大家好，今天小编来为大家解答野艾蒿这个问题，野艾蒿的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 野艾蒿能吃吗 野艾蒿有毒吗
2. 野艾蒿喜阴还是喜阳
3. 野艾蒿和艾草怎样分别
4. 野艾蒿可以吃吗,怎么吃
5. 野艾蒿的作用禁忌

一、野艾蒿能吃吗 野艾蒿有毒吗

1、野艾蒿就是野生的艾草，多年生草本植物，除了极为干旱与高寒地区外，几乎遍布全国，含有干具有丰富的维生素、矿物质及微量元素等营养成分，且含有特殊的馨香味，是可以适量食用的，可以补充人体所需的营养物质，及增添食物风味。

2、野艾蒿与艾草是同一种植物，由于在中医上，性味辛、苦、温、有小毒，因此野艾蒿中是有一定的微量**的，但这种**含量很少，一般不会引起中毒反应，只有大量食用才可能会引起中毒。

3、但需要注意在采摘时，分辨清楚野生的艾蒿与野草，以免采摘到别的有毒野草，误食后引起中毒反应。

4、野艾蒿中的药性与艾草一样，具有散寒止痛、温经止血的功效，一般常用于少腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕等妇科疾病。

5、并且野艾蒿没有经过人工干预，是纯天然的绿色植物，比一些由人工种植，为了提高产量，大量使用化肥和**的艾草，效果会更好一些。

6、在4-5月份左右的野艾蒿，刚刚成长出来的叶片更嫩，口感较好好，可以直接用来直接炒食，或者与其他配菜一起炒来食用。

7、在野艾蒿较嫩的时候，也可以用于凉拌，具有独特的风味，可以达到开胃的效果，但需要注意的是，需要焯熟后再凉拌。

8、在清明时，有一种传统的吃法，将野艾蒿与糯米粉等材料做成艾叶粑粑食用，有祛风驱邪作用，经过改良后，还可以与面粉等做成艾蒿馒头、艾蒿饼等各种食物。

9、可以将野艾蒿晒干后，用来煮水饮用，经常喝可以起到一定的药用效果，达到养生保健的作用。

二、野艾蒿喜阴还是喜阳

1、据个人了解，艾蒿是一种很常见的野菜，是喜阳的。多年生草本，有时为半灌木状，植株有香气。茎少数，成小丛，稀少单生，直立，高50-120厘米，具纵棱；茎、枝被灰白色蛛丝状短柔毛。叶纸质，基生叶及下部叶在花期枯萎；中部上面绿色，具密集白色腺点及小凹点，初时疏被灰白色蛛丝状柔毛，后毛稀疏或近**，背面除中脉外密被灰白色密绵毛；头状花序极多数，椭圆形或长圆形，有短梗或近无梗，具小苞叶，在分枝的上半部排成密穗状或复穗状花序，并在茎上组成狭长或中等开展，稀为开展的圆锥花序，花后头状花序多下倾。花冠呈狭管状，多为紫红色。花果期8-10月。

2、艾蒿分为野艾蒿和家艾蒿。野艾蒿，俗称野艾，大多生长在路旁、草地等地区。除了新疆、青海、**省份外，野艾蒿在我国的其它地方都有分布，可以说是十分广泛。外形上，野艾蒿有一种香气。其茎长一般高为50—120厘米，具有较多侧枝，侧枝一般为斜向上伸展，长5—10厘米。叶子为绿色，上面有密集的白色腺点和小凹点。在功效上，野艾蒿具有理气行血、祛风除湿和消肿止血的良好功效，对于治疗感冒、头痛、疟疾、皮肤瘙痒、跌打损伤等症状都有较好的功效。同时，它还是一种妇科的一种常见药，在治疗小腹冷痛、经寒不跳、宫冷不孕方面都有较好的作用。

3、野艾蒿在用途上，野艾蒿在生活中最常见的用于制作食物。其嫩叶焯熟后可用于凉拌、炒制、泡茶、做粥、做汤，吃法非常多样。由于其较高的药用价值，它也有入丸、捣汁等多种入药形式。同时，近年来野艾蒿叶也开始被用于提取精油，用于病虫害的防治。

三、野艾蒿和艾草怎样分别

野艾蒿的叶片比较薄，外表为鲜绿色上面有密集的凹点以及白色的小点，在生长的前期叶片上长有短绒毛，不过在生长的后期绒毛会逐渐脱落；而艾草的叶片比较的厚并且叶片的两边都长有绒毛，后期不会脱落。

野艾蒿开花时颜色为橙**，且雌性艾蒿的花冠为狭管状，两性艾蒿的花冠为管状；而艾草开花时颜色为**，花冠为高脚杯状。

野艾蒿食用时口味偏苦涩，味道也浓重一些；艾草所含有的苦涩感会相对轻一些，味道也清淡一些。

野艾蒿随处可以看到，而艾草则是人们培育的，更多的是种在自家的院子里或者是在家里的地里开出一块来种植，也有的人家依靠艾草卖钱，会大面积的进行种植，而野艾蒿因为没人管理，看起来是良莠不齐比较分散的。

四、野艾蒿可以吃吗,怎么吃

野艾蒿可以吃。无论是家艾蒿还是野艾蒿都可以吃嫩叶，用嫩叶来做青团就很好吃。

1、糯米粉中加入适量白糖搅拌均匀，不喜欢吃甜食的可以不放糖，当作主食来食用。

2、现在的艾蒿刚刚露头，都非常鲜嫩，掐其嫩叶，洗净放入开水中汆烫。这一步很重要，可以去除艾蒿的苦涩味，让成品更加清香美味。

3、汆烫好的艾蒿捞出，放入破壁机加点水打成艾蒿汁，倒入糯米粉中和成面团，尽量硬一点，成型好看，也会更加劲道。

4、把糯米团揪成小剂子，团成小圆球，放到淀粉中沾满淀粉，这样可以防止成品沾手。

5、把做好的青团放入蒸屉中，大火蒸制20分钟。

五、野艾蒿的作用禁忌

1、野艾蒿不能随便乱吃的，那么野艾蒿的作用禁忌有哪些呢？

2、野艾蒿具有理气行血，逐寒调经，安胎，祛风除湿，消肿止血等功能。能治感冒，头痛，疟疾，皮肤瘙痒，痈肿，跌打损伤，外伤出血等症。因此，在盛夏季节，不妨家养一盆野艾，每当被蚊虫叮咬、奇痒难耐之时，可随手摘一两片野艾叶，**后敷于被叮咬处，即刻痒痛顿消。如果手脚等因不慎而导致外伤出血，也可摘一两片艾叶，揉软后敷于伤口处，即可达到止血之功效。

3、不过处于**期间的女性不宜使用野艾蒿，野艾蒿是偏寒性的食物，而且加上女性的身体本来就容易被寒气入侵，沾上寒气会引来一堆的病状甚至**不调，如果这时使用野艾蒿会加重这个现象的发生，打乱女性的生理周期。

关于野艾蒿，野艾蒿的功效与作用的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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