大家好，今天小编来为大家解答螃蟹怎么蒸好吃又简单这个问题，螃蟹怎样蒸正确很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 如何蒸螃蟹好吃又简单
2. 如何蒸螃蟹才好吃又简单蒸多久窍门
3. 螃蟹怎样蒸好吃又简单
4. 怎样蒸螃蟹简单又好吃
5. 螃蟹死了怎么蒸好吃又简单

如何蒸螃蟹好吃又简单

1.螃蟹要新鲜。毁哪

吃海鲜，尤其是蟹、虾，一定要以新鲜为主，至少不要挂机。螃蟹只有新鲜的，所以你可以通过蒸或炒来品尝原汁原味的美味。而且新鲜的螃蟹没有强烈的鱼腥味，简单的蒸一下就可以获得原汁原味的鲜度。

2、冷水上锅

蒸菜用什么样的水锅一直有争议。蒸螃蟹也面临这个问题。很多人会选择热水快速煮螃蟹。不过用这种方法，我相信有人会遇到螃蟹熟了然后手脚没了的情况。正确的做法是用冷水煮熟，用大火煮至熟透。

原因是热水加热会导致螃蟹突然挣扎。几只螃蟹打在一起，难免手脚不全。然而，用冷水煮青蛙就像“纤局码用温水煮青蛙”。螃蟹加热的时候已经熟了，手脚可以完整保存。

3、蒸的时间控制

在锅里蒸螃蟹不要太久。根据螃蟹的大小和数量，大火蒸的时间要控制在8~15分钟内。螃蟹没有肉，足够它们在短时间内完全煮熟。况且螃蟹是刚蒸的，肉质最好吃。掰开蟹钳，里面的肉很好看！

4、腹部朝上

不管放多少只螃蟹，上锅蒸都要求肚子朝上。这样做的好处是，在蒸的过程中，螃蟹释放出来的肉汁和精华全部留在蟹壳里，而不是通过肚子的腊散缝隙溢出锅外。

如何蒸螃蟹才好吃又简单蒸多久窍门

清蒸螃蟹的正确做法，不流黄不掉腿没腥味，好吃到流口水！

中秋吃螃蟹，这种蟹千万不能吃！现在知道还不晚，赶快告诉家人。螃蟹一定要吃新鲜活的，千万不要贪图便宜买死蟹，海鲜稿悄吃不新鲜的会拉肚子甚至会去医院。

9月对靠海的人们来说是开心的，因为是开海的月份，大量海鲜开始上市。再加上中秋临近，正是吃螃蟹的好时候，今天去海鲜市场买了些螃蟹，和大家分享一个蒸螃蟹的小技巧，知道了这个小技巧不流黄不掉腿哦。

经常到固定的一家买海鲜，和卖螃蟹的大姐都很熟悉，每次去都给我挑个大又肥的螃蟹，看看这键派渣次挑的怎么样，是不是和她说的一样肥。

洗之前先找把小羡基剪刀从螃蟹嘴那里戳进去，然后去掉皮筋，清洗干净，放入锅里蒸。

皮筋一定要去掉，不然蒸的时候会有皮筋的味道。

蒸的时候一定要肚皮那面朝上，像我图片这样，这样蟹黄或者蟹膏不肯流出来。

蒸螃蟹的时间一般开锅后12分钟就熟了，出锅了，红红的一大盘子，螃蟹腿都没有掉哦。

按照我的方法蒸螃蟹，不掉腿，不流黄，拿起一个沉甸甸的，这次给挑的还真不错，可以过一把螃蟹瘾了，你们喜欢吃螃蟹吗？最喜欢吃哪种海鲜呢？我是挺喜欢吃螃蟹的，偶尔不吃会经常想念的那种。

基本上每个都有黄，就算是公蟹蟹膏也很好吃，我分享的小技巧你们听说过吗？大家都是怎样蒸螃蟹的呢？有小技巧的欢迎分享哦。

螃蟹怎样蒸好吃又简单

最简单的蒸螃蟹方法如下：

用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、扒悉香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。

步骤：

1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和乱此拦钳子上的毛毛，多刷几次。

2、葱切段，姜切片备用。

3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。

4、将螃蟹放入，哗胡肚子向上，蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。

5、调碗汁加入味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。

6、好吃。

怎样蒸螃蟹简单又好吃

准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺团颂、清水适量

一、第一步，买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下

二、第二步，上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上

三、第三步，撒上盐，这样蒸的，能够入盐味

四、第四步，烧开锅塌改郑之后，再蒸5分钟即可

五、最后一步，取歼宏出即可食用。

螃蟹死了怎么蒸好吃又简单

螃蟹怎么蒸，肉质鲜美还好吃？清蒸其实很简单！

海鲜是中国的一特大美食，其中螃蟹就是一道色香味俱全的菜，相信很多人都在小时候抓过螃蟹吧，尤其是熊孩子，一定会经常到小河小溪里边的石头翻找螃蟹。

众所周知，螃蟹的肉质鲜美，蟹黄更是许多人的最爱，就是苦了对海鲜过敏的人，不能吃到这么美味的食物。所以一旦不小心误吃了有海鲜的食物，一定要及时备好过敏的药哦。话不多说，下面小编就介绍清蒸螃蟹的方法。

首先螃蟹的配料并不需要很多，太复杂了对于新手来讲会很麻烦，所以小编选择了清蒸，外面先准备姜和白酒就可以，没有白酒的可以用盐替代，螃蟹是寒性食物，姜的作用是驱寒。其次，螃蟹一定要买活的，这很重要，如果吃了死螃蟹，很可能会导致人体中毒现象。

接着在清水里用白酒泡螃蟹，可以把螃蟹泡晕，清理脏东西，或者在清水里加入盐清洗，再用用45度到50度的开水把螃蟹烫晕，这是第二种清洗方法。这样也方便给螃蟹清洗腹部和腿，我们可以用一个不要的小刷子，分别把螃蟹表面的壳、腹部、腿刷一下，这样吃的时候会更干净，而且一般螃蟹腹部会有会有沙子，要格外注意刷干净，避免影响吃的口感。

清理干净之后，在锅内倒入凉水，我们就可以把螃蟹放入蒸锅里，把姜片放在螃蟹上面，一定要腹部朝上，正壳朝下，这样做是为了避免蟹黄流出来，螃蟹一共肉就不多，要是流出来了，对于不是生活在沿海地带的人来讲，真的是肉疼，小编吃的总数8只，500元，所以煮的时候还是放好一点。

最后就可以开始蒸了，时间大概是20到30分钟左右，中途最好不要掀开锅盖，热气流失会影响口味，等待出锅，香喷喷的螃蟹就做好啦！好了，以上就是清蒸螃蟹的做法，是不是很简单呢，感谢大家的阅读

好了，关于螃蟹怎么蒸好吃又简单和螃蟹怎样蒸正确的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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