香椿芽是一种美味的食材，其口感清爽，营养丰富，被誉为“山珍海味”。而腌制的香椿芽更是让人垂涎三尺。下面我们来手把手教你如何腌制出香气四溢的香椿芽。

香椿芽、盐、花椒、蒜、料酒、味精、生抽、香油。

1.将香椿芽洗净，放到锅里焯水，煮变色捞出，过凉水备用。

2.将花椒、蒜切成小块备用。

3.将锅烧热，倒入适量的油，放入花椒、蒜爆香。

4.倒入适量的料酒，加入盐、生抽、味精、醋，翻炒均匀。

5.将香椿芽放入锅中，轻轻翻炒均匀。

6.加入适量的香油，翻炒均匀，待凉后装入密封容器中。

7.放入冰箱腌制，一般需要腌制3-5天。

1.腌制时一定要注意卫生，容器和工具一定要清洗干净。

2.腌制时间不能过长，否则会影响口感和质量。

3.可以根据个人口味适量调整调料的用量。

4.腌制好的香椿芽可以用来拌饭、拌面、做凉菜等，非常美味。

总之，腌制香椿芽是一件既简单又美味的事情。只要按照上述步骤进行，就能轻松制作出香气四溢的香椿芽。让我们一起享受这道美食的美味吧！

香椿芽是春季时节的一种美食，具有清香爽口的口感，深受人们喜爱。而腌制香椿芽，则是更为美味的一种享受。下面，我们就来。

新鲜的香椿芽、盐、蒜、干花椒、香叶、桂皮、草果、香油。

1.将香椿芽摘洗干净，晾干备用。

2.将蒜切成小块，干辣椒切成段备用。

3.将香叶、桂皮、草果放入锅中，用小火炒香。

4.将锅中的香料捞出备用。

5.将锅中加入适量的油，放入蒜和干辣椒。

6.炒出香味后，加入盐、水，煮开后放入香料。

7.煮开后，关火，晾凉备用。

8.将晾干的香椿芽放入盆中，倒入腌制汁。

9.将腌制汁均匀地涂在香椿芽上。

10.在香椿芽中撒上适量的花椒，加入适量的香油。

11.将盆盖上保鲜膜，放入冰箱腌制。

12.每隔一段时间，取出搅拌一下，使腌制汁均匀地渗入香椿芽中。

13.腌制后，即可食用。

1.腌制汁的比例可以根据个人口味进行调整。

2.腌制好的香椿芽可以放在冰箱中保存，时间不宜过长。

腌制出的香椿芽，口感清香、味道浓郁，是一道美味可口的佳肴。

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