大家好，今天来为大家解答文蛤的做法这个问题的一些问题点，包括文蛤的做法和吃法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 大文蛤的做法
2. 清蒸文蛤的做法
3. 文蛤的做法和吃法
4. 文蛤的做法是怎样的
5. 铁板文蛤怎么做

大文蛤的做法

文启唤哪蛤是海鲜类的食物，它的营养价值是狠高的。我们知道海鲜的做法是有很多品种的，那么文蛤也不例外。不过不同的做法呈现出来作品的营养价值也是不一样的，一般添加的食物只要的有营养成分的，那么这道菜做出来的成品的营养价值都是很高的，因为它里面融入了多种食物的营养。

所以掌握同种食物的不同做法也是很关键的，这样不仅能够增加食欲，还可以有效的去吸收更多对身体有益的食物。不过做食物的添加材料也是很关键的，因为有许多食物是不能喝海鲜一些烹调的。那么文蛤的做法有哪些呢?

酱爆花蛤

材料:花蛤，蚝油，海鲜酱，清水，料酒

做法

1.准备一盆清水，放几勺盐，让水成淡盐水，把花蛤泡在淡盐水中，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽

2.把浸泡过的花蛤淘洗干净，沥水

3.准备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒，三勺清水的比例调制成酱汁.葱切段，葱白和葱青分开，姜切丝

4.锅中放水放两片姜煮开后，倒入花蛤，煮一分钟左右，看到花蛤一张开口，立即用筷子一个个夹出沥水待用

5.起油锅，爆香姜丝和葱白

6.把刚才调好的酱汁倒入锅中，煮开

7.倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，起锅，撒葱花.

豉椒爆花蛤

材料:花蛤链物500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。

3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

4、倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

小诀窍

1、蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。

2、炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。

文蛤的做法上面介绍了两种，一种是酱爆花蛤，它的主要材料就是酱爆花蛤所有它的营养价值就是花蛤的营养，食用可以帮助我们补充蛋白质的营养成分。第二种是豉椒爆悄码花蛤，它添加了豉椒这种食物，所有它的营养价值也增添了维生素的含量。

清蒸文蛤的做法

1用刀从缝隙把文蛤劈侍枝开;

2用水漂一下,沥干水份衫差;

3肉馅用一个蛋清,盐,葱,姜,糖,鸡精料酒拌匀(盐少放文蛤有点咸);

4把肉馅嵌入文蛤,用大火清蒸6-8分钟;

5把蒸好的文蛤里多余的水倒出来;

6用少许油,倒入蒸文蛤水,加水淀粉,葱花,胡椒粉,蒸鱼豉油,中火煮。

粘稠后,浇到蒸老塌敏好的文蛤上;”

文蛤的做法和吃法

1.将文蛤炒一下

文蛤特别适合炒菜吃。烹饪时，准慎链备500克新鲜的文蛤，事先将它吐在水中清洗干净，然后准备4个红辣椒，适量的葱姜蒜，豆酱和酱油，以及食用油。将准备好的红辣椒洗净切小块，放入油锅中，加入葱、姜和蒜炒香，将红辣椒放入锅中炒香，然后将洗净的文蛤快速炒香，加入豆瓣酱、原糖和食用盐调味，翻炒至其外壳完全打开。

2.文蛤汤

文蛤也是最常见的煮汤方法。煮汤时，你需要准备200克文蛤。清理干净后，你可以直接把它放入汤锅，加入适量的葱、吵孝链姜和清水，加热煮沸，用小火煨半小时。这时，锅里的文蛤汤就可以准备好了，当你打开锅盖的时候，你可以闻到强烈的新鲜香味。

3、蛤蜊蒸蛋

文蛤也可以用来蒸鸡蛋。烹饪时，你需要事先清洗适量的文蛤，然后准备三个鸡蛋，再准备少量的食用盐、料酒和美味。将蛋壳放入碗中，用筷子搅拌，加入少量温水、料酒和食用盐，搅拌后将清洗干净的文蛤放在上面，然后放入锅中，在水沸腾后蒸10分钟左右，取出，倒入适量的美味，升孙关火，取出看文蛤蒸熟的鸡蛋。

文蛤的做法是怎样的

可以做成清煮文蛤。清煮文蛤做法的关键在于蔽祥，先把文蛤清洗好，然后和配料一起放入锅中煮，具体的做法如下：

主料：迟梁文蛤500g

调料：姜适量

1、买来的文蛤放入淡盐水中浸泡宏旦搏2小时，使其吐净泥沙。

2、反复冲洗几遍。

3、水中放姜片，水开后放入文蛤。

4、煮至文蛤全都张开口。

5、捞出控水即可。

6、完成。

注意事项：

1、文蛤很容易熟，开口就可以捞起来了，不然会太老。

2、喜欢吃辣的可以稍微放到辣椒。

铁板文蛤怎么做

做法如下：

材料

文蛤500公克，姜丝10公克，蒜末5公克，胡椒粒10公克，米酒1大匙，盐少许，森孙水300㏄

做法

1.文蛤浸泡冷水吐砂后，沥干水份备用。

2.将作法1的文蛤、姜丝、蒜末、胡椒粒、米酒、盐、水放入铝箔烤盒中，盖上铝箔纸。

3.将作法2的铝箔烤盒清春蚂，放入已预热的烤箱，以200℃烤答埋约20分钟即可。

关于文蛤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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