大家好，今天给各位分享生姜种植技术的一些知识，其中也会对姜的种植时间和方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 露地生姜种植管理技术
2. 生姜的种植技术
3. 生姜怎么种植最好 技术
4. 山东生姜种植栽培方法有哪些

一、露地生姜种植管理技术

生姜是很多人生活中不可缺少的一味调味料，并且多吃生姜可以驱湿气。众所周知，生姜的幼苗期生长较长，想要高产，主要是抓住之后以下这几大点。

生姜生育期长，产量高，需肥量大，且由于根系不发达，根数少，分布浅，因而需要良好的土壤环境条件，“不是肥田不栽姜”。生姜地要深翻30~40厘米。同时，要选晴天进行翻耕，力争将*晒白、风化，造成疏松、肥沃、有利于根系生长的环境。深翻后开厢作畦，一般厢宽100厘米左右。厢沟要有70~80厘米的深度，以便及时排除姜田渍水。

姜地深耕整平后，开沟筑姜埂，种姜栽于沟中，埂土将来作培土用，因为培土高，根茎便长得肥大，产量高。一般姜埂筑髙33~40厘米，沟底宽10~13厘米，埂底宽30~35厘米，埂面宽15~20厘米，埂壁一面较陡，一面倾斜，姜埂应压实，以便田间**作和避免雨水冲塌。

生姜生长期较长，需肥量大，属喜肥耐肥作物。生姜在生长过程中，根茎是逐渐分生膨大的，需从土壤中不断吸收氮、磷、钾、钙、镁等多种矿质营养元素。因此生姜高产除了应施足基肥以外，还必须进行分期追沃叶水溶肥，来满足大姜生长对养分的需求。

生姜大量分枝和根茎膨大时，需水量明显增加。为满足此期的水分要求，应根据天气情况及时浇水。然而，若浇水过猛过勤，亦会造成烂根烂种、茎叶早衰。故一般每4～6天浇一次水(果树下套种的生姜，可视具体情况少浇水或不浇水)，以保持*壤湿润为原则。

生姜的幼苗期处在高温多雨季，杂草丛生;旺长期水肥条件好，杂草滋生力也强。若除草不及时，草与姜苗争肥、争水、争阳光，姜苗易生长**。因此，要及时进行中耕除草，以防止草欺苗造成植株早衰。

生姜的根茎生长需要黑暗和湿润的条件。为防止根茎膨大后露出地面，要及时进行培土。早秋，结合除草和“大追肥”进行第一次培土，把沟背上的土培在植株的基部，变沟为垄;以后结合浇水进行第二次、第三次培土。两次培土的时间间隔为10～15天，每次培土5～6厘米，逐渐把垄面培厚培宽，为根茎的生长创造适宜的条件。

生姜生长的中后期，可行叶面喷施，以延长叶片的光合作用时间，提高光合效率，促进植株生长发育，防止叶片早衰。尤其是对生长**的姜苗(包括弱苗和发黄的姜苗)，可提早进行叶面喷肥，并增加喷肥的次数。

依据市场行情，可在生姜的旺长期收获种姜**(也叫“扒老姜”)方法是：顺着播种方向扒开土层，露出种姜，左手按住姜苗茎部，右手轻提种姜，使之与植株分离。注意不能摇动姜苗，以防伤根早衰，取出种姜后要及时封沟。对弱小的姜苗不宜取种姜，以免人为造成早衰。

为保证生姜丰产，在初霜来临之前应进行扣棚护株，以延长其生长时间(据有关专家研究和实践经验证实，生姜收获期每延迟1天，每亩可增产50千克左右)。拱棚白天温度控制在25℃～28℃，夜间掌握在15℃～18℃。一般不浇水，但要注意放风，防止有害气体的伤害。这样，生姜的生长期可延长20天左右。

二、生姜的种植技术

一、选地。选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙质土地种植，忌连作。

二、整地和施基肥。播种前亩施农家肥1000-1500公斤、钙镁磷肥50公斤、复合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟，每畦宽1米，畦高20公分，并在畦面横开播种沟。

三、种姜处理和播种。播种前先将姜种置于阳光下晒2天，然后用2%**浸种消毒6-8小时（注意消毒后要用清水洗干净），或用农用链霉素浸种消毒6-7个小时。播种适期为3月初至4月中旬，播种规格一般为株行距0.25米×0.4米，每亩播种姜块3500-4000个。

1、适时追肥。苗期追肥以轻、淡肥为主；以后重追肥两次，次是在6月上旬至7月上旬，此时是孙姜旺长期，是生姜的吸肥高峰期，亩追施复合肥20公斤、尿素10公斤；第二次是在9月上旬-10月上旬，此时是生姜块茎迅速膨大期，亩追施复合肥30公斤、氯化钾10公斤。

