大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香草是什么植物，香草的食用方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 香叶与香草是同一种植物吗
2. 香草象征什么
3. 香草是什么草
4. 香草是什么植物(六大香草种类介绍)
5. “香草”到底是什么植物

一、香叶与香草是同一种植物吗

1、香叶（BAY LE**ES）是肉桂树的树叶气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。

2、鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾忌廉酱是调味的代表。

3、迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。

4、罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味道非常相配。

5、花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较**的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士的味道很相配，做薄饼时少不了它。

6、百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。

7、虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。

8、罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上些少香草，便可令食物风味尽出。

9、香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上。而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材料应配什么香草。

10、其实，香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，令整道菜工更加美味。例如在烤肉前，先让香草的味道渗入油中再煎肉，或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然，哪一种香草应配哪一种食物，或怎样烹调才最好，根本就没有硬性规定。香草的应用可说是个人的喜好，如果大家对此并不熟悉，可先用少量试试，多试几次就能掌握其中的诀窍。

二、香草象征什么

1、小草始终为善良的人们尊重和颂扬，被诗人用来比喻“君子之美德”，寄托悠远的情怀。《楚辞·九章·思美人》云：“惜吾不及古人兮，吾谁与玩此芳草。”就是以之比有德君子。一生孤芳自赏与洁身自爱的屈原在诗中曾提到香草达48次之多，他以香草自喻，并把自然香草与人品美德紧密地联系在一起。在诗中他用采集、种植、佩饰等词抒发对香草的倾心，他“朝搴吡之木兰兮，夕揽洲之宿莽”、“惟草木之零落兮，恐美人之迟暮”。他不仅以香草自喻，而且以香草喻人：“余既滋兰之九畹兮，又树蕙之百亩。畦留夷与揭车兮，杂杜衡与芳芷。”他为自己的出身骄傲，重视自己的内美，在修身、治国、辅佐君王的道路上，他以自己的独特气质撒满了绚丽、浪漫、芳香的花草。屈原笔下的香草是其理想与追求不能实现以及自己**离开**舞台，潦倒僻壤，不能一展抱负的宣泄和寄托。他在诗中反复咏唱香草，成为咏唱香草的歌手。读屈子之诗，穿越时空的遂道，两千年前的香草的气息依旧扑面而来，一缕缕，一丝丝，浓而不腻，芳而不烈。

2、面对着脆弱而短暂的生命，诗人们怎样选择自己的人生才会让生命有意义？“隐逸之宗”陶渊明有“种豆南山下，草盛豆苗稀。……道狭草木长，夕露沾我衣”。孟浩然有“寂寂竟何待，朝朝空自归。欲寻芳草去，惜与故人违”，丘为有“草色新雨中，松声晚窗里。及兹契幽绝，自足荡心耳”。他们的诗歌告诉了我们答案，诗人笔下的芳草意象，更多情况下，又是作为个人人生选择上的一个象征。当文人的用世之心受到严重挫伤时，他们往往投身田园，怡情山水，在大自然中感受自己本性中最真实的东西，求得一种慰藉和解脱。他们慧眼独具，从小草的春绿秋黄、枯荣自在中还悟出了其不为名利所累、点缀**而又无所企求的潇洒超逸。如高适的“暮天摇落伤怀抱，抚剑悲歌对秋草”、陆游的“断香漠漠便支枕，芳草离离悔倚阑”的诗句，使芳草有了超凡脱俗的圣洁光彩，表现出诗人的高洁的志向和完美的人格。

3、山水田园是绿色弥漫的，游憩于草木森森的山中，心境平和宁静、闲淡疏豁，于是萋萋芳草又成了隐士的一个象征，成了他们在污浊现实中维护美好德行、寄托高蹈情怀的一种象征。“诗佛”王维有：“春风动百草，兰蕙生我篱”、“香草为君子，名花是长卿”，“青草明年绿，王孙归不归？”本来，《楚辞·招隐士》说：“王孙兮归来，山中兮不可久留！”诗人的体会恰好相反，他觉得“山中”比“朝中”好，洁净纯朴，可以远离**而洁身自好，所以就决然归隐了。韦应物的《滁州西涧》“独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣。春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。”诗的前二句写诗人独爱自甘寂寞的涧边幽草，而对深树上鸣声**的黄莺儿却表示无意。幽草安贫守节，黄鹂居高媚时。思欲归隐，故独怜幽草；无所作为，恰同水急舟横。诗中表露出恬淡的胸襟和忧伤的情怀。

三、香草是什么草

1、香草也称为药草，是会散发出独特香味的植物。通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。

2、有一种缬草由于其根茎叶会散发淡淡香气，也被称为香草，植株比普遍缬草矮小，主要生长于欧洲东部和**潮湿地区，鼠类对这类香气有强烈喜好，猫经常会守在香草附近，等待鼠类被吸引而进行捕食，这类香草除具有芳香气味以外，还有镇静安神的作用。

3、香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、蓍草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。

4、香草等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。

四、香草是什么植物(六大香草种类介绍)

1、前几日花花请朋友来家中，做了一次烧烤，最后从家里迷迭香盆栽上掐了一点叶子。撒在了烤肉上，结果朋友们吃了都赞不绝口。花友们是不是也很好奇迷迭香居然能作调料，下面花花就要给大家着重介绍一下家里能调味增香的香草盆栽哦。

2、迷迭香原产于地中海地区，偏好在土壤肥沃，阳光充足，温暖湿润的地方生长。是一种小型灌木，线型肉肉的小叶片，围绕着茎一簇一簇生长。还能开出蓝紫色这种观赏性不错的小花。

