大家好，关于木鳖果很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于木鳖果有什么作用的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 木鳖果怎么吃
2. 木鳖果的食用方法
3. 木鳖果都有哪些功效
4. 木鳖果(gac fruit)
5. 木鳖果煮汤的作法

木鳖果怎么吃

问题一：木鳖果生活上一般都怎么用，和吃营养成分

每1g木鳖果果肉中（红色部分）含：

1、番茄红素： 1546.5-3053.6微克

2、β胡萝卜素： 636.2-836.3微克?3、α胡萝卜素： 67.0-106.8微克

4、维他命E： 38.5微克

5、亚油酸： 281毫克

好处： 1、抗电脑辐射和抗氧化2、儿童和青少年的视力保护3、保护前列腺

问题二：吃木鳖果会有副作用吗？？木鳖果是越南的一种水果，被人们称作是“来自天堂的水果”主要是因为敬塌迟他高含量的天然脂质的番茄红素和β胡萝卜素以及其他的维生素群

等，适用人群：

1.需要永驻青春的爱美人士。

2.防癌，抗癌人士。

3.免疫力下降，体质机能不足人士。

4.高胆固醇，高血压，心血管疾病患者。

5.泌尿系统受感染者。

6.长期处于辐射状态人群(电脑辐射，能源辐射等)。

7.长期用眼，视力下降人群。

8.可消除令男性不育的有害化学物，可以有效增强男性的生育能力。

9.有预防骨质疏松（高含量的天然脂质的番茄红素）。

木鳖果的种子为木鳖子，是一味传统的外用中药，其种仁含有毒皂素。人食用后，可引起头晕、恶心、流涎、呕吐、腹痛。一但中毒，应速到医院进行催吐、输液、抗炎等治疗，大都可痊愈。所以食用时，应避免其取食种仁。

木鳖果果肉没有任何副作用，非常适合长期保健服用，但最好熟食这样木鳖果果肉含的番茄红素才更好被吸收。

问题三：请问各位大虾木鳖果的吃法越南人常用木鳖果做一道菜，称为“Xoi gac木鳖红米糕”，它由木鳖果与煮熟的米饭混合，使其具有红色和独特的香味。因此在节庆日，例如结婚，农历新年和其他重大庆祝时均供以“Xoi gac”它主要是遮盖了米的白色，因为白色被认为是死亡色。除用于制造“Xoi gac”外，其种子的外膜用作儿童，哺乳和怀孕妇女的强壮药，治疗“干眼”（眼干燥症）及夜盲症。

木鳖果

来自东南亚的木鳖果是名副其实的健康好帮手。它含有非常丰富的植物营养素，这样一本小手册很难一言概之。

木鳖果的学名是Momordica Cochinchinensis Spreng，有鲜艳的红色果皮，具有淡淡地类似坚果的可口味道。而那些丰富的营养物质都贮存于果肉和种子里。

