大家好，今天给各位分享醪糟鸡蛋的一些知识，其中也会对醪糟鸡蛋的功效与作用进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 银耳醪糟鸡蛋汤的做法
2. 醪糟鸡蛋的功效与禁忌
3. 醪糟煮鸡蛋怎么做
4. 醪糟鸡蛋怎么做
5. 牛奶醪糟鸡蛋的顺序

银耳醪糟鸡蛋汤的做法

主料：甜香酒酿60g

调料：冰糖适量、红枣适量、银耳适量、鸡蛋适迅拆谨量

1、把银耳放在清水里浸亩基泡。

2、醪糟备用。

3、蛋液备用。

4、大御芦枣放在碗里泡一会.

5、冰糖备用。

6、把水烧开，放入醪糟.银耳.煮一会打入鸡蛋液,最后最入冰糖和大枣.

7、醪糟银耳汤就出锅了.

醪糟鸡蛋的功效与禁忌

醪糟鸡蛋的功效与禁忌

醪糟鸡蛋的功效镇御与禁忌，相旅唤信大家对醪糟鸡蛋并不陌生，这是一种具有极高营养价值的食物，醪糟鸡蛋还非常好吃，它对人体有不少益处。那么接下来我带大家一起详细了解下醪糟鸡蛋的功效与禁忌。

醪糟鸡蛋的功效与禁忌1

醪糟鸡蛋的功效

1、补充营养

为人体补充丰富营养是醪糟鸡蛋最重要的功效，因为醪糟鸡蛋中含有丰富蛋白质，卵磷脂，还含有大量碳水化合物以及多种对人体有益的矿物质，另外它还含有一些活性酶，这些营养能尽快对人体吸收和利用，能满足人体正常工作时对不同营养的需要。

2、促进消化

促进消化，提高人体消化功能，也是醪糟鸡蛋的重要功效。因为醪糟鸡蛋中含有大量的活性酶和一些天然酸性成分，能促进唾液胃液等多种消化液分泌并能加快食物中脂肪和蛋拆旅凯白质分解，能让它们转化成容易被人体吸收的'物质，尽快被人体吸收和利用，能提高肠胃消化功能。

3、补益气血

平时人们多吃醪糟鸡蛋还能补益气血，因为醪糟鸡蛋中含有的营养更容易被人体吸收和利用，能缓解人类气血亏损，特别是女性在生小孩以后出现身体虚弱时，及时给她吃些醪糟鸡蛋，就能促进产后体质恢复，而那些大病初愈的人群多食用醪糟鸡蛋，也能让身体尽快恢复健康。

醪糟鸡蛋的禁忌

醪糟鸡蛋滋味，有人营养丰富，而且保健功效极为出色，但它在食用时也有一些禁忌，这种食品禁止与味精搭配在一起吃它们是相克的存在，人们把它与味精搭配在一起吃，容易出现食物中毒，会让人们出现恶心呕吐和腹痛腹泻等多种不良反应。

醪糟鸡蛋的功效与禁忌2

醪糟鸡蛋汤的功效

1、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

2、甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的feng胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又feng胸，一举数得。

3、补血活血，养心安神，散结消肿。

4、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。

醪糟煮鸡蛋怎么做

醪糟煮鸡蛋的正确煮法为升做：

1、准备鸡蛋，枸杞，冰糖。把醪糟取个8小勺。锅里烧开水，放入醪糟，煮沸！

2、煮开放冰糖，烧个2分钟，待冰糖融化，两个鸡蛋打散，转小火，以泼墨式把鸡蛋泼入锅中。

3、待鸡蛋成蛋絮，煮开，加入提前泡好的枸杞，就可以出锅了！

米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。

米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除吵亏衡了作为饮品，也是厨房常用的空虚调味品，可去除腥膻味。

醪糟鸡蛋怎么做

醪糟鸡蛋汤相信大家都很熟悉，他们两个也算是经典的搭配了。小时候喝的农家的醪糟都是自己家人做的，大大的一盆糯米米发酵好之后盛放在罐子里保存着，冬天存放个把月没问题。现在各家各户都有冰箱，所以平时也可以做一些放在冰箱里面保存起来，早上起来做一个的鸡蛋醪糟汤，简单又方便，味道香甜还好喝。

先给大家分享一下醪糟的家庭做法，醪糟，又叫酒酿，甜酒。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。米酒还具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。

原毁消料：糯米1000g、甜酒曲4g、枸杞、凉开水

做法：

1、在开始所有步骤之前，确保你要使用的所有工具都干净无油，否则保不准会出现基因变异。

2、把准备好的糯米放入干净无油的盆中清洗干净，最后一次的水留下把糯米泡2-3小时。

3、蒸锅中烧够足量的水，放入蒸箅和干净无油的纱布，把泡发的糯米平铺在上面，然后用干净的筷子戳几个小洞，盖上锅盖蒸40分钟。

4、糯米蒸熟后舀出来放在干净无油的案板上晾凉。

5、晾凉之后装入干净的盆中，撒上甜酒曲，用干净的小手抓匀。

6、然后加入一些凉开水，喜欢汁多的可以多加点儿。

7、再把糯米压平，中间挖个小洞纤前知洞，撒上一些红枸杞。

8、给盆口盖上保鲜膜，用绳子密封。家里温度低的话可以再给上面盖上小棉被，自然发酵两三天就可以了。

接着来说鸡蛋醪糟的做法

冲煮鸡蛋醪糟的时候可以放上一些红糖，尤其是女孩子来大姨妈的时候喝上一碗，补血益气，还能悔衫缓解疼痛。

做法：

1、首先起锅把水烧开，放入醪糟（甜酒酿）沿着一个方向慢慢搅拌。

2、小碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散开来

3、慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟（记得别煮老了），关火。

4、另取一碗放入一些红糖、倒入煮好的鸡蛋醪糟，再撒上几粒枸杞。

牛奶醪糟鸡蛋的顺序

用料

鸡蛋 2个

酒酿 2勺

红枣 2颗

牛奶 1盒

牛奶醪糟鸡蛋的做法

用的原料，牛奶其实最好用鲜牛奶

小锅中加入少量水，这是为了煮荷包蛋。又因为要加入牛奶，水多了也不太好。反正量要超过下面一步的荷包蛋。

水开，打入鸡蛋，转最小火。以防荷包蛋被煮散。

待荷包蛋成型（特别喜欢这种！），撇沫，这样可以盛出多余水。放入红枣，红枣自己用手弄成小块，或用厨用剪刀剪。

红枣放入半分钟后就加入醪糟，这个时候尽量不要撇沫丛禅姿了，沫袭让本来也是鸡蛋和醪糟的，不是火锅里的血沫，也可以吃的啦，嫌水多的也可以撇，毕竟后面要加牛奶。

煮开后加入牛奶，等待煮开就出渗绝锅啦。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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