大家好，如果您还对银杏果可以吃吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享银杏果可以吃**知识，包括银杏果的功效与作用的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 银杏树果子能吃吗
2. 银杏仁能吃吗
3. 银杏树上结的果实可以吃吗对身体有害吗
4. 银杏树果实能吃吗怎样吃法
5. 银杏果核可以吃吗

一、银杏树果子能吃吗

银杏是一种古老而神奇的树种，据说已经存在了2.5亿年以上，被誉为“活化石”。银杏的果实可以食用，但是其中的种子不能直接食用，需要经过处理才能食用。

银杏树种子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素、胆碱等物质，也含有一定的磷、钙、铁等元素。如果想食用银杏树种子，需要经过以下几个步骤：

步骤1：去壳，银杏树种子外层是硬壳，需要用锤子或其他硬物轻轻敲打，砸裂硬壳，取出种子。步骤2：焯水，银杏树种子的外膜含有**，需要通过焯水去除。将种子放入锅中，加适量水，开火煮沸后，立即关火，将种子捞出，放入冷开水中浸泡10-20分钟。步骤3：晒干，将种子摆放在通风良好的地方晒干，期间要注意避免阳光直射。步骤4：食用，种子干燥后就可以食用了。可以烤着吃，也可以煮着吃，香味浓郁，营养丰富。

除了食用外，银杏树种子还有一些药用价值。银杏树种子可以制成银杏叶提取物，被广泛用来治疗多种疾病，如冠心病、脑血栓、高血压等。总之，银杏树种子既美味又营养，但是在食用前需要进行必要的处理，以确保安全和口感。

二、银杏仁能吃吗

1、银杏果俗称白果，为我国著名干果之一。果实一年一收，**开青白色小花，晚上开，开后马上谢落。结果后要到立秋时才成熟。果皮和肉，恶臭有毒，不能吃，通常吃的银杏果，是银杏果的核仁。其果核两头尖，中间大，扁圆有棱，三棱为雄，二棱为雌。除壳除膜除心后，得到核仁，才是可吃部分。其果肉软滑香糯，味道鲜美，营养丰富。含有淀粉、粗蛋白、**白、粗脂肪、蔗糖、矿物质、粗纤维、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分等，具有益肺气、护血管、增加血流量等医家用效果和食疗作用，是高档滋补果品。

2、自古医食同源。银杏作为食疗用品，滋补保健已有悠久历史。在宋代银杏就被列为皇家贡品。日本人有每日食用银杏的习惯，西方人圣诞节必食银杏。中国“八大菜系”其烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋，而在这八大菜系中都有以银杏为原料的佳肴。白果性凉，就食用方式主要有炒、烤、煮、配菜等。炎夏时节，喝上一碗白果粥、糖水白果或白果冰汁，更能生津止渴，消暑舒神。在酒宴席上，白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼、白果炖鸭等，都是色美味香的佳肴。

3、现代医学研究，银杏具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年**脑衰老等功能效。从银杏中可以提取出160多种有效的药用成份。其主要提取物在防治心血管病、抗老防衰、保护肌肤、抗癌、抗菌、抗过敏有很好的疗效。白果核仁含有银杏醇、银杏酸和氢化白果亚酸，有化痰、止咳、补肺、通经、利尿等功效。近年经药物研究发现，白果还有抗菌作用，可以抑制结核杆菌、葡萄杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌和白喉杆菌的生长，因而白果成为治疗肺病的特效药。但白果含有白果苷，可以分解出有毒的氰氢酸，多食易中毒。故在烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，把**较集中的部分摘除，以免中毒。**每日次服食20至30粒为宜。万一中了毒，生食绿豆，也可以解毒。

三、银杏树上结的果实可以吃吗对身体有害吗

1、可以吃。但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。

2、为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。

3、银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩**、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

4、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年**脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

5、银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、**、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。

6、从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

四、银杏树果实能吃吗怎样吃法

银杏在我国是一个很好的绿化树种植物，而且银杏叶色春夏季嫩绿但是到了秋季就是金**的了，银杏树种作为庭园树及行道彩叶树种，在我国很多地方都有绿化使用。在每年秋天十月左右银杏果实成熟，有很多的人都会购买，也有一些会在银杏园捡拾脱落的果实食用。但是银杏果实食用不当容易产生风险，大家应该如何安全使用呢？在使用银杏果的时候大家要注意的是。银杏本身是有毒的，不能多吃或是直接生食，很小的婴儿是不能吃的，一般中毒剂量为10-50颗，儿童生吃7-15颗就会引起中毒。一旦呈现中毒症状，要及时到医院就诊。我们在食用前先在清水中浸泡1小时以上，之后将银杏可以吃的果实煮熟这样就可以食用了，但是煮过的白果**仍未完全受到**，仍旧不可过多食用。我们在制作的过程中最好不要直接用手触摸银杏果。这是因为银杏果种皮内含有一种银杏**，用手直触摸摸破裂的果实，可能会引起过敏或中毒。

五、银杏果核可以吃吗

银杏果就是银杏树上结的果实，也叫白果。银杏果是可以吃的，一般吃的是果核里面仁，但是注意不要多吃，而且要炒熟了吃，不然就会出现中毒的情况，吃多了的话中毒情况会更严重。那么银杏果具体要怎么吃不容易中毒呢？

银杏果果核是可以吃的，反而外层果肉不能吃。银杏果核的核仁才是可食用的部分，这部分含有银杏酚，银杏酸等成分，具有利尿，化痰，止咳的功能。吃果核的之后建议炒熟饮用，以免果仁里的苦杏仁苷雨水分解出剧毒氢氰酸，炒熟则可以减轻毒性，因此也不建议天天食用。

如果吃生的银杏果，则最好每天吃5至10颗。如果是熟食，最多吃10-15个。此外，禁止5岁以下儿童食用银杏果，因为银杏果微毒，儿童发育不健全，食用后会出现恶心，呕吐甚至中毒。银杏营养丰富，含有大量的银杏酸和多种微量元素。

生吃的银杏有轻微的毒性，吃多会中毒，最好一天不吃超过10粒。在正常情况下，尽管进食不会造成死亡，但进食过多会引起身体不适，例如恶心和呕吐，腹泻，精神疲劳，呼吸困难，昏迷，并且学生对光的反应迟钝或消失。

生食过多后，中毒症状通常会在1到12个小时内出现，例如恶心，腹痛，腹泻和呼吸困难。未成熟的银杏果实的外皮也含有**，接触皮肤后可能会引起瘙痒和过敏，因此您切勿自己采食生的银杏。

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