很多朋友对于蚶和蚶子不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蚶子怎么读
2. 毛蚶的做法
3. 泥蚶怎么吃
4. 蚶怎么读
5. 毛蚶怎么读

蚶子怎么读

蚶子读[hān zi]是蚶类动物的总称，是双壳纲中比较原始的类型。蚶子的肉味鲜美，营养丰富，是沿海各地普遍食用的海产品。中国蚶子的种类很多，其中分布最广、数量最多的有毛蚶、泥蚶和魁蚶等。

蚶子又名泥蚶、芽蚶、血蚶、花蚶，产于鲒琦、桐照一带，称为“奉蚶”，是蚶子中较著名的一种。奉化蚶子属瓣鳃纲、蚶科贝类动物，外壳两瓣，白色坚硬，大小相称，壳面有瓦楞状放射肋。

奉化蚶子瓦楞数为18条，与他处所庆耐锋产不同。奉化蚶子特点是无含口泥，肉色鲜红，体肥壮，柔嫩鲜美，咸亩镇味适中，为席间珍馐，故唐代即列为贡品。

据元至正《四明续志》载，其时奉化已有人工养育，谓之“蚶田”。明嘉靖间，养有蚶田4亩2分。养殖蚶子，先要誉晌在海涂筑塘蓄水，第一年冬天种苗，至第三年年初采收，小寒、大寒期间，蚶肉最肥。

蚶苗来自山东文登、荣城、乳山及省内乐清、玉环等地。1936年养蚶2025苗，产170吨。以后，由蚶苗多寡随价格涨落，产量不稳。1974年，经县政府和省海洋研究所扶植和指导，在松岙养殖场开展人工育苗，历时3年，获得成功。

1982年，杨村的500亩滩涂投放亲贝25吨，稚苗500万颗，当年每平方米得稚贝155粒。1988年，养殖2607亩，产量1679吨。2001年，松岙海沿村卓宏波与乐清人合作建成百亩蚶场。2003年，全市养蚶2000亩，产量597吨。

2006年，放养6270亩，其中混养3500亩，产量1385吨。2007年，养殖面积骤减至2505亩，产量2166吨。2008年减至2310亩，产量510吨。奉化蚶子主供本地及沪、甬各埠。

毛蚶的做法

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的`有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的毛蚶的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读。

做法一

材料：毛蚶、酱油、葱、姜、蒜、盐。

做法：

1、买回来的毛蚶，一定要先在去清水里浸泡半天时间，可以在清水中放些盐，使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出；然后将其冲洗干净备用；

2、锅里加水，用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘；

3、准备蘸汁，用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁；将煮熟的毛蚶蘸汁食用，味道鲜美极了毛蛤拌菠菜。

做法二

主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣。

调味料：香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。

1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；

3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油坦梁、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

做法三

材料：毛蚶、青红袜信备椒、豆豉酱。

1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；

2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；

3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许告毁料酒，炒至完全开口即可。

泥蚶怎么吃

泥蚶煮熟后，即可取出壳内的泥蚶肉来吃，另外泥蚶还可以通过炒食、白灼、凉拌等不同的烹吵高团煮方式食用。泥蚶是中国传统的养殖贝类，其营养丰富，且富含有蛋白质，以及多种维生素与矿物质，是秋冬季节滋补养生的平价补品。

泥蚶在中国沿海各地均有分布，此外在河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。

泥蚶一般喜欢栖息在淡水注入内湾及河念行口附近的软泥滩涂上，主要会以硅藻类和有机碎屑为食。

泥蚶烹饪前需要用水冲洗干净，将其放于盐水中浸泡水养，使之吐出脏东西，然后再借助牙刷升橘洗净外壳即可。

蚶怎么读

蚶的读音是hān，声母是h，韵母是an。

一、蚶的释义

软体动物。有两扇贝者弯壳，厚而坚硬，上有瓦垄状突起。生活在海底泥沙中。贝壳可供药用，肉味鲜美。

二、组词

蚶子、蚶壳、泥蚶、毛蚶、珠蚶等。

词语释义

一、蚶子 [ hān zi ]

软体动物，壳厚而坚硬，外表淡褐色，有瓦垄状的纵线，内壁白色，边缘有锯齿。生活在海底泥沙和岩石缝隙中。肉可以吃。有泥蚶、毛蚶等。

二、蚶壳 [ hān ké ]

荔销辩枝的一种。

三、泥蚶 [ ní hān ]

属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶首斗闷科，蚶属。中国传统的养殖贝类。

毛蚶怎么读

毛蚶读[máo hān]。毛蚶是蚶科、毛蚶属贝类。贝壳中等大小，壳长40-50毫米。壳质坚厚，双壳膨凸，背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长，通常两壳大小不等，右壳稍小，壳顶旁茄突出并向内卷曲，位置偏向前方。

毛蚶游缺壳面放射肋突出且较密，有30-34条放射肋，肋上有方形小结节，状似瓦垄，在左壳尤为明显，腹侧有明显的生长纹。外壳覆盖着一层深褐色绒毛，壳面和壳内均为白色。

毛蚶造句：

1、毛蚶生物学特性的研究。

2、只要大海边有泥土的地方，毛蚶就能生长。

3、毛蚶的苗种生产技术。

4、毛蚶卵巢发育的形态学与组织学研究。

5、海洋污染对毛蚶过氧化氢酶影响研究神启辩。

6、毛蚶生物学特性及其研究进展。

7、香螺壳和毛蚶壳的相组成及组织形态分析。

8、海洋污染对毛蚶超氧化物歧化酶影响的研究

OK，关于蚶和蚶子的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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