大家好，今天来为大家分享油菜的做法大全的一些知识点，和油菜炒土豆片的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 油菜怎么做好吃家常菜 油菜的做法大全
2. 油菜辅食做法大全
3. 油菜做法,油菜的做法大全,油菜怎么做
4. 油菜的做法
5. 油菜的做法大全家常菜

油菜怎么做好吃家常菜 油菜的做法大全

1油菜怎么做好吃清炒油菜

原料：油菜500克，味精、盐适量。

做法：将油菜洗净并切成段状，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘即可。

功效：具有活血化淤，降低血脂的功效。尤其适合高血压、高血脂等患者食用。

油菜炒虾仁

原料：对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。

做法：将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。油菜梗叶分开，洗净后切成段状。锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入作料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。

功效：具有强身健体、增强抵抗力的功效。

凉拌油菜

原料：嫩油菜500克，味段做精、盐、麻油适量。

做法：将油菜梗、叶分开后洗净并切成段状，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

功效：具有宽肠通便的功效。尤其适合糖尿病、便秘患者食用。

鲜蘑菜心

原料：油菜心200克，鲜蘑菇200克，鲜汤20克，料酒、盐、白砂糖、味精、鸡油、淀粉、大葱、姜、大蒜、花生油各适量。

做法：将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀，鲜蘑洗净，面上剞上十字花刀。锅内加油烧热，放入葱、姜末、蒜末煸香，加入菜心用小火煸炒，加入料酒、精盐、味精、白糖、鲜汤炒几下，再放入鲜蘑炒至断生，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。

功效：具有排解便秘、美容养颜、强身健体的功效。

油菜的营养价值

油菜，又名油白菜、苦菜，油菜中含多种营养素，尤其所含的维生素和矿物质含量被认为是蔬菜中最高的。不仅如此，油菜所含的胡萝卜素量也很高，约为大白菜的5倍多，钙约为大白菜的2倍，是绿叶蔬菜中含钙量最高的。经常食用油菜，不但可以有效增强机体免疫能力，以强身健体，而且可卜段以宽肠通便，帮助治疗便秘，及预防肠道肿瘤。此外，油菜中含有能促进眼睛视紫质合成的物质，可以起到明目的效果。

油菜的饮食宜忌

大多数人都可以食用油菜，尤其适宜口腔溃疡、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者食用。但是吃剩的熟油菜过夜后不适宜食用，因为容易造成亚硝型燃誉酸盐沉积，易引发癌症。

油菜的选购储存

1、选购油菜时，应该选择菜叶新绿、无黄叶、无虫咬、水分较足的优质油菜。

2、储存油菜时，最好放置冰箱存放，放置前可用纸包起来。

油菜辅食做法大全

油菜是日常饮食上比较常见的一种小青菜，油菜的营养价值高含有一定的微量元素和矿物质，经常食用对身体有一定的好处，而宝宝在成长发育期间需要注意饮食的荤素搭配，而油菜也非常适合宝宝食用，同时还可以补充宝宝身体所缺乏的物质，而宝宝吃的油菜辅食做法也有很多种，可以做成油菜粥，或者是面条等。

宝宝辅食油菜的做法是什么?

油菜水

用料：油菜心100克、水300克

做法：

1、挑选新鲜的油菜，用清水反复清洗几遍。

2、然后放在淡盐水中浸泡半个小时。

3、将油菜捞出，摘去老茎，把油菜切成小段。锅内放入清水，烧开后放入油菜段煮5-6分钟。

4、将煮好的油菜水倒出，隔开油菜渣后，即可给宝宝喂食油菜水。

小贴士：油菜中含有丰富的维生素、矿燃悉物质和纤维素，有利于促进宝宝的新陈代谢功能，从而预防了宝宝发生上火或者便秘的可能。适合6个月以上宝宝食用。

油菜的营养

油菜的营养价值极高，这是因链胡为油菜中含皮唤乎多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素D和维生素E，是人体脂溶性维生素的重要来源，尤其是维生素E的含量极其丰富。油莱还含有多种矿物质及氨基酸。

中医学认为，油菜有活血化淤、解毒消肿、通便的功效。可主治产后血淤腹痛、血痢腹痛、肿毒、痔瘘、习惯性便秘、老年人缺钙、丹毒、热毒疮、手足疖肿、乳痈等症。

降血脂

油菜中富含膳食纤维，它可以和胆酸盐及食物里的胆固醇发生反应，并将这些有毒物质通过粪便排出，减少身体对脂类的吸收，从而起到降低血脂的作用。

防癌

油菜里含有特殊的植物激素，它可以促进酶的形成，可以抑制体内癌细胞的生长，对致癌物质也有破坏作用，起到防癌的作用。

通便

油菜里含有丰富的植物纤维素，可以加速肠道的蠕动，软化粪便，减少粪便在肠道中的时间，可以预防治疗多种便秘，也有助于防止肠道癌。

强身、补脑、补钙

油菜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，对于提升机体免疫力有重要的作用。油菜中还含有丰富的钙，是绿叶蔬菜中最高的，因此适合孩子和老人食用，有助于补钙。