2、适当遮荫覆盖。夏季气温高、日照强，对生姜越夏极为不利，做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物或搭棚遮荫。同时在姜行间覆盖稻草，减少地面辐射，增加土壤湿度。

3、水分管理。生姜整个生长期间必须保持土壤湿润，干旱时要求灌“**水”，畦沟渍水时要及时排清。

（1）防治姜瘟:播种前选用无病种姜，做好种姜消毒。发病初期喷施农用链霉素或叶青双或波尔多液，每隔15天喷一次，共喷3-4次。重病株要及时挖除烧毁，并在姜穴撒石灰消毒。

（2）防治炭疽病:在发生初期用甲基托布津+多菌灵防治。

（3）防治条螟:在发生期用敌百虫+杀虫威防治。

三、生姜怎么种植最好 技术

一般来说，当5厘米地温稳定通过15℃时即可播种生姜，冀中南地区一般年份时间应掌握在4月20日~5月初。

对催芽时姜块较大的姜种按60克大小掰开。若有条件，尽量将姜块留大一些，最小不得少于30克。每个姜块只留1个短壮芽，其余芽全部抹掉。选用短壮芽是丰产的基础。短壮芽标准：顶端钝圆，芽身粗壮，花生仁大小，色泽鲜亮，芽基部出现第3轮纹，芽长0.5~2厘米，芽粗0.6~1厘米。掰姜时，按姜块的大小和芽子的强弱进行分级，分区来种植，姜苗一致，便于田间管理。

由于生姜根系不发达，应选择土层深厚、有机质含量高、排灌良好、保水保肥力强的微酸性土壤种植。一般每亩底施腐熟有机肥5000~8000公斤、过磷酸钙30～50公斤。整地后开沟，沟距约55厘米，沟深15—20厘米、宽30厘米，留土埂25厘米，沟长不超过20米。开沟后，每亩再沟施生姜专用肥25公斤或氮磷钾复合肥25公斤，在播种前1～2小时浇透底水，为便于播种，底水不宜太大。

把待播姜种放入0.2％**溶液中浸泡5分左右进行消毒，捞出晾干待播。姜种消毒可减少腐烂和姜瘟病的发生。

水渗后，将姜种按18~20厘米株距摆放在沟内，水平按入泥中，使姜身与泥面相平。姜芽上盖少许土，以免被阳光灼伤。种姜摆好后进行覆土，土厚4~5厘米。注意：姜芽方向要保持一致，便于以后遮阳和“挖老姜”。东西向沟姜芽一般朝南，南北向沟姜芽一律朝西。亩株数6500~8000株，亩用姜种500公斤左右，一般20天后即可出苗。

（1）插姜障。姜喜欢花荫，忌阳光直射。因此，播种后，趁土壤松软，用谷草或玉米秸插成高度为70—80厘米、倾斜度为10度的花篱遮阳，或是当姜出苗生长后，用遮阳网搭1.6米高的姜棚。

（2）及时灭草。因姜出苗时间长且苗期生长缓慢，为避免杂草与苗争肥、争水、争阳光，播后趁土壤潮湿，可亩用拉索150～**克或氟乐灵50~100克对水75~100公斤，均匀喷洒地表，出苗前一般不浇水，若土表过干，可喷洒补水。

综上，生姜是百姓必备食材，种植前景广阔，为了获得生姜高产，一定要适期播种、掰姜种、浇好底水、施好肥、合理密植后，做好田间管理，即可获得生姜高产。

四、山东生姜种植栽培方法有哪些

掌握山东生姜种植方法，可提早上市获取更大的经济效益。下面是我精心为你整理的山东生姜种植技术，一起来看看。

目前市场上生姜品种可分 3大类，一是山东大姜、二是凤阳中姜、三是当地小姜。根据近几年市场调查，中姜、小姜很受广大消费者青睐，也更适合于大棚栽植。应选择高产、优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好、具有本品种特性、地上**壮、分枝多、肥大饱满、皮色淡黄明亮、肉质新鲜、不干裂、不腐烂、未受冻、质地硬、大小适宜的健康姜块留作种用，严禁从病姜区引种。

