这篇文章给大家聊聊关于三聚磷酸钠，以及三聚磷酸钠有害身体吗?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 三聚磷酸钠有什么用
2. 三聚磷酸钠的主要作用是什么
3. 三聚磷酸钠是什么
4. 三聚磷酸钠是什么食品添加剂
5. 三聚磷酸钠的用途

三聚磷酸钠有什么用

三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质。

用作洗涤剂,也用于水软化,鞣革,染料,油漆,石油,造纸,有机合成,医药,橡胶,食品等工业。

三聚磷酸钠的主要作用是什么

用于改善牛肉的结着力和持水性。升蠢碰食品级三聚磷酸钠主要用作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、调节pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。食品级三聚磷酸钠常用作肉制品、果汁饮料、啤酒、奶制品、豆制品的品质改良剂、水分保持剂。

用于火腿、罐头能使肉质柔嫩，并增大粘着力。用于水产品可增重保鲜。用于牛奶制品可防止蛋白质凝结沉淀。用于饮料可防止饮料氧化、变败、色调变化，并阻止维生素C分解。用于水果蔬菜、蚕豆罐头等可使其外皮软化。

六偏磷档滑酸钠：六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化。

焦磷酸钠：可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子，使吵谈酪蛋白黏度增大，得到柔软的、富于伸展性的制品。

卡拉胶：在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。

三聚磷酸钠是什么

问题一：三聚磷酸钠是主要是用来干什么的啊?三聚磷酸钠(STPP)

化学式：Na5P3O10

分子量： 367.86

性状：白色粉末,熔点 622℃,易溶于水,对钙镁等金属离子有显著的螯合能力,能软化硬水,使悬浮液变成溶液,有弱碱性,无腐蚀性,是一种无机物表面活性剂,对脂肪有强烈的乳化作用,。

食品工业中用于罐头,果汁饮料,奶制品,豆乳等的品质改良剂,主要供火腿罐头嫩化,蚕豆罐头中使豆皮软化,亦可用作软化剂和增稠剂。

问题二：三聚磷酸钠是什么三磷酸钠：合成洗涤剂中的一种重要助剂。

由不同的磷酸氢钠分子缩合而成，其分子(Na5P3O10)中有5个钠原子，故俗称五钠。

三聚磷酸钠绝大部分用于合成洗涤剂，少数用于食品及工业用水的软化处理。

物化性质:白色粉末状结晶，流动性较好。

熔点:622℃。

溶解性:易溶于水，其水溶液呈碱性

问题三：三聚磷酸钠的用途 30分三聚磷酸钠具有良好的络合、分散等特性，在工业中用于合成洗涤剂、陶瓷生产中作解胶剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂洗出和起霜。对润滑镇空油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调剂缓冲皂液的PH值，用作软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、磷酸钙中做分散剂。食品磷酸三钠的用途为增加口感，可做水分保持剂、品质改良剂、增稠剂等。

问题四：三聚磷酸钠是什么化学物质三聚磷酸钠属于磷酸盐。是含有三个聚合磷酸根和5个钠原子，所以也称五钠。早期最主要的用途是用于洗涤用品的添加，后来因为禁磷用得较少了。近10年来好圆三聚磷酸钠用在陶瓷上非常吃香，其作为粘土的解胶剂、减水剂，性价比非常高。川东化工的更是针对陶瓷行业有专业的陶瓷用三聚磷酸钠，反响非常不错。

问题五：三聚磷酸钠中的三聚是什么意思磷酸钠可以有多种聚合形式，如三聚磷酸钠、五聚磷酸钠，三聚磷酸钠是多聚磷酸钠的一种。

问题六：三聚磷酸钠有什么用？详细点！！三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质。

用作洗涤剂,也用于水软化,鞣革,染料,油漆,石油,造纸,有机合成,医药,橡胶,食品等工业。

性状：白色结晶或结晶性粉末。易溶于水（约13%）。对碱金属与重金属盐有络合能力，能软化硬水。1%水溶液PH值为9.5。具有离子交换性能，使悬浮液变成溶液。分无水物和六水物两种，无水物的临界点为417℃，熔点622℃，并成熔融状焦磷酸钠。

用途：三聚磷酸钠在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料、豆乳等的品质改良剂；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化剂；蚕豆罐头中可使豆皮软化。也可用作软水剂，螯合剂，PH调节剂和增稠剂等。

问题七：三聚磷酸钠的食品用途是什么？最佳答案

三聚磷酸钠

化学式：Na5P3O10

相对分子量：367.86

三聚磷酸钠：又名磷酸五钠;焦偏磷酸钠

质量标准：国家标准 GB 9983-88

白色粉末。表观密度0.35～0.90g/cm3。熔点622℃。易溶于水，其水溶液呈碱性，1%水溶液的pH值为9.7。有两种结晶形态，即Na5P3O10-I型（α型，高温型）和Na5P3O10-Ⅱ型（β型，低温型）。两种构型的化学性质相同，均可得到相同的水溶液及结晶水合物。其区别在于热稳定性不同、溶解度不同、以及溶解时水合热量不同、吸湿性不同。Ⅰ型较Ⅱ型稳定、吸湿性要大些。在水中会逐渐水解生成正磷酸盐。具有良好的络合金属离子能力，它能与钙、镁、铁等金属离子络合，生成可溶性络合物，能软化硬水。三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质。

