其实箬叶和芦苇叶哪个香的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解箬叶和芦苇叶的区别，因此呢，今天小编就来为大家分享箬叶和芦苇叶哪个香的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香
2. 箬叶和芦苇叶的区别
3. 箬叶和芦苇叶的区别箬叶和芦苇叶有什么区别
4. 芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香 包粽子有哪些叶子可以包
5. 包粽子用箬叶好还是芦苇叶好

一、芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香

箬叶是植物箬竹的叶子。箬叶竹的叶子呈长三角形或长圆形，顶端渐尖基部圆形，叶片大长10~35cm，宽2~5m，背面有微毛。这种竹子的叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。

广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

1、包粽子的糯米最好选择圆形糯米，圆糯米黏性大，比长糯米口感更好。

2、糯米一定要用足够的水浸泡**以上，这样包出来的粽子才足够黏，且可以缩短煮粽时间。

3、泡的时候，水位一定要在糯米之上，不可以使糯米暴露在空气中，糯米会粉化。

4、放入粽叶的大米不宜过多，否则会撑破粽叶；系粽子的棉绳一定要系紧，避免粽子散开。

二、箬叶和芦苇叶的区别

箬叶：叶子呈长圆形或长三角形，两头渐尖，身体基本是圆形，叶片较大，背部有微毛，长约10至35厘米，宽约2至5厘米，由于叶片较宽，易上手，适合包粽子初学者。芦苇叶：叶片上有绒毛，通常比较窄而小，呈长线形或长披针形，长约15至45厘米，宽1至3.5厘米左右，由于叶片较窄，包粽子的难度稍大。

箬叶：箬叶是竹属植物叶，普遍见于南方地区，箬叶的叶子呈长圆形或长三角形，两头渐尖，身体基本是圆形，叶片较大，背部有微毛，长10-35厘米左右，宽2-5厘米左右，由于叶片较宽，容易上手，适合初学包粽子的人群。

芦苇叶：而芦苇叶是多年水生或湿生的高大禾草，多见于北方地区，叶片上有绒毛，一般比较窄而小，呈长线形或长披针形，长约15-45厘米左右，宽1-3.5厘米左右，由于叶片较窄，包粽子的难度稍大一些。

三、箬叶和芦苇叶的区别箬叶和芦苇叶有什么区别

1、种类不同：箬叶属于竹属植物；芦苇叶普遍生长于北方，属于禾草类植物。2、外观不同：箬叶和芦苇叶相比，箬叶的叶子明显要比芦苇叶宽大很多。3、用法不同：箬叶宽容易上手，适合包粽新手；芦苇叶窄，适合老手。4、采摘时间不同：芦苇叶一般在4至5月份采摘，而箬叶的采摘时间更长。

箬叶是竹属植物叶，普遍见于南方地区。

箬叶的叶子呈长圆形或长三角形，两头渐尖，身体基本是圆形，叶片较大，背部有微毛，长10-35厘米左右，宽2-5厘米左右，由于叶片较宽，容易上手，适合初学包粽子的人群。

芦苇叶是多年水生或湿生的高大禾草，多见于北方地区。

叶片上有绒毛，一般比较窄而小，呈长线形或长披针形，长约15-45厘米左右，宽1-3.5厘米左右，由于叶片较窄，包粽子的难度稍大一些，更适合老手。

四、芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香 包粽子有哪些叶子可以包

1、1芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香

没有什么太大区别，根据个人喜好选择即可。

2、没有什么太大区别，根据个人喜好选择即可。

3、粽叶是端午节包粽子必不可少的材料之一，而芦苇叶和箬叶都是包粽子比较常见的叶子，但对于哪个更香，并没有一个明确的说法，因为芦苇叶和箬叶中都含很丰富的多种氨基酸以及叶绿素等成分，包出来的粽子都是比较清香的，所以根据自身喜好选择粽叶即可。

4、箬叶的常见的灌木，叶片长而宽大，柔韧性较强，很适合用来包粽子，并且可以使煮出来的粽子含有竹子的清香味，用来包肉粽子会非常解腻。

5、芦苇叶是多年水生或湿生的高大禾草的叶子，相对于箬叶来说，叶片比较窄长，所以包起来的难度大一些，但用芦苇叶煮出来的粽子软糯清香，所以也是包粽子比较常见的叶子之一。

6、虽然说粽叶不是很常见，但柊叶的叶片大而厚实，所以也比较适合用来包粽子，而且柊字和粽字发音相近，因此很多人也会用柊叶包。

7、玉米皮的柔韧性很强，并且叶片足够大，所以也比较适合用来包粽子，并且用玉米皮包粽子，可以使其具有淡淡的玉米清香味，还能将玉米染成**，十分漂亮。

8、新鲜粽叶的话，韧性比较好，包粽子的时候更容易成型，而干粽叶的话，包出来的粽子更香，因为粽叶在晒干的过程中，叶子本是的清香味会被锁在粽叶中，然后在煮粽子的时候，香味就会渗入到粽子中，所以新鲜粽叶和干粽叶是各有各的好处，根据自身需要选择粽叶即可。

9、无论是干粽叶还是新鲜粽叶，在包粽子之前都需要煮一下，因为这样可以使叶子中的纤维变软，变的更有韧性一些，这样在包粽子的时候，更容易成型。

10、其次可以对叶子起到杀菌消毒的效果，因为粽叶是要与食材直接接触的，要是含有一些有害的细菌微生物，就不利于人体健康了。

五、包粽子用箬叶好还是芦苇叶好

1、包粽子是中国非常重要的传统节日食品之一，每年端午节时都会有很多家庭包粽子来庆祝这个节日。不同地区的包粽子方式有所不同，而这其中最大的区别就是使用箬叶还是芦苇叶。

2、箬叶是一种专门用来包粽子的叶子，在中国南方地区比较常见，因为那里的气候适宜箬叶生长。箬叶的优点是在煮粽子的时候会释放出一种特殊的香味，这样煮出来的粽子味道更加鲜美。

3、芦苇叶则多见于中国北方地区，因为那里气候较为寒冷，不利于箬叶的生长。芦苇叶的优点是比箬叶更加坚韧，这样包起来的粽子不容易破损。此外，芦苇叶相对于箬叶也更加便宜，是一种更为经济实惠的选项。

4、总体来说，选用箬叶还是芦苇叶无所谓好坏之分，只是看习惯和个人偏好。当然，如果你想要更加正宗的南方口味，建议使用箬叶，而北方口味就可以选用芦苇叶。无论使用哪种叶子，都可以让你用最传统的方式来感受中国的美食文化。

关于箬叶和芦苇叶哪个香的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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