小黄鱼炖豆腐是一道美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且健康营养，深受广大家庭的喜爱。今天，我将与大家分享一份小黄鱼炖豆腐的美味家常菜谱，让您在家也能轻松做出这道美味佳肴。

1. 小黄鱼300克

2. 豆腐1块

3. 姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 葱适量

8. 食用油适量

1. 将小黄鱼去鳞、去内脏、洗净备用。

2. 豆腐切成小块，姜蒜切末备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

4. 放入小黄鱼煎两面金黄。

5. 加入适量的料酒煮鱼肉变白。

6. 加入适量的水，放入豆腐，盖上锅盖煮10分钟。

7. 加入适量的盐和生抽，煮汤汁浓稠。

8. 撒上葱花即可出锅。

1. 煮豆腐时要注意不要煮太久，否则会糊掉。

2. 煮小黄鱼时可以加入一些姜片去腥味。

3. 煮汤时可以适量加入一些鸡精或者味精，增加口感。

小黄鱼炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，它不仅可以满足家人的口腹之欲，而且还可以为身体提供丰富的营养成分。通过以上的制作步骤，相信大家也能轻松地做出一道美味可口的小黄鱼炖豆腐。希望这份菜谱能够对您有所帮助，让您在家也能享受到美味佳肴的乐趣。

问什么是小黄鱼炖豆腐？如何制作这道美味家常菜？

小黄鱼炖豆腐是一道常见的家常菜，以小黄鱼和豆腐为主要食材，加入少量的配料炖制而成。这道菜品鲜美可口，营养丰富，深受人们的喜爱。

制作小黄鱼炖豆腐的主要步骤如下

1. 准备好小黄鱼和豆腐。将豆腐切成块状，小黄鱼洗净备用。

2. 准备好配菜。可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料，也可以加入适量的蔬菜，例如胡萝卜、青菜等。

3. 热锅凉油，将小黄鱼煎两面金黄，取出备用。

4. 锅中加入清水，放入豆腐和配菜，煮豆腐呈现出微微透明的状态。

5. 将煎好的小黄鱼放入锅中，继续煮10分钟左右，让小黄鱼和豆腐的味道充分融合。

6. 根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味品，即可出锅。

小黄鱼炖豆腐的制作方法简单易学，而且口感鲜美，非常适合家庭日常食用。

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