大家好，关于地皮菜的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于地皮菜的危害的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 地皮菜的吃法和做法
2. 地皮菜的做法大全
3. 地皮菜的做法是什么
4. 地皮菜做法
5. 地皮菜怎么吃

地皮菜的吃法和做法

地皮菜是一种营养丰富的野生菜品，它含有大量的蛋白质和多种维生素，是人类最常食用的野生菜品之一，但是也有些人对地皮菜的做法不太了解，不知道地皮菜怎么做最好吃，为此小编在这里就做一个专门的介绍。

地皮菜的做法：

地皮菜有多种不同的做法存在，像地皮菜炒鸡蛋、地皮菜贺搏绝炒腊肉以及辣味地皮菜等，就都是它的常见食用方法，其中地皮菜炒鸡蛋是最简单，也最好吃一种做法。

地皮菜怎么做好吃

一、雪菜炒地皮菜

原料：地皮菜、雪菜、韭菜段、姜丝、蒜末、红椒丝、白糖、鸡精、料酒、盐。

做法步骤：

1、炒锅油热后放姜丝和蒜末爆出银搜香味，然后倒入地皮菜翻炒几分钟，倒入雪菜同炒。

2、放入红椒丝炒至断生，加少量白糖、鸡精、料酒和盐炒匀，撒点韭菜段炒匀起锅。

二、蒜香地皮菜

原料：地皮菜、蒜末、辣椒圈、香葱花、干红辣椒、白糖、盐。

做法步骤：

1、炒锅油热后放蒜末禅姿和干红辣椒爆香，再倒入地皮菜和辣椒圈翻炒至断生。

2、放白糖和盐调味，撒入香葱花炒匀起锅。

三、地皮菜炒鸡蛋

原料：地皮菜、鸡蛋、碎葱花、盐。

做法步骤：

1、鸡蛋磕入碗中，加碎葱花和适量盐打匀，待用。

2、炒锅下油烧热，倒入蛋液炒至成型，盛出（炒的时候尽量把鸡蛋炒碎些）。

3、炒锅重下油烧热，倒入地皮菜翻炒至断生，加盐炒匀，再倒入鸡蛋炒匀就行了。

地皮菜炒鸡蛋可以有多种做法，比如葱花可以在起锅前再放，还可以把切碎的地皮菜和蛋液搅匀一起下锅，炝锅的时候还可以放点蒜片。

四、地皮菜蛋花汤

原料：地皮菜、鸡蛋、葱花、姜末、盐、水淀粉适量。

做法步骤：

1、锅里放少许油，把葱花和姜末炒出香味，倒地皮菜略炒，倒水烧开。

2、淋水淀粉勾成薄芡，烧开后再淋入鸡蛋液，关火，加盐调味就成了。

五、做包子馅或饺子馅

原料：地皮菜、鸡蛋、葱花、盐适量。

做法步骤：

1、炒锅下油烧热，倒入鸡蛋液炒熟后盛出来（炒的越碎越好，如果炒不碎就用刀剁一剁）。

2、炒锅重新下油烧热，放葱花炒出香味，再倒入地皮菜翻炒几下，倒入鸡蛋碎炒匀。

3、加盐调味，地皮菜包子馅或饺子馅就制作完成了，不需要加其它的调味料。

六、凉拌地皮菜

原料：地皮菜适量，小米椒4根，小香葱3根，大蒜3瓣，白糖少许，香油、生抽、盐适量。

准备工作：

地皮菜洗净，小米椒切碎，小香葱切成葱花，蒜瓣切末。

做法步骤：

1、洗净的地皮菜倒入沸水锅里，烧至锅开后捞出来，控干水后放在拌菜盆中。

2、小米椒末、葱末和蒜末放在调料碗中，加白糖、香油、生抽和盐调匀，做成味汁。

3、把味汁浇在地皮菜上面拌匀就行了。

七、泡姜地皮菜

原料：地皮菜适量，泡姜、青红椒、花椒油、蔬菜鲜、盐适量。

准备工作：

青红椒切圈，泡生姜切碎末。

做法步骤：

1、炒锅下油，放几滴花椒油，烧热后倒入泡姜末爆出香味，然后倒入青红椒圈炒出香味。

2、倒入地皮菜翻炒三五分钟，放点蔬菜鲜炒匀就行了。

地皮菜的做法大全

地皮菜的食用处理方法

1、先用淘米水泡半个小时。

2、泡好了水放多一些，漂时间长一点，多换几次水，很快就洗干净了。

地皮菜的吃法（做法）大全

一、地皮菜炖肉丸

材料：猪肉丸300克，地皮菜80克，粉丝25克，小米辣5克，香葱花10克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克，生抽5克，香醋3克。