用作洗涤剂,也用于水软激,鞣革,染料,油友旅塌漆,石油,造纸,有机合成,医药,橡胶,食品等工业。

性状：白色结晶或结晶性粉末。易溶于水（约13%）。对碱金属与重金属盐有络合能力，能软化硬水。1%水溶液PH值为9.5。具有离子交换性能，使悬浮液变成溶液。分无水物和六水物两种，无水物的临界点为417℃，熔点622℃，并成熔融状焦磷酸钠。

用途：三聚磷酸钠在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料、豆乳等的品质改良剂；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化剂；蚕豆罐头中可使豆皮软化。也可用作软水剂，螯合剂，PH调节剂和增稠剂等。

问题八：三聚磷酸钠的危害随着我国经济的发展，补钙制剂销售也日益火爆。卖钙的人很多，补钙的人似乎也是不少。还有人在补镁、补铁。三聚磷酸钠与钙、镁、铁缺乏应该有关系，而很少有人提到它的危害。多多留意三聚磷酸钠对人们尤其是孩子的危害。因为它们就在我们身边。并且危害不亚于三聚氰胺！它比三聚氰胺更招摇，更广泛。

三聚氰胺与三聚磷酸钠

三聚氰胺这个化学名字，因为2008年中国奶制品污染事件已被大家所熟知；但好在它被明文规定不可用于食品加或食品添加剂，人们吃到它的几率应该比三聚磷酸钠要小得多。

说起三聚磷酸钠有人还不是很熟悉，但许多人听说过无磷洗衣粉。无磷洗衣粉中的磷就是指的三聚磷酸钠。三聚磷酸钠不仅是工业用原料，还是一种被批准的食品添加剂，被广泛用于肉类食品、果汁饮料、奶制品等。因其用途广泛、非常神奇，所以许多人几乎每天都在吃它用它。

食品中“神奇”的三聚磷酸钠

1、水质净化、软化剂三聚磷酸钠对金属离子与溶液中的金属离子Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+等螯合，生成可溶性螯合物，从而降低硬度，因而被广泛用于水质的净化、软化。

2、果皮软化剂使蔬菜、水果果皮很快软化，缩短蒸煮时间和提高果胶等提取率。

3、防变色剂、防腐剂能促进维生素C的分解和色素褪色、变色、可防止肉类、禽类、鱼类腐败，以延长食品储存期限。

4、漂白保护剂、除臭剂提高漂白效果，并能除去金属离子中的臭味。

5、防腐抑菌剂抑制微生物生长，因而起防腐抑菌作用

6、乳化剂、色素肉末分散剂、防止分层剂、增稠剂使水中难溶物质分散或稳定悬浮体，以防止悬浮液的附着、凝聚。

7、强缓冲剂、保鲜剂控制和保持稳定的PH变化范围，可使食品味道更鲜美。控制酸度、发酸速度。

8、保水剂、软化、嫩化剂对蛋白质、胶球蛋白具有增强作用，因此可增加肉制品的水合性和保水性，提高水的浸透性，促进食品的软化和改善食品的质量，保持食品的优良风味。

9、防凝集剂在奶制品中能防止牛奶加热时的凝集，防止奶蛋白与脂肪水分的分离。

身边的三聚磷酸钠

1、洗化用品洗衣粉、洗衣液、洗发液、淋浴露、护肤乳液等等。

2、太阳能中的水为防止自来水中的钙、镁离子在太阳能中加热后生成水垢，往往在太阳能中加入三聚磷酸钠，以延长内胆的使用时间。所以请不要喝太阳能中的水。

3、饮用水和食物：在纯净水、矿泉水、烘烤食品、方便面、饼干、糕点、面包、乳酪、饮料、脂肪油脂、水果、果冻、果酱、冰淇淋、腊肉、咸肉、熟肉制品、红肠、畜、禽产品、水产品、鱼香肠,速冻制品、蚕豆等制品、蕃茄酱、色拉、调味汁等等食品加工及储藏过程中广泛被应用。

在水产品中，因能使水产品看起来更加新鲜、饱满、亮丽，近年来被应用较多。

三聚磷酸钠摄入过多的危害

1、磷过多可导致相当于钙、镁缺乏。

人体需要合适的钙、磷、镁比例。磷过量或钙磷比例过低相对发生较多，症状相当于钙缺乏症。过多的磷可抑制镁的吸收。钙、磷、镁摄入量之比为5:2.5:1较为适宜，如果其中一样摄入过多或过少，其他营养素就会受影响，从而影响健康。

2、磷可使皮肤发痒过敏

预防手足口病可以从减少接触和食用含磷物质做起。婴幼儿的手足口病是个比较严重的疾病，这与婴幼儿使用含磷洗化用品、摄入过多含磷食品应该有关。洗化用品中的磷可使皮肤发痒过敏；婴幼儿喜爱的酸奶、果汁饮料、果冻、冰淇淋、方便面、饼干、糕点、面包等食物中普遍含三聚磷酸钠，过多的磷可使皮肤发痒过敏。

