（原标题：汕头市食药监局发出警示郊游切莫采食野蘑菇_金羊网新闻）

市食药监局提醒，每年3至5月是河豚鱼产卵的季节，毒性最强，最易发生河豚鱼中毒。市食药监局提醒广大消费者，不要忽视自己的生命安全、心存侥幸地“拼死吃河豚”。

春季气温升高，冬季腌制的肉鱼、咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多颜色过深、已变黏的腌制食品，容易引起亚硝酸盐中毒。而春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，所含蛋白质会分解并产生胺类、可溶性毒蛋白等有毒害的物质。且这些有毒害的物质经加热煮、熬也不能彻底破坏其毒害性。因此，春季应慎食冷冻海产品，变质的海产品切不可食用。

随着天气转暖，各种山野菜陆续生长，如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。外出郊游不要自行采摘食用野蘑菇，也不要在移动商贩处购买蘑菇。

市民外出就餐时应选择卫生条件较好的正规餐饮单位，选择信誉度B级以上或监督公示为“笑脸”的餐饮单位就餐。汕头特区晚报

编辑：易扬

(原标题：汕头市食药监局发出警示郊游切莫采食野蘑菇_金羊网新闻)

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