猪脚炖黄豆是一道营养丰富且美味可口的家常菜。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。下面，就让我们一起来学习一下制作猪脚炖黄豆的家常做法吧！

猪脚1只，黄豆适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，清水适量。

1.将猪脚切成小块，放入清水中浸泡1-2小时，以去除血水和异味。

2.将黄豆洗净，放入清水中浸泡2小时以上，以软化黄豆，方便烹调。

3.将泡好的猪脚和黄豆一起放入锅中，加入清水，水量要稍微多一些，煮开后撇去浮沫，再加入姜片和葱段，料酒，烧开后转小火慢炖，炖猪脚和黄豆熟烂。

4.加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，根据个人口味调味，继续炖煮10分钟左右，让猪脚和黄豆充分吸收调味料的味道。

5.，将炖好的猪脚和黄豆装盘，撒上一些葱花，即可食用。

1.猪脚和黄豆的浸泡时间越长，炖出的味道越鲜美。

2.在炖的过程中，可以根据个人口味加入适量的姜片和葱段，增加菜肴的香味。

3.加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉时，可以根据个人口味适量增减。

4.如果觉得黄豆口感有些硬，可以在炖的过程中加入少量的小苏打，有软化作用。

总之，猪脚炖黄豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅适合家庭食用，而且也是很多餐厅的招牌菜。只要按照以上步骤，简单易学，相信大家一定可以轻松制作出一道美味的猪脚炖黄豆。

猪脚炖黄豆是一道营养丰富的家常菜，黄豆含有丰富的蛋白质和多种维生素，猪脚则富含胶原蛋白，具有滋补养生的作用。下面为大家介绍一下猪脚炖黄豆的家常做法。

1. 准备原材料

将猪脚和黄豆分别洗净，将黄豆浸泡在水中，猪脚切成小块备用。同时准备姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调料。

2. 炒香调料

将锅加热，放入适量油，放入姜片和葱段爆香，然后放入猪脚块煸炒几分钟，加入料酒焯水。

3. 烧制猪脚黄豆汤

将煸炒好的猪脚块和黄豆放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮猪脚和黄豆都烂熟，调入盐和鸡精即可。

4. 出锅装盘

将炖好的猪脚黄豆汤盛入碗中，撒上葱花即可食用。注意猪脚炖煮时间不宜过长，否则会导致猪脚过分烂熟，口感不好。

猪脚炖黄豆是一道营养丰富的家常菜，烹饪过程简单易学，但需要注意猪脚的烹饪时间，以保证口感和营养价值。适量食用猪脚黄豆汤有助于滋润皮肤，促进血液循环，提高免疫力，是一道很好的家常菜。

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