内绿化植物;
3、粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶,形式缩小芭蕉叶,属百合科,蜘蛛抱蛋属,其根茎,全年可采,具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后,雨水好,光照足,叶子蹿得快。
二、端午节包粽子用的棕叶到底有几种谁有北方棕叶的图片
南方包粽子用的最多的就是箬竹叶,而北方则是用芦苇的叶子多一些。端午节包粽子用的棕叶,大致有以下几种:
1、芦苇叶:北方包粽子大部分用的是苇叶。北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,**便宜。缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。老北京包粽子的粽叶就是苇叶,用在包粽子上就被称作“粽叶”。
2、箬叶:箬叶也叫棕叶,是植物箬竹的叶子。箬叶竹的叶子呈长三角形或长圆形,顶端渐尖基部圆形,叶片大长10~35cm,宽2~5m,背面有微毛。这种竹子的叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。
3、竹叶:汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。
4、芭蕉叶:海南粽子与越南粽子基本上都是由芭蕉叶包制的,成方锥形。热粽剥开先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。
还有麻竹叶、桂竹叶、月桃叶、荷叶这几种。
三、粽子叶是什么植物的叶子,包粽子的叶子有哪几种图片
1、粽子叶是箬竹、芦苇、荷花或者芭蕉的叶子。其中箬竹喜欢生长在温暖、湿润的环境下,不耐寒,因此多是分布在我国南方地区,南方地区多是用箬竹叶包粽子。芭蕉叶多是在江浙一带使用,这种叶子的特点是叶子自带香味,够大且柔韧,一般1~2片就可以包一个粽子。
2、粽子的口味因各地而异,而包粽子形状各异。北部地区多为甜食粽子,南方地区则以咸粽子为主。那么粽子叶是什么植物的叶子?
3、粽子叶是箬竹、芦苇、荷花或者芭蕉的叶子。其中箬竹喜欢生长在温暖、湿润的环境下,不耐寒,因此多是分布在我国南方地区,南方地区多是用箬竹叶包粽子。
4、芭蕉叶多是在江浙一带使用。芦苇、荷花的适应能力强,耐寒,它们的叶片也可用来包粽子,大部分北方地区的人们会用它们的叶片来包粽子。
5、很多叶子都可以当粽叶,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。常见的可以用来包粽子的叶子有箬竹、芦苇、毛竹、_叶、粽叶芦、荷叶、芭蕉、槲树等。
6、我们国家幅员辽阔,很多地方包粽子用的叶子差别也是蛮大的。山东包制粽子的叶子一般是竹叶或苇叶;广东是用箬叶包粽子,这种叶子包的粽子味道很清香,可以增加粽子的风味;广西、海南包粽子里面的叶子一般是_叶。
7、这是我们常用的一种粽子叶,属于禾本科箬竹属,这种叶子的特点是:叶子自带香味,够大且柔韧,一般1~2片就可以包一个粽子。
8、而且叶子本身含有一种活性成分若叶多糖具有杀菌防腐的功效,用它包粽子,常温下可以保存5~7天,由此可见箬竹叶天生就是用来包粽子的。
9、这是另外一种常见的粽子叶,属于禾本科芦苇属,这种叶子的特点是:叶子自带一股特殊的味道,它长度很长,也比较厚实,但是叶面较小,所以只适合于包锥形粽子或者三角粽子,再或者多个叠加来完成。
10、荷花叶属于莲科莲属,一般提到荷花叶,自然而然地就想起了叫花鸡,那股淡淡的荷叶味道太香了。
11、它的优点是:叶面宽大厚实,容量大,香味宜人;缺点是比较脆,多用于包四角粽子,让糯米的香味更清新,口感更好吃。
12、这是比较新奇的,玉米叶也可以包粽子,它属于禾本科玉米属,玉米叶子含有多种营养。
13、而且叶片香味独特,其缺点是叶面偏窄,需要多个叠加来完成,除了叶子,玉米皮也就是苞叶也可以包粽子,特别是甜玉米更佳。
14、竹芋科的_叶在两广一带南方人民的生活中用的比较多,也是叶大厚实的类型。著名的肇庆蒸粽便是用它做的。而且“_”字和“粽”字发音相近,除四面体形外还有圆柱形。
15、从名字就可以知道,这种名为粽叶芦的植物就是为了包粽子而生的,这种禾本科的高大草本在南方地区极为常见,古人深谙此草包粽子是极好的材料,且取材方便,便将其取名粽叶了。
16、芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多,宽大的叶子切割后作为包装材料也是非常常见。
17、壳斗科植物槲树,大乔木,叶子也比较大,虽然外观不规则,但包粽子还是妥妥的,以山东、山西和陕北较为常见。
18、美人蕉的叶子比较宽大,与芭蕉叶十分相似,只是平行脉方向容易撕开,不是太结实。
19、露兜树科的露兜树其实有很多种类,不过它们都有长而结实的叶片。广东、海南一带的人民有使用。包出来的粽子体量超大。
20、椰子树大家都很熟悉,但是用椰子树的叶子来包粽子可能大多数人都没听说过吧?海南及东南亚人民用得比较多。
四、请帮我看一下这些叶子是粽子叶还是竹子叶
1、竹叶和粽叶都是包粽子的常用材料,它们很相似但还是有一些区别,下面我为您详细介绍一下这些区别。
2、竹叶:竹叶呈长条状,稍微卷曲,表面光滑并且有大小不一的棕色斑点。
3、粽叶:粽叶为椭圆形或倒卵形,表面光滑,深绿色并且没有斑点。叶子的两端是尖的,中间有一条轻微凸起的脉。
4、竹叶:竹叶的质地相对较硬,手感比较粗糙,刮擦时会发出一定的噪音。
5、粽叶:粽叶的质地比较柔软,手感相对光滑,刮擦时不会发出噪音。
6、竹叶:竹叶多产于江南、四川、云南等地区。
7、粽叶:粽叶多产于广东、广西、福建等地区。
8、需要注意的是,在购买时可以看一下商家所标注的粽子材料,因为有时候商家为了降低成本会使用其他的叶子来代替粽叶或竹叶。如果您不确定,可以咨询销售人员或经验丰富的熟食师傅进行判断。
五、粽叶有哪几种图片
粽叶有很多种,例如箬竹叶、芭蕉叶、芦苇叶、槲树叶、柊叶等。
箬竹叶是全国最常见的粽叶类型,也是各大超市售卖粽子的主要用叶,箬竹是竹子家族的成员之一,整个箬竹属二十多种植物的叶子多可用来制作粽子。
芦苇叶片总体比箬竹叶稍小,不过包粽子也足够了,且香味和柔韧性也极好。
南方广泛分布的芭蕉叶制作的粽子严格来说更像是芭蕉叶包饭,因其叶片较脆,很难紧包裹糯米,制作的粽子很难有传统粽子的紧实口感,在香味上也十分微弱。
槲树叶是粽叶来源中的另类,无论是物种分类、外形还是气味特色上都迥然于单子叶植物中的各类粽叶。它作为粽叶本来仅是流行于河南和山东的部分地区,但是因其制作的粽子有着独特的香味特色,近些年槲树叶包粽子逐渐在各地流行。
柊叶一直被忽视,柊叶的柊发音为zhong与粽zong极为相似,在很多地区就是粽叶正宗的不二代表。云南德宏地区的景颇族常年利用柊叶制作各种包烧美食,傣族人民用柊叶制作泼水粑粑,广西和广东更是常用它制作四方型的枕头粽。
关于粽子叶图片,粽子叶子是什么叶子的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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