木鳖果的营养成分多种多样：类胡萝卜素、大量的β-胡萝卜素和维生素C；必需脂肪酸；蕴含丰富的番茄红素及其他矿物质。

营养价值

1.几千年来，木鳖果一直是民间药学家作为增进精力和益寿延年的良药。

2.它促进并保护肌肉和关节的健康，强健机体组织。

3.众所周知，番茄中的番茄红素含量非常丰富。然而木鳖果果肉中的番茄红素，比番茄的含量还要高出10倍之多。它可以更有效地促进前列腺健康，还能增强身体抗氧化系统。

4.木鳖果含有被称为前维生素A的植物营养素――类胡萝卜素和视黄醇。前维生素是可以帮助肌体合成必要维生素的物质。

5.木鳖果的营养精华可以增强免疫系统，并可显著改善虚弱的体质。

6.木鳖果拥有的生物活性化合物可以促进β-胡萝卜素的吸收和转运，从而增强免疫系统和提升整体健康水平。

7.木鳖果油被用于促进怀孕和哺乳妇女的健康。

8.木鳖果中的维生素和番茄红素生物活性极高，更容易被人体吸收利用亮李。

问题四：木鳖果是什么水果？好吃吗？木h果是生长在越南和南亚一些区域的一种水果，越南人将木鳖果尊为“来自天堂的水果”并称赞它有促进长寿，增进活力命和健康的能力。木鳖果为个大，鲜红色的果实，又称为“甜葫芦”，其可食用的部分为红色的种子外膜。它的种子在中衫凳药中称为木鳖子，具有消散和清凉性能，用于肝脾疾病，疗伤，痔疮，青肿，水肿和化脓。

问题五：木鳖果怎样煲汤越南人常用木鳖果做一道菜，称为“Xoi gac木鳖红米糕”，它由木鳖果与煮熟的米饭混合，使其具有红色和独特的香味。因此在节庆日，例如结婚，农历新年和其他重大庆祝时均供以“Xoi gac”它主要是遮盖了米的白色

木鳖果糯米饭

【原料】

木鳖果果肉250克（带籽）、籼糯米500克、去皮绿豆150克、糖适量。若用不带籽的果肉，用量请自行调节

【做法】

1、糯米和绿豆，都分别泡足够的水，浸泡一夜。沥干水后，分别蒸熟。绿豆加糖拌匀，压成泥待用。

2、糯米里加入木鳖果果肉，搅拌。果肉和籽分离后，挑出籽。撒入适量白糖混合均匀，继续上笼蒸五分钟。稍凉后，和绿豆泥交替填入抹过油的模具，扣出后即可。

【小贴士】如果能买到新鲜的木鳖果肉，那是再好不过了！注意只能食用红色的部分。白色的部分是不好吃的，带籽的果肉上色效果比较好。

可以事先将果肉和白酒拌一下，上色效果会更显著。

也可以把籽留着一起蒸，吃时要记得挑出。木鳖籽是一味中药，吃多了要中毒的。只食用木鳖果肉则不会中毒。

可以在糯米饭表面撒些熟芝麻。

建议用籼糯米，因为越南一般都是用籼糯米的。没有的话，可以用圆糯米。

问题六：木鳖果的食用传统生长在越南和南亚一些区域的人将木鳖果尊为“来自天堂的水果”并称赞它有促进长寿，增进活力命和健康的能力。木鳖果为个大，鲜红色的果实，又称为“甜葫芦”，其可食用的部分为红色的种子外膜。它的种子在中药中称为木鳖子，具有消散和清凉性能，用于肝脾疾病，疗伤，痔疮，青肿，水肿和化脓。越南人食用木鳖果有上千年的历史，通常做法是将木鳖果种子外膜做糯米饭，称为“Xoi gac”，它由木鳖果与煮熟的米饭混合，使其具有红色和独特的香味。因此在节庆日，例如结婚，农历新年和其他重大庆祝时均供以“Xoi gac”，它遮盖了米的白色（因为白色被认为是死亡色），同时给人们带来了具有丰富营养的美食。除用于制造“Xoi gac”外，其种子的外膜用作儿童，哺乳和怀孕妇女的最佳营养品，年轻的妇女则把它当作保持皮肤红润有光泽的至宝，同时当地的医生还用它来治疗“干眼”（眼干燥症）及夜盲症。木鳖果生长有季节性，每年只有三个月的适宜生长期，9月开始收获一直持续到12月。在越南，木鳖果藤常见长在农家门口的栅架上。由于越南长期的战乱和封闭，直到近几年经过现代科学的研究和西方媒体宣传，人们才渐渐了解木鳖果的潜在健康价值。

