各位老铁们好，相信很多人对野菜图片大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于野菜图片大全以及野菜名称大全500种的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 所有蔬菜种类图片
2. 野菜的种类和图片大全
3. 野菜的种类和图片大全,野菜有哪些品种
4. 野菜的种类和图片大全荠菜
5. 野菜有哪些,野菜图片大全及名字,野菜都有哪些品种

一、所有蔬菜种类图片

1、叶菜类：包括白菜、**、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱

2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄

3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆

5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑

据不完全统计，我国栽培的蔬菜品种有五十多种，可以分为叶菜类、根茎类、种籽及豆荚类、果菜类、菌类、瓜类、坚果及干豆类等，除了这些还有很多野生或半野生的蔬菜，也可以用来食用。

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。

但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。

此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

二、野菜的种类和图片大全

鼠曲草是一种开着**小花的植物，叶子上有很多白色的小绒毛，鼠曲草也叫清明菜是一种用来作清明粑的食材之一。

花椒芽是一种生长在花椒树上的嫩芽，胡椒芽的颜色深绿色，可以用来洗净后加入面粉拌匀后油炸后食用。

灰灰菜是一种生长在路边或是野地里的野菜，灰灰菜的叶子椭圆形，上面有很多白色的小斑点，灰灰菜焯水后凉拌或是清炒来食用都可以。

面条菜的叶子非常修长，颜色是深绿色。面条菜也是麦瓶草。面条菜可以用来炒菜，或是加入面粉拌匀蒸熟食用。

扫帚菜的叶子非常细长，颜色是翠绿色的，扫帚菜的嫩尖可以加入面粉拌匀后蒸熟食用等。

春天是很多人都喜欢的季节之一，因为春天气温上升的，让很多的花苞都开花而且很多树芽都开始发芽，很多人出去外面游玩的时候会发现一些可以食用的野菜都长出来了，没错春天正是野菜挖野菜的黄金季节，野菜不需要人工种植是一种绿色食材。

三、野菜的种类和图片大全,野菜有哪些品种

1.野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌。

2.常见的种类包括：蒲公英、面条菜、荠菜、马齿苋、苦菜、蕨菜等。

3.我国野菜分布广泛、蕴藏量大，从东北、西北、华北到西南云贵高原、长江中下游直至华南均有野生蔬菜的分布。

4.我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚。

四、野菜的种类和图片大全荠菜

野菜的种类有水芹、荠菜、马齿苋、香椿芽、蕨菜、蒲公英。具体如下:
1.水芹
是伞形科多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有叶柄，叶鞘在基部，叶的轮廓呈三角形。水芹又称水芹，主要生长在一些湿地和沼泽中。这个地方比较适合水芹的生长，符合它的生长习性。这种野菜病虫害少，可食用部分多。它的茎可以当蔬菜吃。有些水芹生长在低洼的水田里，基本没有害虫，是一种比较纯天然的绿色蔬菜，没有害虫。水芹可以和很多海鲜一起吃。
2.荠菜
荠菜是十字花科荠菜的根的全草。一年生或二年生草本，30~ 40厘米高，细长直根，白色，直下，分枝，茎直立。它分布在全国各地，生长在田野、路边和花园里。荠菜荠菜是最常见的野菜之一。荠菜荠菜是一种寒性植物。比如有些上火严重的人可以多吃荠菜，荠菜可以抑制体内火毒的积聚。荠菜荠菜有很多食疗作用。荠菜和海参一起吃很有营养，是很棒的补品之一。
3.马齿苋
马齿苋是康乃馨和马齿苋科的一年生草本植物，全株**。茎平卧，蔓生，枝浅绿或暗红色。中国各地都有生产。它喜欢肥沃的土壤，耐旱耐涝，生命力强。它生于菜园、农田、路旁，是田间常见的杂草。马齿苋富含二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分。马齿苋看起来是红棕色的，叶子很饱满。煮熟后可以补充蛋白质、蛋氨酸、核黄素。马齿苋的经典吃法是拌蒜凉拌着吃，或者买一点面粉做包子的馅也很不错。
4.香椿芽
香椿芽生于山地混交林或疏林中，也在各地广泛栽培。华北、华东、华中、华南、西南，分布在韩国。香椿芽是一种野生蔬菜，它的身体生长在土壤中。人们主要吃它的根茎。有研究表明，每100g香椿含有10%的蛋白质，说明其蛋白质含量很高，微量元素和维生素C含量也很丰富。另外还能闻到一股很扑鼻的香味，吃的时候能尝到。
5.蕨菜
蕨菜又名龙头，也是著名的一种野菜。我国各地均有分布，但主要产于长江流域及北方地区，**带地区也有分布。蕨类植物生长在海拔200-830米的山地阳坡和森林边缘向阳的地方。蕨菜口感圆润顺滑。早年被很多农民作为主菜食用，后来在中国各地广为流传。也有人在种植蕨菜。蕨菜的吃法很多，所以吃法的多样符合人们的口味。蕨菜的叶、芽和嫩茎富含人体所需的营养物质和维生素。
6.蒲公英
蒲公英又名紫花地丁、婆婆纳、花花郎，为多年生草本植物。根略呈圆锥形，弯曲，长4~ 10厘米，表面褐色，皱缩，根头部有褐色或黄白色的毛。广泛分布于中低海拔地区的山坡草地、路旁、田野、河滩。生蒲公英富含维生素A、维生素C和钾，还含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸和铜。它的叶子可以用作茶或蔬菜。

五、野菜有哪些,野菜图片大全及名字,野菜都有哪些品种

又叫水芹、河芹。是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。可做海米炝水芹、水芹饺子、海参水芹粥等等。

又名马齿菜、、长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。马齿苋用大蒜凉拌非常好吃，包包子也特别鲜美。

科学数据表明，每100克椿菜中含蛋白质9.8克，钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。

又叫明叶菜、四叶菜、和尚帽。我们食用的是桔梗的根，嫩苗也可以炒来吃，味道也不错，桔梗有祛痰镇咳、镇痛、解热、降血糖、消炎、抗溃疡和抑菌的作用。

最常见的野菜之一，食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天的荠菜焯过水后可凉拌、蘸酱、做汤、包饺子、等等。用小火慢炖煲一碗海参荠菜粥，营养又美味，海参能提高人体免疫力，脂肪低，蛋白质高，和小米、荠菜搭配，是绝佳的补品。

1、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道很差。

2、一些野菜需要浸泡，如山药、山蒜等。如果不经浸泡，食用后易出现周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理。

3、树上的野菜如刺嫩芽、榆树钱等不宜炒着吃。这类野菜更适宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既又涩，难以下咽。

参考资料来源：百度百科—马齿苋

参考资料来源：百度百科—香椿芽

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