敏感型皮肤者也请远离三聚磷酸钠。尤其是爱......>>

三聚磷酸钠是什么食品添加剂

烂烂衫回答

三聚磷酸钠是一种属于软化剂和增稠剂的食品添加剂。三聚磷酸钠常用于食品中，可历仿作为品质改良剂、水分保持剂、金属螯合剂、PH调节剂，在食品工业中一般是作为罐头、饮料、豆乳等食品的品质改良剂，它能使罐头中的火腿嫩化，也能软化罐头中的蚕豆皮。

一、三聚磷酸钠是什么食品添加剂

1、三聚磷酸钠是一种属于软化剂和增稠剂的食品添加剂，常用于食品中，它可以作为品质改良剂、水分保持剂、金属螯合剂、PH调节剂，许多食品的生产都要添加含钠的辅料及添加剂用作防腐剂，这样能够使食品的外观和口感更佳，如味精中的谷氨酸钠、饼干里的膨松剂和泡打粉中的碳酸氢钠、食品添加剂中的亚硝酸钠、饮料中的三聚磷酸钠及各类防腐剂中的苯甲酸钠等。

2、三聚磷酸钠在食品工业中一般被作为果汁、罐头、奶制品、饮料、豆乳等食品的品质改良剂，它能使罐头中的火腿嫩化，也能软化罐头中的蚕豆皮。

3、三聚磷酸钠有无水物及六水合物这两种，是一种具有链状结构的缩合磷酸盐，六水合物Na5P3O10·6H2O为三斜正交晶系白色棱柱状结晶，相对密度1.786，能风化，熔点53°C，溶于水;无水物分为高温型(I型)及低温型(II型)，相对分子质量367.86，熔点662°C相对密度2.49，白色结晶或结晶性粉末，易溶于水(25°C时14.5g/100g、80°C时23.25g/100g)，I型较II型水解速度大，所以II型又称为缓水解型。II型在417°C时转变为I型。

二、三聚磷酸钠的应用方向

1、三聚磷酸钠具有悬浮、螯合、胶溶、分散、乳化、PH缓冲等作用，可用作工业水软水剂、合成洗涤剂主要助剂、染色助剂、制革预鞣剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口外，国内的STPP消费主要集中在洗涤剂行业、陶瓷业、食品业等。

2、在水处理中，主要用作软水剂，三聚磷酸钠具有离子交换剂的性能，可与水中的镁、钙和铁离子生成可饥腔溶性络合物 Na3MP3O10(M为金属离子)，起到屏蔽镁、钙硬盐作用，防止形成镁、钙沉垢，另外，其还具有强烈的缓冲作用(PH为4-14范围内的缓冲效果最佳)和表面活性作用，还可用作缓蚀剂。

三聚磷酸钠的用途

用途：

三聚磷酸钠具有良好的络合、分散等特性，在工业中用于合成洗涤剂、陶瓷生产中作解胶剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂洗出和起霜。

对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调剂缓冲皂液的PH值，用作软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、磷酸钙中做分散剂。食品磷酸三慧族历钠的用途为增加口感，可做水分保持剂、品质改良剂、增稠剂等。

三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(Ⅰ型)和低温型(Ⅱ型)之分，其区别在于两者的键长和键角不同，Ⅰ型和Ⅱ型产品水合后均生成六水合物Na₅P₃O₁₀·6H₂O。

在相同条件下，Ⅰ型水合作用较快产生的热量高，溶于水时易产生结块现象，这是由于Ⅰ型结构中存在四配位体的钠离子，四配位体对水有强亲和力，反之Ⅱ型在水中则以很慢的速度生成六水物。

扩展资料：

三聚磷酸钠在室温下相当稳定，在潮湿的空气中会缓慢的发生水解反应，最终前搜生成正磷酸钠，反应如下：Na₅P₃O₁₀+2H₂O→2Na₂HPO₄+NaH₂PO₄。

对金属离子的螯合能力

三聚磷酸钠与溶于水中的Ca²⁺、Mg²⁺、Fe³⁺等金属离子有络合作用，生成可溶性络合物，如： Na₅P₃O₁₀+Ca²⁺→Na₃(CaP₃O₁₀)+2Na⁺。

三聚磷酸钠的络合能力一般以钙值表示，即100g磷酸盐所能络合钙离子的克数，理论值为13.4。

三聚磷酸钠由磷酸经纯碱中和成正磷酸钠，再经缩合而成。生产磷酸的方法有湿法和热法两种。湿法是将磷矿和无机酸(通常用硫酸，也可用盐酸的)反应后，经萃取、精制后即得磷酸。热法是在电炉中将磷矿与焦炭和硅石一起焙烧，磷矿物还原成磷，然后氧化、水合，即得磷酸。

由正磷酸盐制取三聚磷酸钠的工艺则比较简单，穗辩流程短，控制操作方便。主要有两种方法。

参考资料来源：百度百科——三聚磷酸钠

关于三聚磷酸钠和三聚磷酸钠有害身体吗?的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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