问题七：木鳖果经常吃对身体好吗？含有什么成分。。。营养成分

每1g木鳖果果肉中（红色部分）含：

1、番茄红素： 1546.5-3053.6微克

2、β胡萝卜素： 636.2-836.3微克

3、α胡萝卜素： 67.0-106.8微克常4、维他命E： 38.5微克

5、亚油酸： 281毫克

好处： 1、抗电脑辐射和抗氧化2、儿童和青少年的视力保护3、保护前列腺

木鳖果在美国是最好的保健品，营养价值高，卖的挺贵的。常吃当然好了。

问题八：木鳖果如何保存，果肉能放冰箱吗？可做汤食用吗？可以的，但是要多放蜂蜜，起码要和百香果的果肉一样多，我家的冰箱里还有一瓶去年的，喝了也没事。

问题九：木鳖子果肉可以吃吗果肉和种子的红色包衣可以吃用，营养价值较高，黑色的木鳖子是木鳖的种子，有低毒。

问题十：木鳖果一般都用来干嘛？吃

木鳖果的食用方法

木鳖果的食用方法如下：

主料：红熟木鳖果3只、糯米粉1000g。

辅料郑仔正：红糖2小块、白糖30g、盐1g、酵母粉5g、面粉50g、戚毁食用油50g。

具体步骤：

1、木鳖果洗净后，用刀去皮。

2、去皮木鳖果，取除籽留下果肉。

3、用刀将木鳖果肉切细，方便放入打浆机中打浆。

4、将切细的木鳖果肉放入打桨机中，再加入两小块红糖。

5、开机打浆1分钟左右，即打好浆。

6、将木鳖果浆倒入盆中，加入1000g糯米粉、50g面粉。

7、再加入盐1g、酵母粉5g，将其调成糊状。

8、起锅烧油，倒入10g油，让平底锅粘满油花。打一小瓢木鳖果浆倒入锅中，然后缓缓让其形成圆饼形。用中火煎至一面金黄后，再翻过来煎至金黄即可。

9、将煎熟黄透的木鳖果煎饼放入盘中，撒上30g白糖即制作完成喊悔。

木鳖果都有哪些功效

木鳖果是一种热带植物，其果实可食用，具有多种营养和药用价值。以下是木鳖果的主要功效：

1.抗氧化：木鳖果富含多种抗氧化物质，如维生素C、类黄酮和多酚等，能够抵抗自由基的损害，减少氧化应激对身体的伤害。

2.降血糖：木鳖果中含有木鳖甙、丹参酮等成分，具有降低血糖的作用，有益于控制糖尿病。

3.降血压：木鳖果中含有一些具有降压作用的成分，如钾、镁和维生素C等，有助于降低血压和预防心血管疾病。

4.抗炎：木鳖果中的木鳖甙和类黄酮等成分具有抗炎作用，有助于缓解炎症和减轻疼痛。

5.促进消化：木鳖果中的纤维素、果胶等成分有助于促进肠道蠕动和消化，缓解便秘。

6.改善皮誉磨枣肤：木鳖果中的维生素C、类黄酮等成分有助于保护皮肤，减少皮肤老化和色斑等问题。

总的来说，木鳖果具有丰富的营养和多种药用价值，但是需要注意的是，木鳖果作为一种食用植物，也有一些食用上的注意事项。如果您有任何健游神康问题或疑虑，应该咨询医生或专业人士的意庆拆见。

木鳖果(gac fruit)

木鳖果，学名Momordica cochinchinensis Spreng，别名漏苓子、藤桐子、木鳖。为葫芦科植物，其种子称为木鳖子。

可食用的部分为果肉和红色的种子外膜。

种子不能吃，是一味外用轿销滚中药，叫木鳖子，所以注意把种子挑出。

木鳖果非常适合长期保健服用，但最好熟食，这样木鳖果果肉含的番茄红素才更好被吸收。

木鳖果中还含有丰富的β-胡萝卜素，也需要煮熟才能充分吸收。.

