老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芦笋怎么做好吃和清炒芦笋的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芦笋怎么做好吃以及清炒芦笋的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 芦笋怎么做好吃家常做法
2. 牛肉和芦笋怎么做好吃
3. 芦笋怎么做才好吃
4. 芦笋怎么做好吃又简单
5. 白芦笋怎么做好吃

一、芦笋怎么做好吃家常做法

材料：鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇。

调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。

1.芦笋洗净，切去老根部分，并用刮刀刮去底部的硬皮，这样依次处理好所有的芦笋。

2.锅内注入适量清水，烧开后加入少许盐，投入处理干净的芦笋烫到八成熟，然后捞出放在一边沥去水分。

3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅，将鸡脯肉洗净剁成泥状，香菇洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放入容器内，加入盐，料酒，味精，胡椒粉，香油搅拌均匀成馅料备用。

4.将刚刚做好的鸡肉馅酿到芦笋上，芦笋上不必拍干淀粉，鸡肉也可以将芦笋包裹的很严实。

5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟。

6.另烧锅下油，注入高汤（或者是刚才蒸鸡肉酿芦笋出来的汤汁），调入盐，味精，用水淀粉勾薄芡，淋到鸡肉酿芦笋上即可。

调料：花椒5克,香油1克,盐2克,味精1克,植物油15克

1.芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟；

2.锅内倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香；

3.将芦笋尖盛入盘中，调入盐、味精；

4.把炒香的干辣椒和花椒粒倒在芦笋尖上，淋上香油，拌匀即可。

原料：芦笋一把，去老杆以及底部硬皮、蚝油两勺

做法： 1锅内烧水，水开后，加入一大匙盐和数滴油，将芦笋根部先放入热水，

2 1分钟后，整根放进锅里，煮2分钟左右捞起沥干摆盘，锅内水可倒掉。

3锅内放油，倒入蚝油、生抽，加少量水，烧开收浓后用勺子均匀淋在芦笋上即可

原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。

将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。

二、牛肉和芦笋怎么做好吃

牛外脊切薄片，先将白砂糖薄薄的撒一层在肉上面。然后拌匀腌10分钟，这个过程是为了让肉更嫩。

用糖腌好的肉片里加少量清水，拌匀，稍等几分钟

这时候肉片已经将水吃进去了，依次加入盐、生抽（提鲜）、老抽（上色）拌匀，再撒上一点淀粉拌匀，最后淋入少许香油，腌半小时以上。

肉腌制的时候处理芦笋：掰去老根，洗净后斜切成段，锅内烧开水加少许盐，下芦笋焯烫断生捞出冲凉水。

大火热锅，凉油，倒入腌好的牛肉划散，翻炒至牛肉大部分变色，倒入焯好水的芦笋翻炒至牛肉全部变色即可出锅。

1、最后可以淋几滴美极汁，香味会更好。

2、因为腌肉和芦笋焯水时都有盐了，所以炒的时候就不用再放盐了。

3、整个炒的过程非常短的，特别是下了芦笋之后，否则芦笋出水菜的出品就不美了。

三、芦笋怎么做才好吃

主要原料：芦笋120克，姜末5克，蒜末15克，生抽10克，白砂糖5克。

1、芦笋120克去根、姜末5克、蒜末15克，小米椒5克切末。

2、清水煮沸，倒入芦笋，焯水2分钟。

3、倒入蒜末、姜末、白砂糖5克、生抽10克。芝麻油2克、盐1克搅拌均匀。

4、放上芦笋，淋上调料，倒上小米椒。

5、锅中放入食用油10ml，烧滚油，浇上芦笋即可。

四、芦笋怎么做好吃又简单

1、芦笋怎么做好吃又简单，芦笋是一种美味又营养的蔬菜，同时吃芦笋还能减肥降脂，是很多减肥人士都爱吃的减肥菜，到了芦笋收获的季节，很多人会买芦笋回家做家常菜，下面为大家介绍芦笋怎么做好吃又简单。