生姜最适于在地势较高、无污染、排水良好、土层深厚、疏松肥沃、有机质含量丰富的中性偏酸性土壤中生长，要求栽培土壤前 3年没有种植过生姜、花生等作物，pH值 6-7。大棚栽培生姜一般在 2月中下旬(农历正月中旬)开始，1月先将腐熟的农家肥约 30t/hm2，均匀撒于地面深翻混匀。建棚高2.5m，宽 8-10m，选透光性和质地较好的薄膜作棚膜。把地平整后起垄，每垄之间间距 60cm，垄高 30cm，垄宽30cm，工作沟内留备用土。为防地下害虫(小地老虎)，可人工捕捉或毒饵诱杀。药剂选用辛硫磷、速灭杀丁等拌毒干撒入**，用锄头翻匀。

播种前 20-30d将姜种从窖中取出，在背风向阳的平地或草席上摊晒 1-2d，但不可曝晒，中午若日光强烈，应遮盖，防止受冻，晒到姜皮发白变干即可收回室内准备催芽。在 2月 15-20日前后进行催芽，将风干的稻壳用 1%的石灰水喷湿(70%)，在棚室内先铺 10cm厚作垫层，趁着种还热时摆在垫料上，1层姜 1层料，堆高 100cm，最上层再盖上 5cm厚的干净稻草;覆膜保温，温度控制在 20℃，湿度控制在 75%左右，幼芽长度为 1.0cm左右时即可播种。

大棚种植生姜主要是达到提早上市的目的，需要密植，应先将种姜分切开，一般中籽姜每手分出 13-15片(一般将姜种掰成 50-70g)，每穴株距 15-20cm，每片种姜上只留 1个粗壮嫩芽(少数姜种也可保留 2个壮芽)，其余的幼芽用手抹去，以便使养分集中供应给主芽，保证苗齐苗壮。为预防姜种自带病菌发病，播种前用 1%的波尔多液浸种 20min，或用 1%的石灰水浸种 30min后取出晾干待播。在姜种伤口处蘸草木灰后下种，下种时将姜芽与行向垂直平放于播种沟内，做到姜芽上齐下不齐且在一条直线上，以保证苗齐苗壮;然后在姜种上面覆 1层 4-6cm厚的细土，再覆盖农家肥，一般用农家肥 60-70t/hm2，与复合肥 225kg/hm2、锌肥 45kg/hm2、硼砂 30kg/hm2混合后施用。

大棚种植生姜在农历 2月下旬和 3月初，定植期间室外温度较低，定植后扣棚不需放风;出苗后，如天气晴好，温度较高可适时(中午)少许放风。播种后 2-3d，用丁草胺或乐福灵等进行喷雾或毒土处理，注意要按照喷施要求配比浓度，喷施时姜田土壤要保持湿润，齐苗后若垄上有杂草应进行人工拔除。

生姜生产期长，需肥量大，在施足基肥的同时，中后期需肥约是全生育期的 80%，施肥上一般采取分期追氮、磷、钾等肥料。生姜在苗高 13-16cm时追施提苗肥，一般用硫酸铵、二铵或 45%复合肥 150kg/hm2对清水浇施。弱苗、小苗在苗期施用追赶肥，宜采取少量多次，直到培育成壮苗，达到全田苗高苗壮一致为止。7月上中旬是大棚生姜生长的转折时期，吸肥量迅速增加，这时可结合除草和培土进行第 2次追肥，可将肥效持久的腐熟农家肥和速效化肥配合施用，可用沼肥或腐熟猪栏粪 45-60t/hm2，辅以腐熟的细碎饼肥 370kg/hm2、硫酸铵或复合肥 225-300kg/hm2(复合肥用人尿泡2-3d后施用效果较好);当生姜长至 6-8个分枝时(约 8月上中旬)，正是根茎旺盛生长期，需肥量大，也是栽培管理的关键时期，可施复合肥或硫酸铵 300-375kg/hm2、硫酸钾 150kg/hm2，以促使姜块迅速膨大，同时防止后期因缺肥而引起茎叶早衰。如以收嫩姜为主，在施肥时可适当加大氮肥用量，以收老姜为主，则应控氮增磷，土壤缺锌硼时，追肥时也应补施，以延缓叶片衰老。

生姜喜湿润而不耐旱，幼苗前期，以浇小水为主，保持地面湿润，一般以穴见干就浇水，幼苗后期根据天气情况适当浇水，保持地面见干见湿。7月下旬至8月正是生姜生长的最佳时期，水分对其生理生长特别重要，如遇干旱，应增加浇水次数，但不可漫灌，浇水间隔期以 7-10d为宜，梅雨季节少浇(霉雨水)，浇水时间应在早上和傍晚，中午不能浇水。暴雨之后，要及时排除地面积水。