做法：

1、将油菜洗干净。

2、将油菜煮熟。

3、用油菜放入搅拌机搅成泥状，再用汤匙喂食。

小贴士：油菜含钙丰富，做成菜泥给宝宝吃，帮助宝宝补充钙质，适合6个月以上宝宝食用。

油菜粥

原料：油菜、大米

做法：

1、大米洗净加水煮至米熟烂。

2、油菜叶洗净，剁碎。

3、油菜放入粥中，再煮5分钟。

小贴士：油菜中的钙、磷、铁非常丰富，可以防止肌肤粗糙、干燥，

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素炒油菜

食材准备：油菜

做法步骤：

把油菜掰成片，或者将油菜对半切开，也可以1/4切开，根据自己的喜好去处理，将油菜放在盆中加一勺盐、足量水，搅动几下静置五分钟，再将油菜清洗两遍。

锅中加适量水，大火煮沸腾后，给锅内加一勺食盐、几滴食用油。

这时将油菜捞出倒进锅中焯念蠢烫，时间不超过半分钟，烫过后的油菜差不多有八九成熟了，这种状态最好，千万不要焯水时间太长。

油菜焯水后捞出控水。炒锅预热，加入适量食用油，晃动几下锅面，让油铺仔厅陪满，这么做的目的是让锅边的温度也高一些，这样才能达到快炒的效果。

油烧热后，把事先准备的蒜末放进锅里爆香，然后立即倒入油菜翻炒。

翻炒几次后加入食盐、鸡精翻炒即可伏梁关火，爱吃蚝油的朋友，可以放一勺蚝油翻炒出锅了，蚝油比较多不用放盐，蚝油比较少放少许盐。

这样一道可口的炒油菜就做好了。虽然朴素，但很好吃，吃起来很脆嫩，你快试试。

油菜的做法

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。下面跟着我来看看油菜的做法大全吧！希望对你有所帮助。

金蒜小油菜

主料：油菜500克

辅料：香菇1把

调料：色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙

做法：

1.大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁

2.小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟

3.小油菜沥水，头朝外码盘备用

4.另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火

5.趁热淋上调好的.豉油汁，浇在中间的叶子上，OK

蒜蓉油麦菜

主料：油麦菜(适量)

调料：蒜(适量)、油(适量)、盐(适量)、鲜贝露(适量)

材料：油麦菜。

调料：蒜、鲜贝露。

做法：

1将油麦菜根部去皮切成片。

2油麦菜用手扭成2截。

3蒜切成蒜蓉。

4锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅。

5出味后下油麦菜根部，快速翻陵配炒。

6然后下入油麦菜翻炒几下。

7加入鲜贝露，继续翻炒，待油麦菜变得软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。

香菇油菜

食材：主料油菜500g、香菇100g、猪肉150g

辅料：大蒜半头、姜适量、老抽1勺、精盐少许、味精少许

做法：

1.香菇洗净

2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用

3.准备好水淀粉，把肉切成丁备用

4.油菜洗净

5.切去头

6.把根茎用剪刀简单修整一下成形

7.锅里加水把油菜焯水

8.从锅里捞出放于凉水过凉

9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味

10.入味后摆入盘中

11.锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生

12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒

13.倒上老抽翻炒

14.倒上适量的水

15.放上小许盐和味精炒均匀

16.倒上水淀粉勾芡

17.出锅浇入油菜盘中

小贴士：

1、大蒜多放点好吃，大蒜和香菇油菜都卖锋很配味

2、修剪花形的时候，花心要去掉，留出空间装进香菇肉丁

油菜炒肉

主料：油菜250g、猪肉100g

调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、调和油适量、花椒粉适量

做法：

1.油菜摘洗干净

2.将油菜梗和叶分开切小段

3.猪肉切片，葱切末

4.热油锅，放入肉片煸炒

5.炒至肉片发白放入葱末炒香

6.先放入油菜梗翻炒

7.翻炒一两分钟，将油菜梗炒塌

8.再放尺配指入油菜叶翻炒

9.放入适量的花椒粉翻炒

10.在倒入酱油翻炒均匀

11.放入适量的盐翻炒，油菜会出很多水

12.最后加少许味精调味即可

清炒油菜

主料：油菜250g

调料：食盐适量、味精适量、调和油适量

做法：

1.将油菜洗净切好备用

2.锅中放适量油烧7成热

3.将油菜放入油锅翻炒

4.放入少量水，盐翻炒

5.出锅前加少许味精即可

油菜的做法大全家常菜

油菜洗净控水备用

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2

虾皮用适量温水浸泡。

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3

热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

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4

放入油菜翻炒至出水。

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放入虾皮。

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再加上剩余的葱姜末，盐，翻炒20秒出锅即可。

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END

香菇油菜的方法/步骤2

油菜洗净，用手撕成条状

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香菇切成片。

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把葱切成葱碎。

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锅中注油，爆纯模穗香葱碎。

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下入香菇片翻炒均匀

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倒入油菜条，大火翻炒均匀。

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加入盐和鸡精调味。

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芶入薄芡，淋入香油即码州可。

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关于油菜的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。

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