各位老铁们好，相信很多人对美达尔烤肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于美达尔烤肉以及美达尔泰山路店的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烧烤前的肉怎么腌制
2. 青岛哪来的烤肉好吃
3. 烧烤的肉为什么那么嫩

烧烤前的肉怎么腌制

调味料:葱2枝.姜40克.酱油3大匙..糖2大匙.水3大匙.清酒1大匙.胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)

1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。

2.烤箱预热至200℃备用。

3.作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200℃的烤箱内，烤约5～7分钟至肉烤熟即可。

原料：猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀盯蚂粉、鸡蛋、香油等

制法：

1、将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料核迟酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。

2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。

3、炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。

重点谈论自制酱料，吃烤肉都会觉得烤肉店的酱料味道很特别，其实简单到不行，只要几样调料就可以调出烤肉店的酱料，那凯氏埋就是：芝麻酱、白糖、腐乳汁、盐，这四样就是灵魂所在，辅料有：姜汁、芥末油、蚝油、香菜末、葱末。

青岛哪来的烤肉好吃

青岛好吃的烤肉串去处： 1、美达尔，老字号，特色是烤鱿鱼，全部是电烤肉串，1.5元一串，其实不怎么好吃，只是名声响而已，推荐度 3星 2、泰山路，老字号烤肉街，电烤，炭烤，微波炉烤。以前挺好吃，近几年不怎样，炭烤不好吃。推荐度 3星 3、团岛25路车站，炭烤，电烤，微波炉烤。还不错，炭烤不怎么样，电烤没吃过，微波炉是他特色，现在也一般了，老汤方便面是特色，点面挺小的。推荐度悉塌扮 4星 4、人民路，海慈医院附近，挺好找，衫御哪里停的车最多就是了，老高烤肉，只在夜间10点以后出摊，马路上吃，品种少，肉串，腱子，鱿鱼板，鱿鱼抓，鱿鱼牙（少量），鱿鱼头（少量），肉筋（这个是特色，最好吃，每天晚上最早去的人才能吃到，一碗10串左右），全部1元一串，有啤酒，矿泉水，可乐，烤火烧，冬天吃有点冷，等候时间过长，没耐心别去吃。推荐度 5星 5、四方路，老字号烤肉街，炭烤为主，以前很红火，现在没什么好说的，脏，难吃，特点便宜。 6、四方胖姐，大众化，炭烤为主，四方有名的，不算很好吃。 7、水清沟老四烤肉，跟胖姐差不多，不过口味比胖姐好吃。 8、四方吉祥烤肉，大众化，有炒菜，好像海鲜豆腐是特色。不算很好吃。 9、西镇2路电车站，芳香烤肉，电烤炭烤都有，有炒菜，担担面（以前经常吃的，绝对好吃，现在不好吃），蛋抄饭不错，烤肉挺难吃，电烤一般，西镇有名 10、西镇2路电车站，芳香旁边，电烤炭烤都有，有疙瘩汤不错，烤肉基本和芳香差不多，以前他的电烤肉串很有名，现在不怎么样。 11、台东的帅哥经济实惠就在当代商城附近 12、四方路的天乐！ 13、沧口公园---1+1烧烤、东北鑫串龙 14、中山路--美达尔 15、镇江路--好朋友 16、李村大村庄的烤肉，叫绝 17、仰口路的三旺炉，经济实惠，最主要是好吃！而且那里的板筋绝对好吃，注册了青岛市特色小吃。 18、海边人烧烤吧店面不是很大.装修却颇有味道.烧烤更是好吃了.. 24小时营业的.而且每天凌晨2点的时候人最多...地址是澄海三路在丽晶附近...敦煌鲍翅海鲜和山浮大酒店中间的路口里面走一段就看见了啊! 19、烤鸡脖子火车站往左一直走到头是个圆圆的大花园（忘了叫什么名字了），有很多路口那个。走与北京路睁灶平行的后面的那条路（没留意过那条路名），往前走20米吧，就到了这家小店。店名（忘了），它门口有个小红色灯笼挂着，晚上就亮，因为店小路黑，方便寻找。里面全是烤的东西，鸡脖子是招牌，还有兔子腿也不错，还有手工馄饨。这是烤肉串

麻烦采纳，谢谢!

烧烤的肉为什么那么嫩

首先这是种年龄小的动物的里脊，比较嫩哦。

蛋清和淀粉放了影响口感斗段，不要放，味道要淹到，时间要久，一天为好。

嫩肉粉对烤制东西不起作用啊。

炭火烤制不管是味道还是口感，都比咱们自己家里的电烤炉要好很多。

教你个小窍门哦

主要是把肉在淹之前，要用刀背拍松，盐空租誉要一点一点一层层抹上去，边抹边拍，像给肉做按摩似的，这样肉烤出来会非常嫩型卖而且味道会进去。很好吃啊。

记住一定要拍松肉啊，这点很重要。

希望能帮到你啊。

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