3、迷迭香有一种如松木的香气，撒在烤肉上，吃起来既可以去腻，又可以点缀菜品。家里如果有一盆这样的盆栽，随用随采，可以说非常方便。

4、迷迭香除了能撒在烤肉，在做汤品和沙拉，炒新鲜蔬菜时做可以撒上一把。大大丰富了食物吃进嘴里的口感和层次感。经常食用的话，有利于促进消化，真是一款有益于养生的植物啊。

5、迷迭香散发出松木香中还夹杂着一种淡雅的苦味。我们人类闻了，会觉得香味芳香十足。但有些害虫，例如蚊子。闻了之后就会觉得很冲。然后敬而远之，不敢靠近。买几盆往家里四处一摆，驱蚊效果真的是大大滴。

6、大家看一下，下面的植物图片，他是不是和我们常见的薄荷很像啊。而且它同薄荷一样，能够散发出**性的辛香气味。原产自非洲、美洲，是当地居民做菜时一道重要的调味料。

7、平常我们在处理鱼类产品的时候，都会花很大的力气来祛除鱼腥味。添加很多的生姜、大蒜、花椒等等。罗勒也可以祛除鱼腥味。并且罗勒在轻松祛除鱼腥味的同时，还可以增色提香。比我们从超市买来的调味料都要好用的多。

8、罗勒叶片翠亮，稍微修剪一下挪入盆中，就是一盆既可以做盆栽，又可以做调味料的绿植优品。

9、紫苏是重要的油源作物。其种子的45%出油率，简直能直和油菜籽的出油率一较高下。紫苏籽油富含多种重要的微量元素。

10、紫苏具有特异性芳香，而且营养价值很高。富含丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维。在很多超市或者是菜市场都有卖。

11、用紫苏作为辅料做菜的话，做法很多，用它来配菜配海鲜都可以。例如：辣酱紫苏炒蛏子、紫苏炒鱿鱼、紫苏肉沫炒四季豆、紫苏青口贝。而且紫苏性温，我们在做螃蟹的时候，放上几片紫苏不仅可以祛除螃蟹的腥味，还能减轻螃蟹的寒性。家里栽上几盆紫苏，是不错的选择哦。

12、百里香也叫“地椒、山胡椒、和麝香草”，原产自地中海地区。在该地区作为一种重要的调味香料已经有很久远的历史。古代这个地区的士兵去远征的时候，总会在行李中放置一些百里香。征战劳苦，伙食简单。撒上一把百里香可以大大丰富饭菜的口味。

13、百里香开花时，花朵密集，花量非常大。芬芳浓郁的香气可弥漫数十里，引来无数蜜源昆虫采撷花蜜。这就是百里香这个名字的由来的缘由。开花时，色彩美丽，也是一种优秀的地被植物。

14、现在用百里香烘干加工而成的，瓶装百里香调料在各大超市均有售卖。我们不妨买一盆百里香盆栽，摆在厨房里。既可以装点厨房增加清香空气。做菜时，可以随手摘，一边摘，一遍长，太方便了。（百里香繁殖能力好，生长速度快）。

15、百里香中蛋白质、维生素C和硒、铁、钙、锌的含量均要比普通蔬菜要高的多，还富含氨基酸。无论是做肉食或者炒制蔬菜，增味提鲜的同时，可以让我们人体摄入更多的营养物质。

16、开花美美哒，吃进嘴里美美哒的百里香。花友们是不是也想拥有啊，点击下方图片即可购买领取。含有多种组合。先下单先得。

17、从名字上来看，大家不要简单把欧芹就定义为一种欧洲的芹菜。其实它是欧洲人民餐桌上一种重要的调味品。吃完辛辣**性等味道比较重的食品后，吃一口欧芹，它清香的味道可覆盖住口里的异味。

18、欧芹原产自古希腊、古罗马地区。之所以叫欧芹，是因为传入到欧洲后，受到欧洲人民的广泛喜爱，从而大规模种植。

19、欧芹富含大量的铁，富含维生素。需要用到香芹做搭配的食品有很多，例如意大利面啦、沙拉等。

20、以上主要介绍了欧洲国家特有的香草型调味植物。下面花花给大家介绍一种我国也广泛生长的香草调料型植物-牛至。

21、牛至喜欢温暖湿润的气候，它适应性较强，只要是在排水性良好的土壤中。都能生长的很好，这也是它能够在我国广泛分布的主要原因。

22、闻一下牛至的叶子，甜美气味中掺杂着一股馨香扑鼻的辛香味。吃起来感觉味道很是浓郁。炒制火锅底料时加上一把牛至，那味道简直绝了，是火锅爱好者的一大福利啊。

23、牛至除了能够作为调味料。还因为全株散发着迷人香气，和薰衣草一样能够制成精油。天气炎热时，容易中暑，喷上一点牛至精油，可缓解一部分症状。牛至还能作为绿植，开粉红色小花。

五、“香草”到底是什么植物

1、香草又名排草，为玄参科植物毛麝香的全草，是提取香草精的原料之一，产于南方。除调味外，还可入药。

2、香草（fragrantherb）香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。代表植物有薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等。

3、指一切具有特殊香气、口感的草本植物，大多起源于地中海沿岸，分为一年生和多年生2种。由于香草内含醇、酮、酯、醚类芳香化合物，枝叶会发出怡人的香气，其根、茎、叶、花、果实及种子可供人类使用。香草植物的枝叶常年溢香，枯而尤存，被人们称为四季飘香的“天然香水瓶”。

香草是什么植物的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香草的食用方法、香草是什么植物的信息别忘了在本站进行查找哦。

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