冬瓜海带排骨汤是一道非常营养、美味的家常汤。它不仅能够滋补身体，还能够清热解毒，非常适合夏天食用。下面就让我们一起来学习一下这道汤的制作方法吧。

1.排骨500克

2.冬瓜500克

3.海带适量

4.姜适量

5.葱适量

6.盐适量

7.料酒适量

8.清水适量

1.将排骨洗净后放入锅中，加入适量清水，开火煮开。

2.将煮开的排骨捞出，冲洗干净备用。

3.将冬瓜去皮去籽，切成块状。

4.将海带泡软，切成小段。

5.将姜和葱洗净切成片状。

6.将锅中的水煮开后，加入排骨、姜片和葱片，煮开后撇去浮沫。

7.加入适量料酒，继续煮10分钟。

8.将冬瓜块和海带放入锅中，继续煮20分钟。

9.加入适量盐调味即可。

1.在煮排骨的时候，可以在水中加入几片姜和葱，这样可以去除排骨的腥味。

2.在煮汤的时候，可以根据自己的口味加入适量的盐和料酒，让汤更加鲜美。

3.冬瓜和海带的比例可以根据自己的喜好来调整，可以多放一些，也可以少放一些。

4.如果喜欢吃一些口感更加鲜嫩的汤，可以在煮汤前将排骨焯水，去除表面的血沫。

1. 冬瓜 500克

2. 海带 50克

3. 排骨 400克

4. 姜片 3片

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

1. 将排骨用水煮断生，捞出洗净；

2. 冬瓜去皮切块，海带泡软切段；

3. 热锅冷油，放入姜片爆香，加入排骨煸炒；

4. 加入料酒，翻炒均匀；

5. 加入适量的水，放入冬瓜和海带，大火煮开后转小火煮40分钟；

6. 加入盐和鸡精调味即可。

1. 排骨要先用水煮断生，这样煮出来的汤才会更清爽；

2. 煮汤时火候要适中，太大火容易煮烂冬瓜，太小火汤汁不浓郁；

3. 调味时可以根据个人口味加盐和鸡精，也可以加入其他调料如胡椒粉等。

冬瓜海带排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤。其中冬瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解暑、促进消化；海带含有丰富的碘元素，可以保护甲状腺；排骨则可以补充钙质，有助于增强骨骼健康。这道汤不仅味道好，而且非常健康，是夏季餐桌上的一道佳品。

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