2、先烧一锅开水，加少许盐，然后将洗净的芦笋放入锅中烫1-2分钟，捞出沥干，然后切段摆盘。摆好后淋上蒸鱼豉油，起油锅，加少许油烧热后，放入切好的蒜末和干辣椒，爆香后一起倒在芦笋上面，一盘脆嫩的蒜蓉芦笋就做好了，这是芦笋的做法最简单的`。

3、嫩芦笋洗净切成斜刀段，放入开水中焯水烫熟，然后放入冷水中冲冷或浸泡，**后沥干并挤出多余水分。冷油下锅腰果，开中小火，炒至金黄关火，捞出放凉，**后再倒入芦笋中，加少许盐、醋、味极鲜、芝麻油、糖拌匀即可。

4、芦笋切段焯水，取虾仁用酒、盐、白胡椒粉腌一下，将油烧热，放蒜末爆香，把虾仁放进去炒一分钟盛出，然后再放少量油炒芦笋，加一点盐，再放入虾仁一起翻炒，中火一分钟即可出锅，要说芦笋怎么做好吃，这样一盘芦笋炒虾仁也是很美味的。

5、芦笋切段、百合掰开切片洗净，素火腿切丝，在锅中放少许油热好，先将素火腿下锅炒成金**，再倒入芦笋、百合一起大火快炒，一两分钟就能炒熟，然后加入调味料炒匀即可出锅。

6、将小土豆去皮切块，芦笋切段一起蒸熟，土豆块越小熟的越快，芦笋是非常容易熟的。蒸熟后一起放入辅食机或料理机中，加入少量温水，将土豆和芦笋一起打成泥，倒出来不烫就就可以直接吃了，这种芦笋的做法比较适合小孩辅食或老人。

7、准备适量的芦笋，把芦笋尾部又老又硬的部分切掉不要，头部比较嫩的部分直接切下来备用，剩下的根部得地方对半劈开，蒜、姜切末，芦笋冷水下锅焯水后捞出，把刚刚准备好的蒜末姜末也倒在上面，再放一点红甜椒，锅中烧水，加一点糖、生抽、香油，烧开后直接淋在芦笋上面。

8、把芦笋根和皮去掉，斜刀切成片，腊肠切成片，葱切成葱花备用。锅中加适量清水，大火烧开，加几滴油，一点盐，芦笋放进去焯水三十秒捞出，过一遍凉水。然后锅中加油，放腊肠，炒香加葱花，最后放芦笋，加一点蚝油、十三香、适量盐，炒匀即可出锅。

9、凉拌芦笋非常好吃，把芦笋洗干净，去掉尾部又老又硬的部分，剩下的切成段状，锅中加适量清水，加适量盐，煮开后放芦笋，焯水焯熟。然后准备适量的青椒、洋葱，切成碎末，和芦笋放在一个盘子里，加适量盐、白糖、蚝油、胡椒粉封搅拌均匀即可。

10、芦笋切小段，先焯水。虾仁用盐、白胡椒粉腌一下，起锅烧油，放适量的蒜末炒香，然后放虾仁一起炒一分钟盛起来备用，锅中再加适量油，开始炒芦笋，开中火加虾仁一起炒，最后加适量盐就可以出锅了，芦笋怎么做好吃，我最推荐这一种，这两种食材都非常的鲜，搭配在一起很好吃。

五、白芦笋怎么做好吃

新鲜芦笋和虾仁一起炒最好吃，具体做法如下：

材料准备：芦笋200g、虾仁100g、海天老字号淡盐酱油2茶匙、大蒜2瓣、料酒1茶匙、油少量、盐少量、清水等等。

2、将芦笋洗净以后，去除根部的老皮，斜刀切成小段。大蒜切成末。

3、锅中放入少量油烧至四成热，爆香蒜末，倒入芦笋翻炒约2分钟。

5、加入料酒、海天老字号“淡盐头道酱油”和少许盐继续翻炒，等虾仁熟透以后装盘即可。

文章到此结束，如果本次分享的芦笋怎么做好吃和清炒芦笋的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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