面包是人们日常生活中必不可少的食品，而土司面包则是其中的一种经典口味。如果你想在家里制作出一款美味的土司面包，那么不妨试试下面的独门配方，

- 高筋面粉 500克

- 细砂糖 60克

- 酵母 5克

- 盐 5克

- 牛奶 250克

- 鸡蛋 1个

- 黄油 60克

1. 将高筋面粉、细砂糖、酵母、盐四种干料混合均匀，倒入容器中。

2. 加入牛奶和鸡蛋，用手或面包机揉成面团。

3. 将黄油加热融化状态，倒入面团中，继续揉面团光滑有弹性。

4. 面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，面团体积变大2倍。

5. 发酵好的面团取出，排气，分成大小相等的面团，搓成长条状。

6. 将长条状的面团交叉叠叠，放入烤盘中，放置温暖处再次发酵30分钟。

7. 烤箱预热180度，将面团放入烤箱中烤制20-25分钟，表面呈金黄色即可。

1. 发酵的时间要根据环境温度而定，放在温暖的地方，可以加速发酵过程。

2. 烤制时烤箱温度不要过高，否则容易烤焦。

3. 面团中的黄油可以提高面包的口感和香味，但是不要过量，否则会影响发酵效果。

总之，以上就是制作土司面包的独门配方。只要掌握好每一个步骤，就能轻松制作出一款美味的土司面包，

土司面包是一种非常受欢迎的面包品种，因其口感松软、香甜可口而备受人们喜爱。然而，想要做出美味的土司面包并不是一件容易的事情，需要掌握一些独门配方和技巧。下面，我们将为大家介绍土司面包的制作方法和注意事项，

1.选择高筋面粉

高筋面粉是制作面包必备的原材料之一，因其蛋白质含量高，面筋质地好，能够制作出松软有弹性的面包。在制作土司面包时，建议选择蛋白质含量在12%以上的高筋面粉，这样可以制作出更加松软的面包。

2.加入牛奶和蛋液

在制作土司面包时，加入牛奶和蛋液能够让面团更加柔软，口感更加丰富。建议在配方中加入适量的牛奶和蛋液，可以让土司面包更加美味。

3.控制发酵时间

发酵是制作面包的关键步骤之一，也是制作土司面包的关键步骤。在发酵过程中，面团会膨胀，形成气泡，从而使面包体积变大、口感更加松软。但是，如果发酵时间过长，面团会变得过于松软，导致面包发生坍塌。因此，要控制好发酵时间，一般在25-30度室温下发酵2-3小时即可。

4.使用烤箱烘焙

在烘焙土司面包时，建议使用烤箱进行烘焙。烤箱能够使面包均匀受热，烘焙出来的面包口感更加松软，外皮更加酥脆。在烘焙时，建议将烤箱预热200度左右，然后将面包放入烤箱中烘焙20-25分钟即可。

5.注意面团的湿度

在制作土司面包时，面团的湿度非常重要。如果面团太干，面包口感会变得硬硬的，如果面团太湿，面包会发生坍塌。因此，在制作土司面包时，要根据面粉品牌和气温等因素调整面团的湿度，一般控制在60%-70%之间。

总之，制作土司面包需要掌握一定的技巧和配方，但只要掌握好了这些要点，就可以轻松制作出美味的土司面包，让你也能在家里享受到一线面包店的美味。

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