生姜的幼苗生长处在高温多湿季节，要及时中耕除草，防止植株早衰。幼苗旺长期肥水条件好，杂草滋生力也强，若除草不及时，草与姜苗争肥、争水、争光，姜苗易出现生长**。黑暗湿润的环境条件对生姜的根茎生产很有利，为防止根茎膨大后露出地面，在除草和追肥的同时结合进行培土，一般培土 3-4次。第 1次应有 3株幼苗时进行，盖土不能太厚，以免影响后出苗的生长，15d后依次进行第 2、第 3、第 4次培土，培土时做到不能将根茎露出地面，把沟背上的土培在植株的基部，变沟为垄，为根茎的生长创造适宜的条件。

在中后期中耕培土时，可根据市场行情，在生姜的旺长期扒出老姜**，以提高经济效益。方法是顺着播种的方向扒开土层，露出种姜，左手按住姜苗茎部，右手轻提种姜，使之与植株分离。注意不能摇动姜苗，取出种姜后要及时封土。弱小的姜苗不宜扒种姜，以免造成植株早衰。

一般在出梅后 7d就可揭去顶棚，为防夏天强阳光照射，选用遮阳率 70%的遮阳网覆盖棚顶，以减少强烈光的照射。

生姜病虫害种类不多，但危害严重，如不及时防治损失严重。生姜病害主要有茎部病害和叶部病害。茎部病害主要有姜瘟和姜腐烂病等。田间发现病株时应及时挖除病株及病株周围的土壤，并带出大棚外深埋。姜瘟病应以预防为主、化学防治为辅，雨后及时进行深沟排水，防止病菌随水扩散。与此同时，在病**撒生石灰消毒，药剂防治选用百菌清、姜瘟宁、**、1%漂**等在**泼浇，然后用无菌土封住。叶部病害有姜炭疽病、叶枯病等。田间发现病叶时，及时摘除放塑料袋内带出大田烧毁或深埋。同时采用 70%的甲基硫菌灵可溶性粉剂 1 000倍液或 75%的百菌清可溶性粉剂 600-700倍液进行喷雾防治。采收前 20d停止用药。虫害主要有姜螟、蚜虫、小地老虎。姜螟可用**、敌百虫、速灭杀丁等防治。小地老虎可用毒饵诱杀、药剂喷杀、毒液灌根相结合，药剂选用辛硫磷、**、杀虫双等防治;同时，晚上开启杀虫灯诱杀成虫。

生姜采收时间和市场**是分不开的，根据近年来的经验，销售旺季一般在 8月中旬至 9月上旬。根据生姜的产量适时采收，种姜宜在初霜后采收。

生姜生性喜荫湿而温暖，较弱光照，适宜温度为22-32℃，应选择地势较高、荫郁、土壤肥沃、排灌方便的梯田地，且不宜连作。整地前先撒施少量生石灰，将土壤深翻、晒白，然后施入营养型生物有机肥，做宽70-100cm，高25-30cm的畦。

当日平均气温达到16℃以上，即4月中下旬就可以开始播种了。将头年窖藏的种姜挑选色泽新鲜、根茎肥大、姜芽饱满并充分成熟、无病虫害、无机械损伤的姜块做种，亩需种量约400kg,先浸泡于药剂中消毒，然后晾晒至表皮变白，即可在室内堆放并用稻草覆盖保湿催芽。当新芽萌出1cm左右进行播种，株行距15×35cm，亩保基本苗4000株，种植沟内施入3U+型有机肥作基肥，覆土3-5cm，最好再盖一薄层作物桔杆以保温保温。

当姜苗出土后及时进行中耕锄草并适量追肥2-3次，当植株进入旺盛生长期后应结合中耕施肥进行培土，因生姜比较耐肥，此时应追施高蛋白氨基酸型复合微生物肥及优质复合肥。到立秋后植株进入地下茎块生长，此时要结合追肥并培土逐渐将播种畦变成垄，防止根茎露出地表。生姜生产中的病害主要有姜瘟病、叶枯病、炭疽病等，虫害主要是姜螟，选用可靠药剂防治。

生姜的产量与采收的时间、产品用途有着密切联系。若在9月份作为嫩姜用收获的叫子姜，一般亩产1500-2000公斤;若11月份作为老姜用采收的则称老姜，其亩产可高达**0-3000公斤。生姜收获时间按产品用途不同而分别进行，以保证达到最大的经济效益。

挑一些长了芽的小姜块种在盆里。

姜要在阴凉的地方下生长，所以不能暴晒。

等叶子枯了再挖出来，不过如果喜欢吃嫩一点的姜的话可以提前挖出来。

OK，关于生姜种植技术和姜的种植时间和方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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