β-胡萝卜素和番茄红素都是脂溶性的，所以烹饪时应该加入油脂，但木闭余鳖果含有天然脂质，可以不必加入油脂。

越南人食用木鳖果有上千年的历史，通常做法是将木鳖果种子外膜做糯米饭，称为“Xoi gac”，它由木鳖果与煮熟的米饭混合，使其具有红色和独特的香味。因此在节庆日，例如结婚，农历新年和其他重大庆祝时均供以“Xoi gac”，它遮盖了米的白色（因为白色被认为是死亡色），同时给人们带来了具有丰富营养的美食。

除用于制造“Xoi gac”外，其种子的外膜用作儿童，哺乳和怀孕妇女的最佳营养品，年轻的妇女则把它当作保持皮肤红润有光泽的至宝，同时当地的医生还用它来治疗“干眼”（眼干燥症）及夜盲症。

美国市场有售。

每1g木鳖果果肉中（红色部分）含：

1、番茄红素： 1546.5-3053.6微克

2、β-胡萝卜素： 636.2-836.3微克

3、α-胡萝卜素： 67.0-106.8微克

4、维生素E： 38.5微克

5、亚油酸： 281毫克

其番茄红素含量为各种植物之冠。

以下是各类蔬菜水果番茄红素含量对比表（每100克含）：

木鳖果：155～305毫克

西红柿： 0.2～20毫克

番石榴： 5.23～5.50毫克（粉红色）

番木瓜： 0.11～5.3毫克

葡萄柚： 0.35～3.36毫克（粉红色）

胡萝卜： 0.65～0.78毫克

南瓜： 0.38～0.46毫克

红薯： 0.02～0.11毫克

杏子： 0.01～0.05毫克

其β-胡萝斗唯卜素也居各种植物之冠。

以下是各类蔬菜水果β-胡萝卜素含量对比表（每100克含）：

木鳖果： 83630微克

螺旋藻： 38810微克

枸杞子：  9750微克

西兰花：  7210微克

绿茶:   5800微克

胡萝卜：  4130微克

沙棘果：  3840微克

芒果：   897微克

番茄：   375微克

现代科学对木鳖果的研究始于1941年，两位法国科学家Guich和Bui到越南，发现当地人把一种水果称为“来自天堂的水果”，不仅用于庆祝重大节日的必备美食，人们还食用它来改善体质，尤其是怀孕中或哺乳中妇女的身体。两位科学家经过一段的研究，惊人的发现木鳖果富含番茄红素，β胡萝卜素，维生素C，维生素E，必需脂肪酸，隐黄质以及多种矿物质，这种水果所含营养成分之高前所未见。两位科学家的研究成果发表于1941年的大学重要纪事纲要里。（Guichard, F.; Bui, D. S. La matiere colorante du fruite du Momordica cochinchinensis Spr. Annales de l¢ecole Superieure de Medecine et de Pharmacie de l‘Indochine 1941, 141, 42.）

2003年12月30日，美国农业部（USDA）在其官方网站上面公布了木鳖果的研究结果，同时在“Journal of Agricultural and Food Chemistry”（农业与食品化学杂志）学术杂志上，第52卷，P.274-279页，发表了题为“Fatty Acid and Carotenoid Composition of Gac(Momordica cochinchinensis Spreng) Fruit”(木鳖果中脂肪酸和类胡萝卜素含量)学术研究报告（作者Ishida）。该研究报告指出木鳖果是迄今发现的类胡萝卜素含量最丰富的水果，其中番茄红素含量是番茄的76倍，β胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，更为可贵的是在木鳖果中，番茄红素和β胡萝卜素这两种类胡萝卜素都是天然脂性的，同时有相当比例是顺式结构的（cis-）。由于在木鳖果中极高含量的顺式天然脂性的类胡萝卜素，在人体可吸收性远远高于在番茄中提取的番茄红素和在胡萝卜中提取的β胡萝卜素，使得木鳖果被国外一些媒体成为“超级水果”。

自1941年现代科学首次对这个历史悠久的“超级水果”进行研究以来，相继有美国、日本，德国、法国、越南等发表了对木鳖果权威研究报告，同时美国食品药品管理局（FDA）认证木鳖果制品是完全无毒副作用，最安全的保健品，得以在美国市场销售。

