大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌春笋的做法的问题，以及和凉拌蒜泥茄子的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 春笋凉拌怎么做
2. 凉拌笋子的家常做
3. 春笋的做法
4. 凉拌春笋怎么做
5. 凉拌小野笋怎么做好吃 凉拌小野笋最正宗的做法

春笋凉拌怎么做

1、做法一。

材料：竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。

做法：将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划埋者一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可

2、做法二。

材料：春笋尖(两根)，青蒜(数根)，盐适量，生抽(15克)，米醋50克，白糖10克，自制辣豆豉(一勺)。

做法：春笋剥去外面老皮，洗净，将笋尖部分切下来使用，中下部留做它用

按纹路切成块状，上面的嫩皮尽量别切散。锅中开水，放一小勺盐，将春笋块入水中煮开10分钟。捞出，入凉水盆中，降温、去涩。青蒜一小把，洗净，沥干水。笋块捞出，沥干水，与青蒜段同入盆中，根据口味加入调料，拌匀。

3、弯裂薯做法三。

材料：竹笋300克，青椒2个，香油，醋。

做法：把竹笋去皮，清洗干净，切成小片。把竹笋放入沸水中焯一下，捞出装盘。把青椒成丝，放入竹笋上面。把红源消辣椒汁倒在竹笋上。再放点醋，香油。

凉拌笋子的家常做

凉拌竹笋

降血压

降血脂

养心

防中风

防癌抗癌

养肝

软化血管

开胃

消积止咳

缓解胸闷

通便排毒

强身健体

还是为减肥食谱发愁吗？推荐一个凉拌小笋，不仅好吃，老少皆宜，营养丰富，含膳食纤维很高，易吸收，低热量。做法还非常简单”

用料

主料

竹笋500克

辅料

橄榄油

2毫升

香油

1毫升

盐

2克

蒜

10克

红辣椒

2个

凉拌小竹笋的做法

1.

准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌；

2.

小竹笋，去壳，去老部分，洗净；

3.

清水煮沸，放入洗吵扰茄净的小竹笋，汆烫至熟；

4.

汆烫好的小竹笋，过冰水；升察

5.

热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；

6.

煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。

凉拌小竹笋成品图

烹饪技巧

1.小竹笋是甜笋，适合凉拌；

2.小竹笋的壳比李缓较多，去壳之后肉少；

3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。

春笋的做法

春笋蒸咸肉最好吃。

春笋蒸咸肉的做法：

一、食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。

二、做法：

1、春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。

2、如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。

3、取一个浅盘猛敏，先放入一层笋片再放入一层咸肉。

4、再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完带消食材即可。

5、锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开，把汁水淋在笋肉上。

6、放在蒸架上起蒸大概20分钟左右。时间到，撒上葱花即可，也可以用点热油爆香葱花。

春笋就是生长在春季的一种植物，春笋是一种草本植物，蠢知知而且是绿色的，它是可以用来食用的。在萌芽状态下就可以把它采摘食用，非常的脆嫩清香，而且营养丰富。

凉拌春笋怎么做

根据自己的口味做法也很多。比如：

春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水。

待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成雀州老段顷升，再切成条放入大碗里。

将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可。

制作技迹肢巧：

笋属酸性，一定要煮了才可以吃。

拌好之后放到冰箱里口感会更好。

凉拌小野笋怎么做好吃 凉拌小野笋最正宗的做法

凉拌小野笋怎么做好吃凉拌小野笋最正宗的做法

食材明细

小野笋

150g

蕨菜

100g

香葱

适量

盐

适量

鸡精

适量

蚝油

适量

醋

适量

香油

适量

生抽

适量

微辣

口味

拌

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

凉拌小野笋的做法步骤

凉拌小野笋的做法步骤：1 1小笋剥好，焯水备用

凉拌小野笋的做法步骤：2 2蕨菜捡好，焯水备用

凉拌小野笋的做法步骤：3 3两样撕成丝，混一起，放入盐拌匀，放十五分钟，使充分入味

凉拌小野笋的做法步骤：4 4放入适量鸡精，蚝油，醋，香油，生抽

凉拌小野笋的做法步骤：5 5放入香葱，辣椒粉，烧热少量菜籽油淋在辣椒粉上

凉拌小野笋的做法步骤：6 6拌匀，装盘，OK了

小销闭窍门

蕨菜焯水要久些，熟一些，热油一定要浇在辣椒粉上，才有辣椒的香味出来

怎样做凉拌芦笋好吃，凉拌芦笋最正宗的做法

凉拌芦笋的做法步骤

1

芦笋备好。

2

大蒜切沫，芦笋洗净切斜段。

3

坐锅烧水至开放盐。

4

放切好的芦笋煮1分钟。

5

捞出放碗里，加入大蒜沫。可以用风扇大风吹散热气。

6

加入生抽和辣椒油。

7

拌均匀即可。

8

美味啦。

最正宗凉拌扁尖笋的做法，凉拌扁尖笋如何做

材料

扁尖笋一包，酱油，盐，糖，香油，老干妈，蒜蓉，香菜

做法

1。扁尖笋一包，泡一天

2。洗净去头，手撕成条状，切成合适大小，沸水中吵5分钟，取出，放入酱油，盐，糖，香油，老干妈，蒜蓉，香菜拌均即可

凉拌云丝怎么做好吃凉拌云丝最正宗的做法

食材

云丝300g

青椒0适量

红椒0适量

胡萝卜适量

香菜适量

蒜瓣0适量

盐0适量

糖0适量

生抽0适量

香油0适量

辣椒油0适量

制作时间：

用餐人数：

步骤

1，云丝放温水泡发

2，锅中加入适量清水，水开后放入泡好的云丝焯烫一下捞出备用

3，在将青红椒丝焯烫一下捞出备用

4，将焯烫好的云丝、青红椒丝、胡萝卜丝、香菜和蒜末放入碗里，假如不爱吃香菜的可以不放，也可以放些葱花

5，在菜碗里加入适量的盐、糖、生抽、香油、辣椒油，亏局裂量的多少根据自己的口味放

6，用筷子搅拌均匀即可

凉拌花甲怎么做好吃凉拌花甲最正宗的做法

主料新鲜活花甲500g辅料香菜6棵大蒜2个酱油适量热油2勺醋适量

步骤

凉拌花甲的做法步骤11.花甲买回来后，要马上放到水里泡起吐沙，往盆里放上水，末过花甲至少两指高，淋上几滴香油，这样花甲呼吸困难一些，会更加努力地将沙吐出来，大约泡上半小时，便可以准备开始了。

凉拌花甲的做法步骤22.香菜洗干净切碎，大蒜剥衣拍碎，小米辣（指天椒）切碎，备用。想要更美味，秘笈是大蒜和香菜要多放一些。

凉拌花甲的做法步骤33.吐完沙的花甲洗净捞起，开水焯个5分钟左右，当花甲嘴巴都打开得差不多（开壳），马上腊键用漏勺捞起来，动作要快，否则花甲肉质易老，便不那么鲜美爽嫩了。

凉拌花甲的做法步骤44.趁热凉拌，这样肉质的口感更好，更Q弹和爽口。如果一边摊凉，也不要超过两三分钟，不要像一些食谱说用冷水冲，过冷河，这样会把香味带走。

凉拌花甲的做法步骤55.将切好的香菜，指天椒，蒜放入放到大的容器里（比较好拌）；

凉拌花甲的做法步骤66.加适量生抽，不要放盐，淋上一大勺热油，切记一定要淋滚烫的热油，这个很重要，拌匀即可上桌。

凉拌花甲的做法步骤77.“鲜、香、嫩”，美味就这么简单！还有点酸，有点辣，很爽口……

凉拌窝笋的做法，凉拌窝笋怎么做好吃，凉拌窝笋

1.主要食材，窝笋。

2.将窝笋洗净，切丝备用

3.胡萝卜切丝备用。

4.将锅里放入水，等水开了下如窝笋、胡萝卜焯水。可以根据自己的口味焯水时间。

5.将焯好的窝笋、胡萝卜捞出。

6.在菜里面加入盐、味精、香油拌匀即可。

7.一盘凉拌窝笋就好了，作为早餐是不错的选择。

凉拌小竹笋的做法，凉拌小竹笋怎么做好吃，凉拌

1.把竹笋洗净切成条状

2.把胡萝卜洗净切成条

3.把豆皮洗净切成条

4.把油烧热放入花椒

5.把胡萝卜豆皮竹笋放一块放入醋把热油倒入里面搅拌均匀

6.搅拌均匀后弄出来就可以吃了

正宗凉拌菜笋的做法，凉拌菜笋怎么做好吃又简单

材料

菜笋一棵，辣椒油，糖，芝麻，花生碎，味精，盐，花椒油

正宗凉拌菜笋的做法：

1.把笋切丝后，在热水中烫一下。

2.然后加入以上调料一拌就可以了。

凉拌皮蛋最正宗的做法凉拌皮蛋怎么做好吃

食材用料

皮蛋3个相克食物

青椒适量相克食物

小米辣适量

葱适量相克食物

姜适量相克食物

蒜适量相克食物

菜籽油适量

老抽适量

盐适量

凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋的做法图解11.将青椒，小米辣切碎，葱姜蒜切碎备用

凉拌皮蛋的做法图解22.皮蛋去壳

凉拌皮蛋的做法图解33.将皮蛋切开摆盘好。

凉拌皮蛋的做法图解44.锅中倒油，油开后将葱姜蒜倒进去炒下

凉拌皮蛋的做法图解55.然后将青椒，小米辣倒进去翻炒出味

凉拌皮蛋的做法图解66.放点老抽，盐

凉拌皮蛋的做法图解77.出锅，淋在摆好的皮蛋上面。

凉拌春笋的做法，凉拌春笋怎么做好吃，凉拌春笋

用料

主料

春笋1把

调料

酱油

1汤匙

醋

1/2汤匙

味精

少许

蒜

2瓣

辣椒酱

1汤匙

白砂糖

1/2汤匙

花椒油

1茶匙

凉拌春笋的做法

1.春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水

2.待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里

3.将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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