做法：

1、将地皮菜反复冲洗干净，入开水中汆一下，捞出，挤干水分备用；粉丝泡软待用。

2、锅入水烧开，下入猪肉丸煮约10分钟至熟，放入地皮菜、粉丝，加盐、胡椒粉、生抽、香醋、味精调味，撒上香葱花、小米明宴皮辣丁即可上菜。

二、豆腐地祥大皮菜

材料：豆腐200克、地皮菜150克、红甜椒20克。蒜、葱、花椒、高汤、胡椒粉、盐、鸡精。

做法：

1、地皮菜洗净，拣干净杂质，放清水中浸泡，捞出沥干。洗净，切小丁。红甜椒切碎备用。

2、锅中油热，放入蒜末爆香，放入豆腐、盐、胡椒粉和适量高汤煮开激差。

3、放入地皮菜，炖至入味，加少许鸡精和盐调味，撒入葱花和红甜椒即可起锅。

地皮菜的做法是什么

1、地皮菜炒鸡蛋

（1）材料：地皮菜，鸡蛋，葱碎，盐，油，料酒，白胡椒粉。

（2）地皮菜温水泡发十几分钟即可，飞一下水捞出沥干。鸡蛋打散加少许料酒和胡椒粉和盐打匀饥局，将葱碎和地皮菜加入搅拌均匀。锅中倒油，油要稍热一些下入鸡蛋地软混合物，稍有定型就要翻炒成块状，炒熟即可出锅。

（3）功效：清热明目，收敛乱肢世益气。

2、凉拌地皮菜

（1）材料：新鲜地皮菜250克，葱花适量。

（2）将地皮菜洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。

（3）功效：清热明目，适用于目赤红肿、夜盲、久痢等病症。

3、地皮菜豆腐

（1）材料：地皮菜10克，豆腐200克，香葱适量。

（2）先将地皮菜洗净。豆腐切小块入锅煮片刻捞出。锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地皮菜炖至入味出锅。

（3）功效：清热益气、和中，可辅助治疗脱肛病症。

4、地皮菜炒韭菜

（1）材料：地皮菜100克，韭菜25克。

（2）地皮菜、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地皮菜煸炒，将适量精盐，入味出锅待用。韭英（切段），入锅煸炒，加盐入味，再倒入地皮菜焖炒数分钟即可装盘。

（3）功效：益气补肾，可辅助治哗肢疗脱肛、阳痿遗精、子宫脱垂等病症。

5、地皮菜烧肉鲜

（1）材料：地皮菜200克，猪肉150克，姜、葱各适量。

（2）将地皮菜去杂洗净，猪肉洗净切片。锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地皮菜和适量水，烧至人味，投少许味精即成。

（3）功效：补中益气，适用于体倦乏力、脱肛、阴虚干咳、便秘等病症。

6、地皮菜土豆排骨汤

（1）材料：地皮菜，土豆，小排骨。

（2）排骨洗净，焯水，去掉血丝。烧热锅，放少许油滑锅，煸炒排骨。再将排骨放入沙锅中，加入适量水烧汤，汤滚，加入地皮菜。待筷子能插入排骨中，加入土豆。煮至排骨用筷子一拨能脱骨，即可。

（3）功效：清热解毒、凉血明目。

地皮菜做法

配料：

鸡蛋 3个、干地皮菜 10克、花生油适量、精盐 1勺、蚝油 1勺

步骤1.这是干的地皮菜，是不是和木耳有些相似，这个干的地皮菜很轻，抓上一把就或纯可以泡一小盆，所以泡的时候不要太多。

步骤2.地皮菜用温水泡发，泡的胀开，接下来是清洗环节，这一步有山团陆点虐人，我洗了足足有10遍，真的一点不夸张，泡开之后水上漂着一层干野草，然后洗了两三遍，盆中下边就是泥沙，来回冲洗了10遍，总算洗干净了。

步骤3.这是清洗泡发好的地皮菜，手感软软的很滑，和木耳差不多。

步骤4.先把鸡蛋炒熟盛出备用，炒鸡蛋的时候油温一定要高一些，这样鸡蛋液倒进去可以快速的蓬发起来，炒的鸡蛋蓬松又好吃。

步骤5.锅里再倒入少许油，把地皮菜放进去煸炒一下，加上蚝油和盐调味

步骤6.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀入味便可出锅了。

步骤7.地皮菜炒鸡蛋就好了

烹饪小贴士：

1．降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

2．清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

3．补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

4.地木耳的各种营养成分都与人体的新陈代谢和正常生理机能有关。长期食用地木耳可维护体内氨逗顷基酸的基本平衡,增进人体的健康,提高机体免疫能力。

地皮菜怎么吃

地皮菜吃法有很多，可以凉拌，可以炒菜，下面详细介绍清炒地皮菜的做法：

食材：地皮菜200克

辅料：油适量、盐1克、鲜酱油3克、小红椒2个、小香葱2根。

具体步骤：

1、备好食材：地皮菜和小红椒。

2、配肢顷小红椒和香葱切碎。

3、地皮菜用清水反复的冲洗干净，冰沥干水分饥拦。

4、培陆锅中倒油，中火将红椒和一半的葱花煸香。

5、倒入地皮菜，并调入盐和鲜酱油翻炒一会。

6、起锅前将剩下的葱花放入，翻炒均匀后即可起锅。

7、成品：

关于地皮菜的做法和地皮菜的危害的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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