现代人习惯于长时间使用电脑，然而电脑辐射会导致身体发生过氧化反应。皮肤受过氧化反应的损害如同去皮苹果的遭遇——削好皮的苹果暴露于空气中，其表面很快就会氧化，生出“锈斑”。为抵抗电脑辐射，除了缩短每日和电脑的电磁波“亲密接触”的时间外，人们往往会推荐食用富含番茄红素的水果，因为番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有植物黄金之称。

木鳖果惊人的番茄红素含量成为所有蔬菜水果中抗辐射抗氧化最好的选择。

实际上，经常在电脑前工作的人不仅仅是受到辐射的危害，同时眼睛还会经常感到干涩疼痛，眼珠无光，失水少神。β-胡萝卜素是人们目前发现保护眼睛最好的维生素A原，因为它会在人体内转化为维生素A，而维生素A可以保护眼睛视网膜和晶状体不受“自由基”侵害。总之，β-胡萝卜素就像是天然的眼药水，保护眼角膜的润滑与透明度，促进眼睛健康。

实践证明经过1个月以上番茄红素的摄入能使受到电脑辐射的皮肤得以恢复红润有光泽，长期摄入番茄红素能保护皮肤不再因电脑辐射而变得黄色干燥，暗淡无光；长期摄入β-胡萝卜素能保护你的眼睛，干涩疼痛的症状得以缓解，并且预防年老后得干眼病和白内障。然而单独补充番茄红素，眼睛得不到保护，单独补充β-胡萝卜素，皮肤得不到保护。木鳖果两者兼得的独特性，使其成为目前最领先的、最炙手可热的抗电脑辐射的保健品。

电视和电脑发出的光线会使“视紫红质”被“漂白”，如果人体内维生素A充足，则视紫红质的再生快而完全，从而眼睛也更不易疲劳。

因此，保护视力除了正确的生活和学习习惯外，饮食补充也十分重要，尤其是维生素A（视黄醇）的补充。天然的维生素A只存在于动物性食物中，植物中的β-胡萝卜素被称为维生素A原，它在人体摄入后可以转化为维生素A。过多的食用动物肝脏容易导致肥胖，维生素A的过度摄入也会引起中毒，因此植物的β-胡萝卜素成为补充维生素A的首选。木鳖果中超高含量的β-胡萝卜素是保护视力的最佳选择。

木鳖果中极高含量的番茄红素，使其具备了保护前列腺的保健功能，详情请参考番茄红素的作用。

木鳖果的种子为木鳖子，是一味传统的外用中药，其种仁含有毒皂素。人食用后，可引起头晕、恶心、流涎、呕吐、腹痛。一旦中毒，应速到医院进行催吐、输液、抗炎等治疗，大都可痊愈。所以食用时，在有孩子时，应避免其取食种仁。

【根据网络资料整理】

木鳖果煮汤的作法

需要的食材：木鳖果大颗1／行老2颗、鸡肉块适量、红枣数颗

1、这颗熟成的木鳖果相当大，所以煮鸡汤我取1／2颗的木鳖果就很足够了。

2、剖开图。

3、种子告巧挖出泡冷开水中，滤出的水要留着。

4、种子捞起用搅拌器打，打至种子外膜看得到。

5、加入刚刚的木鳖果汤汁和种子，再把种子滤出，这样种子膜已经脱掉约8－9成即可。黑色的种子不能吃，有毒唷！但是它的种膜营养价值最高，所以取下种膜即可。种子长得很像鳖。

6、果肉用汤匙挖块状。

7、鸡肉滚水汆烫水洗备用，取深档友升锅加水煮滚，放入鸡肉、红枣、木鳖果汤汁＋种膜，小滚煮至鸡肉软，其他食材入味即可放适量的盐。

8、美味的木鳖果鸡汤上桌就可以享用了。

好了，关于木鳖果和木鳖果有什么作用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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