羊肉烩面是一道传统的中国面食，以羊肉为主料，搭配面条和各种蔬菜，营养丰富，口感独特。今天，我们就来介绍一下如何做出一碗美味又养生的羊肉烩面。

面条、羊肉、芹菜、胡萝卜、豆腐皮、葱、蒜、香油、辣椒油。

1.将羊肉切成小块，用老抽腌制30分钟。

2.锅中倒入适量油，加入葱、蒜炒香。

3.加入羊肉翻炒，炒变色。

4.加入豆腐皮、胡萝卜和芹菜翻炒。

5.加入适量的水，大火煮开，转小火炖煮30分钟。

6.将面条煮熟，捞出沥干。

7.将煮熟的面条放入羊肉汤中煮热，加入适量盐调味。

8.起锅前加入香油和辣椒油，拌匀即可。

1.腌制羊肉时，可以加入花椒粉和姜粉，增加风味。

2.煮面时，可以加入少量盐和油，防止面条粘在一起。

3.炖煮羊肉汤时，可以加入适量的姜片和葱段，增加香味。

4.羊肉烩面可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜，如洋葱、土豆等。

羊肉烩面是一道营养丰富、美味可口的面食，适合各个年龄层的人食用。通过以上步骤，我们可以轻松地做出一碗滋味十足的好面条，既美味又养生。希望大家可以尝试一下，享受美食带来的快乐。

羊肉烩面的做法

羊肉烩面的食材

羊肉烩面的做法步骤

羊肉烩面的食用方法

羊肉烩面的注意事项

羊肉烩面的健康价值

羊肉烩面的美味口感

羊肉烩面是一道美味又养生的传统中式面食。它以鲜嫩的羊肉和劲道的面条为主要食材，加上各种调料和配菜，制作出一碗滋味十足的好面条。下面，我们来看看羊肉烩面的详细制作方法。

羊肉烩面的食材

主材料羊肉、面条

辅料大葱、蒜、豆腐干、花椒、干辣椒、香叶、糖、鸡精、清水

羊肉烩面的做法步骤

1.将羊肉切成小块，用水煮熟烂，捞出备用。

2.将大葱、蒜切成末，豆腐干切成小块。

3.锅中加入适量油，热后加入花椒、干辣椒、香叶煸炒出香味。

4.加入豆腐干、大葱、蒜煸炒。

5.加入糖、鸡精、清水煮开。

6.将煮烂的羊肉加入锅中，烧开后转小火炖煮。

7.煮面，捞出放入炖煮的羊肉汤中。

8.将炖煮的羊肉和面条装入碗中，撒上葱花即可食用。

羊肉烩面的食用方法

1.将煮熟的面条放入碗中，倒入烧热的羊肉汤。

2.将炖煮的羊肉放在面条上面。

3.撒上葱花和少许辣椒面即可食用。

羊肉烩面的注意事项

1.煮羊肉时，应先用冷水煮，煮熟烂后再捞出，这样可以去除羊肉中的腥味。

2.豆腐干和面条的煮时间要根据自己的口感进行调整。

3.在烹饪过程中，调味时应适量，不要加太多盐和鸡精。

羊肉烩面的健康价值

羊肉富含优质蛋白质和多种维生素，能够提高人体免疫力和抗疲劳能力。面条中含有丰富的碳水化合物，能够提供人体所需的能量。同时，羊肉烩面中还含有多种调料和配菜，如花椒、干辣椒等，能够增加食欲，促进消化。

羊肉烩面的美味口感

羊肉烩面以烩羊肉为主料，鲜香可口，羊肉熬煮入味，口感鲜嫩，配以劲道的面条，咀嚼起来有嚼劲，口感十分不错。同时，豆腐干的入味和面条的口感也让这道菜更加美味可口，是一道深受人们喜爱的中式面食。

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