大家好，端午节为什么要吃咸鸭蛋相信很多的网友都不是很明白，包括咸鸭蛋与端午节的关系也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于端午节为什么要吃咸鸭蛋和咸鸭蛋与端午节的关系的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 端午节为什么要吃咸鸭蛋端午节吃咸鸭蛋的传说
2. 端午节为什么要发咸鸭蛋或者皮蛋
3. 为什么端午节要吃咸鸭蛋
4. 端午节的时候为什么要吃咸鸭蛋
5. 端午吃咸鸭蛋的寓意

端午节为什么要吃咸鸭蛋端午节吃咸鸭蛋的传说

端午节除了凳困镇吃粽子以外，还有一大显著的饮食特色就是吃咸鸭蛋。很多人对端午吃咸鸭蛋的习俗不是很了解。那么，端午节为什么要吃咸鸭蛋？端午节吃咸鸭蛋怎么来的？

端午节为什么要吃咸鸭蛋

俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

过去，端午节吃的蛋一般为咸鸭蛋，之所以吃咸鸭蛋，也有一番说法。

端午节吃鸭蛋有什么好处

据介绍，鸭蛋介于寒凉和温热性质之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。咸鸭蛋中各种矿物质的更是丰富，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。

过去，端午节吃的蛋一般为咸鸭蛋，之所以吃咸鸭蛋，也有一番说法。据有关资料介绍，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。直至现代，人们为丰富口味，才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋。每逢端午节这天，一般家庭的主妇起得特别早，用黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等10多味挥发性中草药混合而成的“草头汤”，来煮鲜蛋和咸鸭蛋，供家人当早餐食用。

端午节吃咸鸭蛋的传说

咸鸭蛋是端午“五黄”之一，新鲜煮好的咸鸭蛋，蛋白如凝脂，细腻而清爽，蛋黄沙而油，要是咸淡刚刚好的话，味道实在巴适的很!!!跟度娘的意思大径相同。

端午节举家吃盐蛋、粽子、苋菜。苋菜拌以醋及大蒜，俗传可以化腹中兽毛。吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃盐蛋，据说吃了夏天不生疮，整个夏天不头痛。

划龙舟喝雄黄酒吃粽子传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷拥到汨罗江尺好边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，枣粗人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。

端午节为什么要发咸鸭蛋或者皮蛋

因为在端午节有吃蛋的习俗，所以在端午节有咸鸭蛋或皮蛋。同粽子一样，鸡蛋也是端午节的重要食品，厅物有健身之效，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。端午早晨孩子还没出被窝时，大人就把蛋送到孩子嘴边。民间相传吃蛋生心。

因为蛋形如心，民间普遍认为吃了蛋就能使扮此液心气精神不受亏损。同时，蛋也很有营养，健身强体，补充人体所需蛋白质。

蛋类和端午节的故事。

从前每逢端午，瘟神总要下界传播瘟疫害人，而且受害者多是孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。女娲听说此事后找到瘟神说，今后凡是我的嫡亲孩子，你不许伤害。瘟神不敢得罪女娲扒裤，就问，你有几个孩子在下界。

女娲说，我的孩子有很多，这样吧，我在每年端午这天，让我的孩子们在衣襟前挂一个蛋袋，凡是有蛋袋的孩子，你都不能伤害。又到了端午，瘟神下界，看见每个孩子胸前都挂了一个蛋袋，里面装着煮熟的蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，不敢动手。就这样，端午节挂蛋袋的习俗逐渐流传下来。

以上内容参考中国政府网——6日端午：“吃蛋”“挂蛋”“立蛋”逐疫避邪

为什么端午节要吃咸鸭蛋

端午节吃咸鸭蛋是一大习俗，因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。

据有羡皮关资料介绍，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。直至现代，人们为丰富口味，才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋。

端午节吃的其他蛋

1、茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色巧樱，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

2、盐蛋

据说，在煮粽子的锅里同时煮些鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，再吃蘸盐的蛋兄宽差“压顶”，这样就能一夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，可以整个夏天不头痛。

以上内容参考人民网-端午节吃什么蛋及端午吃蛋的来历

以上内容参考百度百科-咸鸭蛋

端午节的时候为什么要吃咸鸭蛋

端午节为什么要吃咸鸭蛋：

说法一：端午节是祭地、祭水，必须用阴性的祭品来祭祀，禽类脚爪为四爪，为偶数，根据古人的分类观念，偶爪类动物属阴性动物，再者，鸭子是水上动物，水中动物一般都视为阴性动物。

说法二：端逗散拆午节除了纪念屈原还掘兆有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭山枣、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。

不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

过去，端午节吃的蛋一般为咸鸭蛋，之所以吃咸鸭蛋，也有一番说法。

端午吃咸鸭蛋的寓意

端午吃咸鸭蛋的寓意端午节与咸鸭蛋有什么关系

端午吃咸鸭蛋分为两种寓意，一是因为鸭蛋的外形看起来接近椭圆形，因此人们认为在端午节这一天吃咸鸭蛋可以让一整年的时间里生活都圆圆满满。二是寓意是将煮熟的咸鸭蛋挂在小孩子的胸前，用5种颜色的丝线将装有咸鸭蛋的口袋扎紧，是个小孩子，在一年的生活当中可以健健康康平平安安，并且还有着驱邪的作用。

端午节吃咸鸭蛋的传说

民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。关于端午吃蛋的民俗，民间流传着一段传说：

相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午总要溜到民间播疫害人，受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼，埋磨纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑后代。

女娲得知此事后，便去找瘟神说：“今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。”瘟神知道女娲法力无边，不敢和她作对，就问：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿?”女娲一笑说：“我的孩儿很多，这样吧，我在每年端午这天，命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”

这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。

端午节咸鸭蛋的腌制方法

端午节咸鸭蛋的腌制方法之一:

将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

端午节咸鸭蛋的腌制方法之二:

同样，先将鸭蛋扰誉和罐子清洗晾干，一个碗里倒半碗烧酒，另一个碗里放上一些精盐。把晾干的鸭蛋先在白酒中浸蘸一下，再放在食盐碗中滚上一圈，然后放入罐中，直至所有的鸭蛋都放入罐子，最后封闭罐口，放置在阴凉处缓液段，保存15至30天，视个人咸淡口味而选择时间长短。

吃咸鸭蛋的好处

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

5、从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。

6、中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

关于端午节为什么要吃咸鸭蛋的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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